Grška solata

Veliko ljudi ve recept grška solata, vendar vsaka ženska preseneča s svojo interpretacijo recept. Nenavaden recept ne bomo tekmovali, ampak najbolj priljubljen Grška solata je pripravljena na naslednji način.

Sestavine za klasično grško solato:

1. 4 zrele rdeči paradižnik;
2. 2 srednje kumare;
3. 2 sladki rumene paprike;
4. jar oljk (najbolje, da se brez pešk);
5. 200 gr. feta sira;
6. 2 majhni žarnice (rdeča mogoče dodati k celotni barvni paleti);
7. zelena (primerno peteršilja, bazilika);
8. 1 limone (lahko najbolje ugotovili tanko lupino);
9. sol (neobvezno in okus);
10. poper;
11. olivno olje.

Zelenjava in zelišča, preden je rezanje je priporočljivo, da temeljito in suho pranje.

Način priprave grške solate

• Paradižnik narežemo na četrtine in nato vsako prečno na 2 rezinah (običajno izvirajo iz velikosti paradižnika, vendar morajo biti veliki kosi).
• Kumare treba obrniti na kocke velikosti 2 cm. Paprike smo očistili iz semen in reši ali zmleta kot želene ali velike letve (približno enake velikosti kot kumare). Čebula mora biti fino narežemo pol obroči.
• Zeleni se lahko sesekljan grobo, ali celo boljša le Narva roke - nato pa sok je bolj naraven zvok v solati. Sir je treba narežemo na kocke 2 cm, čeprav so nekateri položil plošče.
• Pred mešanje vseh sestavin, poper, limonin sok, premešamo z olivnim oljem, soljo (če feta preveč slano, ne sme biti potrebnega sol) in znova solate olja. Ne pozabite, da je Grška solata pripravljena tik pred uporabo, saj paradižnik hitro pustite sok.

Vendar pa obstaja nekaj trikov izkušenih hostese:

1. Na dnu posode solato, lahko postavite list navadnega armenskega lavash, ki vsrkava sok in bo zelo okusno.
2. Kadar je to nujno potrebno, da lahko reši vse sestavine (razen paradižnika), zavite v skledo in pokrijemo s pokrovom.
3. Hladnem prostoru (npr, hladilnik), bi šla zelenjavo v nekaj urah svežine. Potem, pred prihodom gostov sesekljan paradižnik, dodamo nadev in - varno na mizi! Prav tako, da dodamo začimbe po okusu origano. Mimogrede, na otoku Kreta v grške solate dodati razen bazilika, timijan in mete prav, vendar je to po okusu.

Glej tudi:

• Glade solata recepti
• Kako pripraviti solato s klobaso?
• Kako pripraviti solatni Merchant?

Dober tek!