Koristne lastnosti začimb

Ta začimba - aromatična korenina v prahu divje tropske rastline. Asafoetida ima nežen osvežujoč vonj, nekaj, kar spominja na čebulo in česen. Pri kuhanju se uporablja v majhnih količinah, tako, da s prigrizki, vroče zelenjavne jedi, pečene sendviči, stranske jedi. Asafoetida izboljšuje prebavljivost hrane, spodbuja presnovo, odpravlja napetost, stres in na splošno pomirja živčni sistem.

Nageljnove žbice ima oster okus in močan okus. To se pogosto uporablja za pripravo sladkih jedi: pudingi, torte, sladke sirupe, sadne sladice. V medicini, nageljnove žbice šteti aromatskega ter antibakterijsko carminative. Učinkovito lajša zobobol, osveži usta, obnavlja moči po duševne in fizične izčrpanosti, poveča količino pomnilnika in spodbujajo svoje delo.

Gorčično seme so vroče slasten okus in daje ostrino jed in presenetljivo videz. Zrnatost gorčica bogat z ogljikovimi hidrati, kalcij, kalij, maščobe, fosforja in drugih hranilnih snovi. Uporaba črne gorčice zagotavlja prekrvavitev kože, ledvic in pljuč, zaradi česar je zelo koristno pri mokrem in hladnem vremenu. Da bi izboljšali okus zrna, se pred uporabo malo prepražimo na olju priporočljivo.

Ingver - eden od najbolj uporabnih začimb. V starih časih so ga imenovali "rešitev." Pri kuhanju, se ingver uporablja povsod. Vsebuje skoraj vse esencialne aminokisline. Redna uporaba spodbuja apetit in metabolizem, odstranjuje strupe iz telesa. S hladno uporabno ingver čaj. Ostrega ingver strjevanje krvi, izboljšanje pretoka kisika v možganih. Vonj ingverja odpravlja utrujenost.

Zeleni kardamom stroki veliko ljubezni iz kulinarike Aziji in Zahodni Evropi zaradi svojega nežnega okusa. Kardamom se pogosto uporablja v sladkih in mlečnih sladic, dodamo različne pijače. Začimba spodbuja prebavo in delovanje vranice in želodca. To starodavno in izvrstno začimb imenuje "kraljevska", saj spodbuja duševno jasnost, daje občutek dobrega počutja in lahkotnosti.

Velike koriandra semena imajo prijeten sladko-pikanten okus in ljubil z veliko kuharji. Koriandra - dragocen vir vitamina C. se doda mlečnih izdelkov, juhe, solate. Infuzija koriandra semena je koristno s slabo prebavo, visok holesterol v krvi, cistitis, vnetje ledvic. Eterična olja koriandra odstranjevanje ostankov iz telesa in stimulirajo delovanje prebavnega trakta.

Cimet - aromatično lubje drevesa, ki raste v Šrilanki. Njegovo grenko-sladek okus in nenavadno picante. Cimet se pogosto uporablja po vsem svetu. Ona - bogat vir vitamina A, železa, kalcija. Uporaba cimeta izboljšuje prekrvavitev, greje, spodbuja prebavo, zdravi prehlad, prepreči pridobivanje telesne teže. Cimet izboljšuje pretok krvi do tkiv in organov, lajša depresijo.

V akutnih čilijem sedanjih okusov, ostrega okusa posredovanje jedi. To užitkom prekrvavitev, tonizira inteligenco, povečuje zdravilne lastnosti drugih začimb. Poleg tega, Čili paprike - dragocen vir vitamina C. Ampak ne uporabljajo te začimbe v velikih količinah.

Kumina ima lep in močan okus in se pogosto uporablja pri kuhanju. Dodajte ga na ocvrt krompir, polnjene paprike, sadje, marmelade in druge hrane. Kumina vsebuje veliko eteričnih olj, kalcija, beljakovin, sladkorja in dlesni. Začimbe čisti dihalne organe, stimulira živčni sistem, odstranjuje strupe iz telesa, daje občutek ohlapnosti in lahkotnosti.

Svetlo rumena začimba ima rahlo pikanten in svež okus, vendar je njegova glavna značilnost - gre jedi spektakularen sončne barve. Kurkuma doda juhe, zelenjavo, riž, mleko pijače, omake. Kurkuma je odličen naravni antibiotik. Krepi želodec, čisti kri, uporaben za anemijo, astme, diabetesa. Prav tako je treba uporabiti, ki jih kroničnih bolezni oslabljen.

Muškatni orešček - plod zimzelena rastlina z omamljanje, rahlo pekoč okus. Dodajte začimbe v krompir, buče, paradižnikov sok, mlečnih napitkov in sladic, špinača, riževe jedi. Muškatni izboljšuje prebavo, ima antibakterijski učinek na črevesne okužbe. Začimbe vsebujejo snovi, ki krepijo možganske celice, kri in reproduktivne organe, imajo pomirjujoč učinek.

Koromač - začimba zelenkaste barve s sladko-pikanten okus in medu aromo. jo dodajte v juhe, stranskih jedi in solate, pite, marmelade in čaj. V komarčka prisotnosti vitamina C, B, E in K. Koristno koromač s šibkim želodcem pri otrocih in odraslih, bolečine v trebuhu, raka in izpostavljenosti sevanju. Koromač uporabite tudi kot zdravilo za nespečnost, odpraviti strah in živčnost.

Žafran je zasluženo imenuje "kralj začimb". Vonj je prijeten in je tanek in oster specifične grenak okus ni mogoče zamenjati z ničemer. Začimba se pogosto uporablja pri kuhanju, po vsem svetu, je koristno za vsakogar, brez izjeme. Žafran nahrani vsa telesna tkiva, v kombinaciji z mleko, krepi živčni sistem in srce, izboljšuje razpoloženje. Vendar pa boste morali uporabiti žafran v majhni količini.

Curry se ne uporabljajo le kot začimba, ampak tudi terapevtsko. Dodamo začimbe, da skoraj vse jedi - predjedi, juhe, stranskih jedi, omake, pecivo. Začinjene curry popolnoma zlije z pilaf, solato, korenje. Bogastvo okusa curry je najbolj priljubljena začimba na svetu, ki ohranja ravnovesje vseh funkcij telesa.

Garam masala - izvirna mešanica sedmih začimb: cimet, koriander, kumina, nageljnove žbice, janež, ingver, koper. Začinjeni aroma pogosto uporablja v juhah, stran jedi, prigrizki, omake. S pomočjo garam masala in sladkih jedi, ki jih lahko nenavaden okus. Dodajte ga v pecivo, piškoti, pecivo, pite. Popular Uporaba začimb pri pripravi sadnih pijač in čaji.