Lignji v solati: različne recepte z kumare in jajc

Jedi, ki temelji na morskih sadežev - je vedno odlično in okusno. Na par z kozic lignje je priljubljena in takoj na voljo sestavine, pripravo, s katerim je užitek: glavno nalogo - pripraviti ogrodje, če delo ne bo konzervirane hrane. Lahko jih kuhamo, in je možno, da pečemo na žaru.

Nato dodamo popolnoma vseh komponent, saj lignji lahko pobota njihov okus, da je vsestranska sestavina. Kaj lahko prišli do v naglici presenetiti domov?

Delicious solata iz lignjev z kumare: recept s fotografijami in priporočili

Vrhunec te jedi je omaka -, ki je sestavljena iz 5 delov, je lahko dopolnilo absolutno vsak izdelek - za ribe, za meso, za zelenjavo - kompetentno poudarja svojo svetlo plat. Solata okus sveže, z ostrimi zapiskov, ki jih je mogoče izogniti, če želite, če opustimo vroče poper, ga nadomešča s papriko in čebulo, da sprejme vijolična: je bolj mehko, z odhodom na nevsiljiv sladkosti. Če potrebujete jed, kuhamo to solato rjave ali divji riž, predhodno ocvrti v oljčnem olju.

sestavine:

• Lignji - 500 g
• Kumara - 1 kos.
• Kisle kumarice - 3 kosi.
• Majoneze - 2 žlici
• Paradižnikov pire - 2 čajni žlički
• Čebula - 1/5 kos.
• Česen - klinčki 1/2
• Burning poper - 1/3 pod
• Sezamovo olje - 1 TSP

Priprava:

1. Glavna točka, na kateri se osredotoči pozornost strokovnjakov je pripraviti lignje na njihovo dajanje v skledo. Seveda, če kupite v pločevinkah, ne pride do nobenih težav: samo odpreti kozarec, ga narežemo na koščke in zmešamo vsebino s preostalimi sestavinami. Vendar pa strokovnjaki priporočajo, da kupiti vse isto ogrodje je po teži, saj le tako lahko spremljate njihove kakovosti.
2. Primarna naloga - odmrzovanje lignje, ki jih je treba opraviti brez toplotnih učinkov: ni mikrovalovno pečico ali pečico. To je definitivno hitrejši, vendar pa je tveganje za nenamerno pečemo ali kuhamo morskih sadežev.
3. Ko se stali, dal v veliko skledo lignji z mrzlo vodo in namakati 1-1,5 ure. Nato postavimo na papirnato brisačo in pat odstranite lupino. Ker je običajen način, da očistite lignje zelo težko (lupina je lahko razpadla, kosi snemanja), uporabite nasvete strokovnjakov: Postavite vse truplo v skledo, prelijemo z vrelo vodo in počakamo dobesedno 30-40 sekund. Že v procesu dodajanja vode lupino začne odmikati sami, tako da jo lahko preprosto odstranite.
4. Zdaj čiščenje trupa znotraj: narežemo vzdolžno linijo, s čimer se odpira in odstranite drobovino. Ne pozabite hitina akord. Po tem, lahko začnete s toplotno obdelavo.
5. Strokovnjaki spomnim, da je morska hrana ne potrebuje dolgo kuhanje, zaradi česar so razpisni meso brez okusa gume. Še posebej, je bolje, da ne kuhamo lignje, ampak le nekajkrat Opazi: Kraj očistijo trup v veliko skledo, prelijemo z vrele vode, pustite, da sedi za nekaj časa, dokler novi del vrele vode, in se na delo z drugimi izdelki.
6. Operemo kumare in odstranimo lupino, žlico strganje osrednji del s semeni, narežemo na rezine širine 2-3 mm, vlijemo v veliko posodo.
7. Spremenite vodo iz lignjev (izpolnite novo serijo vrelo vodo, da ga prelijete prejšnji) in še naprej sodelovala z zelenjavo: čistih vloženih kumaric, diagonalne črte narežemo na rezine in nato tanke rezine 2-3 mm široka. In nalijemo enako v veliko skledo solate.
8. pripravljeni lignji prestregla trup na pol z navpično črto, ki je ločen od glavnega repno krilo "organ", odstraniti zadnjega tanek film, ki pokriva njegovo zunanjo odsek. trakovi Grind trupa, katerih dolžina ni več kot 4 cm, širina - 3,2 mm. Sling končni izdelek v skledo.
9. Skrajni čas je, omako: Par v majhno skledo majonezo in paradižnikovo mezgo (lahko jo nadomestite s paradižnikovo omako), zbadanje rezino čebule in česna na okrogli strani Rende (za krompir) in začne prihodnji prelivom.
10. V paprike, narezana ostro konico - in bo dragocen del tega, ne dosegajo območje semena. Grind ta kos, ssypte v skledo.
11. Omaka nalijemo sezamovo olje, premešamo dobljeno maso napolnite z zelenjavo in lignji. Če je potrebno, podsolite ker lignji ni kuhan in ne prosalivalis.

Ker to velja za koktajl kategoriji solata, tj zelo mokro, strokovnjaki svetovali, da se ne podajajo na splošno skledo in dele, v širšem nizko kremanki ali očala. Čudovit okras bo rezina limone, nastavite stran in nosi na rob posode.

