Zajec obara s krompirjem: kuhanje recepti v ponvi, kotel, peč in multivarka

kunčje meso, če je pravilno pripravljen, se izkaže, zelo okusna in mehka. Poleg tega je zajec je zelo koristno, saj je bogat z določenega proteina, za dopolnitev dovod energije v človeškem telesu. V tem primeru se lahko zajec varno vključiti v prehrani prehrani, saj vsebuje veliko manj kalorij kot druge vrste mesa. Možnosti za njeno zelo kuhanje. Zdaj razmisliti, kako kuhati zajec obara s krompirjem.

Kako pripraviti kunčje meso, tako da je bilo v šoli?

Kot smo že omenili, sočnost kunčjega mesa je odvisna od načina njene priprave. Evo, kaj je treba upoštevati, so svetovali izkušeni kuharji:

• zajec obrnil nežen in mehak, je najbolje, da dajo ven, vendar pri pečenju mesa postane oster;
• sestavinami kisle smetane, majoneza, vino (belo ali rdeče) služijo za gašenje kunčjega mesa in mleka;
• s se zajec kaljenje s krompirjem lahko dodamo različne zelenjave. paprike, jajčevci, paradižnik itd;
• za pripravo kunčjega mesa in krompirja, je bolje, da se razdeli na dele;
• kunec pred kuhanjem je treba temeljito sprati pod tekočo vodo in posušimo;
• sočno in nežno zajec dobimo, če je meso sveže ali ohlajene;
• zajec obara na več načinov: v kotlu, multivarka, z debelimi stenami pot, ponvi in ​​v pečico.

No, da ustvarite svoje kulinarične mojstrovine.

Rabbit dušena s krompirjem v kotlu

Ta recept je zelo enostaven za izvedbo, in se izkaže, okusnega obroka hrane in neverjetni okus. To bo odlična dekoracija, ne samo na dan, vendar je praznično mizo. Mimogrede, dušena krompir z zajec v ponvi pripravlja na istem receptu.

sestavine:

• Kunčjega mesa - 700 g;
• 2-3 korenje;
• 2 čebuli;
• Krompir - 700 g;
• maščob kisle smetane - frac12- člen.
• paradižnikov pire - 3 žlice. l.
• filtrirane vode ali kuhana - 1 L;
• maslo - 60 g;
• Mešanica začimb in soli.

Priprava:

1. Če imate celo zajec trupa, je treba narežemo na porcije. Spread meso v ločenem skodelico in napolnimo s hladno vodo. Pustite delovati eno uro. Vodo je treba zamenjati 2-3 krat v tem obdobju.
2. Da ne bi izgubili čas, medtem ko je naš zajec namočena, olupimo krompir in korenje in čebulo. Mi se reši Krompir in korenje na kocke srednje velikosti, in čebulo - obroči.
3. Kunčje meso vzeti ven in sprali pod tekočo vodo in nato obsushivayut. V ponvi raztopite maslo in širiti naš zajec. jo prepražimo do zlato rjave pridobitve iz vseh strani. Meso začimbe mešanica začimb in soli.
4. Sedaj vzamemo kotel in jo razširil iz ponve meso, lije na vrhu preostalo maslo. Dodajte pripravljene zelenjavo in kislo smetano in paradižnikovo mezgo.
5. Kotliček je vpisana v 1 liter vode. Če vidite, da je voda majhna, lahko dodamo malo njim.
6. Takoj ko voda zavre, zmanjšajte ogenj in kuhajte za našo jed za 45-55 minut.
7. Pripravljenost za določitev jedi iz mesa. Poskusite omako in dodamo začimbe in sol, če je to potrebno. Tukaj je zajec dušena v smetanovi omaki s krompirjem, moramo uspeti.