Lignji v solati z kumare in jajcem in sirom

Ljubitelji slaščic in oreščkov, kot variacije s svežo hrustljavo kumar, jabolk in sladke riž vpije aromo cimeta. Sytnosti okrepiti lignji jajce in sir.

sestavine:

• Lignji - 300 g
• Jajca - 1 kos.
• Kumara - 1 kos.
• Mehki sir - 140 g
• Apple sladko in kislo - 1 kos.
• Storžkov bora - 50 g
• Okrogla riž - 50 g
• Cimet - 1/2 čajne žličke
• Lemon - 1 kos.

Priprava:

1. Operemo riž, vlijemo v hladno vodo, vremo 20 minut. na srednje močnem ognju. Pred koncem lok cimeta in pokrovom.
2. Lignji pranje, prelijemo z vrelo vodo in čist. Spusti v vrelo vodo za 5 min., Nato pusti na papirnate brisače, da levo odvečno tekočino.
3. Skuhamo trdo kuhano jajce, narežemo na dolge trakove. Apple lupine in narežemo drobne palice. Torej ne gre temno zgodaj, potresemo z limoninim sokom.
4. Pinjole, sperite, osušite na vročo ponev: ne bi smeli ocvrte - samo, da se posušijo notranjost. Če želite to narediti, morate ohraniti minimalno ogenj, in jedra sami obrniti vsako minuto za 10 minut.
5. Sir skozi majhno strani Rende, nato pa storil isto z kumare, brez jedra - sicer bo jed odvečno vlago.
6. Pridružite se v solato skledo kuhanega riža (suho), sir, kumare, jajca, jabolka in oreščkov. Zarežemo lignje, dodajte preostale sestavine.

Kot nadev lahko uporabite jogurt, vendar strokovnjaki svetujemo stisniti preostali sok iz limone.

Lignji v solati z kisle kumare, jajca in paradižnike

Za to jed je priporočljivo, da sprejme češnjev paradižnik, ker niso vodena, dobro obdržati svojo obliko po rezanju in ne zmehča s toplotno obdelavo. Vendar pa jih je treba zamenjati zelo trdna srednjih paradižnik seboj. Razred. Jajca lahko piščanca, ampak za boljšo fino vzorec prepelice skladnosti.

sestavine:

• Lignji - 400 g
• Kisle kumare - 2 kosa.
• Prepelice jajca - 2 kosa.
• Češnjevih paradižnikov - 5 kosov.
• Zelje - 100 g
• Konzervirani koruza - 180 g
• Shrimp solata majhna - 100 g
• Zeleni koščic oliv - 150 g
• Kislo smetano - 2 jž
• Začimbe - za okus
• Oljčno olje - za cvrtje in paradižnika

Priprava:

1. Operite in osušite s papirnato brisačo češnje. Razdelimo na pol z nožem, ki so razporejeni na pekač s folijo cut položi. Posujemo na sredini vsakega pol oljčnega olja, potresemo z mešanico provansalskih zelišč ali zmeljemo posušenega bazilika in metin ter zrna morske soli. Pošlji v prej ogreti 200 stopinj pečico za 15-20 minut. Prepričajte se, da je paradižnik, ki niso stoječe počrnele, vendar le dobil skorjo in jedro izgubljeno vlago.
2. Glede na zgoraj omenjeno tehnologijo, pripraviti lignje: operemo, prelijemo z vrelo vodo, da odstranimo kožo in namakati v novih delih vrele vode, namesto da bi se v celoti kuhan. Imejte v vrelo vodo ogrodje za 8-10 min., Spreminjanje vodo dvakrat. Po tem, odstranimo drobovje in podsolite lignje film in pustimo stati nekaj minut.
3. Kozic izpiranje, mladic v vročem olivnem olju za 3 min., Odstrani odvečne maščobe uporabi papirnate brisače. Kitajsko zelje, razkorak v listih, sesekljajte. Konzervirani koruza zavržkov v cedilo za steklene tekočino. Zelene olive prerežite na pol.
4. Crush prinesel pripravljenosti lignje, zmešamo z kozice, kumare, zelje, olive, koruza in paradižnike v skledo solate vsoto. Skuhamo trdo kuhana prepeličja jajca, lupino, narežemo na majhne kocke s kumarami in dodajte v skledo za solato. Izpolnite nizko vsebnostjo maščob kislo smetano, okrasimo z zelenice.

Če želite, da bi solato dele, ga položite na krožnik, brez mešanja sestavin: širjenje plasti in kosmov z vilicami. Po tej sezoni s sojino omako - 1 TSP na obrok. Okrasimo s sezamovimi semeni.

Glej tudi:

• Solata iz lignjev v pločevinkah
• Delicate solata iz lignjev
• Solata z lignji in jajcem
• Royal solata z rdečim kaviarjem in lignje

Na koncu bi želel poudariti, da je za solate z morskimi sadeži redko postrežejo v skledo solate splošno: italijanska in orientalska kuhinja pogosto vključujejo dobavo teh jedi po naročilu. Če želite to narediti, lahko izkoristite posebne sladoled skodelic ali kozarcev širokih, ravnih ali velikih jedi, ki širijo majhen del v centru.