Glej tudi:

• Kunci dušena v smetanovi omaki v pečici in multivarka
• Zajec v multivarka: metode priprave

Rabbit dušena s krompirjem v pečici

Ta recept temelji na prvotni beli vinski omaki. Zajec obara s krompirjem, bomo na pot - tako meso je bolj nežen in blag. Izpopolnitev okus jedi bodo dodamo gobe in slanino. Verjemite mi, bo kunčje meso, kuhano na ta način postala vaša najljubša poslastica.

sestavine:

• 1 kg zajca;
• Sveže gobe - 500 g;
• 500 g krompirja;
• 2 čebuli;
• 2-3 stroka česna;
• 1 h. L. posušili timijana;
• 250 ml suhega belega vina;
• 150 g slanine;
• poper ter zmes soli.

Priprava:

1. Najprej morate pripraviti kunčje meso. Namig: Vzemite le prsi in zadnje noge, saj so bolj mesnate, in preostali del pa bo uporaben za pripravo bujona.
2. Slanina je treba zmanjšati srednjih trakov in prepražimo v vroči ponvi. Ne dodajajte olja, kot v slanino dovolj maščobe, da lastnik, samo poskrbite, da ni zgorela.
3. Pripravljeni vzeti slanino v ponvi in ​​širjenje kosov zajec. Fry meso bo na maščobi, ki je ostala po slanino. Če to ni dovolj, jih lahko dodate tudi v ponvi majhen košček masla. Priprava kunčjega mesa do zlato rjave barve.
4. Bodite drugi ponvi na malo prepražimo olja sesekljane gobe so začasno, dokler ko postanejo rahlo rjavi odtenek, in odvečna tekočina izpari.
5. Zdaj dodamo gobe sesekljano čebulo in pražimo. Ready Mix gobe in čebulo v posodo s slanino.
6. Očistite krompir in narežemo na srednje velike kocke.
7. Bodite lonce in širijo svoje sestavine v plasteh v tem vrstnem redu: krompir, meso, slanino, čebulo in gobe. Odprto posodo z mešanico soli in popra, stisnite česen, kot tudi zgornji potresemo v ščepec suhega timijana.
8. To še vlijemo malo suhega belega vina, v vsak lonček in jed je pripravljena poslati v pečico za eno uro. Stew s krompirjem kuncev in gliv v mejno temperaturo 190 stopinj.
9. Po tem času jed je pripravljena. To je idealna v kombinaciji s okus s kislo smetano omako.

Pijani zajec s krompirjem v multivarka

Multivarka danes imajo skoraj vsako kuhinjo, saj je to nujno potrebno za hostese. Če imate malo časa, ali ne želijo dolgo stati na peči, STTS zajec s krompirjem v multivarka. Zaupanje, to jed ni slabše kakovosti okusa tistih, pripravljene v pečici ali kotla.

sestavine:

• Kunčjega mesa - 500 g;
• Krompir - 500 g;
• Krema - 150-250 ml;
• 1 velika korenje;
• 1 velike čebule;
• Mešanica začimb in soli;
• rastlinsko olje;
• zelenicah.

Priprava:

1. Priprava kunčjega mesa: razrezani v kose majhne koščke in namoči, nato izperemo in obsushivayut.
2. Zelenjava, čist, pranje. Krompir je treba zmanjšati srednje kocke, čebulo - polukolechkami in korenje bolje drgnjenjem.
3. Set na multivarka programa "Hot" in vlijemo malo rastlinskega olja. Spread mesa in pečen z obeh strani 15 minut.
4. Dodajte čebulo na meso in pražimo 5 minut.
5. Zdaj v skledo Multivarki širijo naribano korenje in pražimo vse skupaj še za nekaj minut.
6. Put krompir na vrhu, vse previdno premešamo in dodamo smetano. Dish paprike začimbe zmesi in soli.
7. Preklop multivarku program "curka" in se pripravite na njegovem zaprtju (ne manj kot eno uro).
8. Z dodajanjem avdio signal v skodelico sesekljano zelenjavo (neobvezno) in pustite jed za ogrevanje še 10-15 minut.

Glej tudi:

• Kako okusno kuhati zajec: v pečici in multivarka?
• Zajec v lonec s krompirjem: preprostih receptov
• Kako hitro in okusno kuhati zajec?

Kot lahko vidite, nič zapleteno pri pripravi kunčjega mesa in krompirja tam. Glavna stvar - za kuhanje z užitkom in željo. Dober tek!