Kumin: koristne lastnosti in aplikacije

Kumina, ali kot se imenuje, kumina - ena izmed najpogostejših začimb orientalski kuhanje. Mi ga pogosto zamenjujejo s kumino, v resnici te začimbe se razlikujejo med seboj. V srednjem veku so verjeli, v skladu s katerim se je nevesta in ženin je moral opravljati semen kumina skozi celotno poroko. V tem primeru pričakujemo jim srečo v svojem življenju skupaj.

Koristne lastnosti kumino

Kumina se imenuje zaradi zunanje podobnosti dveh začimbe, čeprav okus in lastnosti, ki jih še zdaleč niso enaki. Kumina velja za rojstni kraj Srednji Aziji. Kot začimbo, se pogosto uporablja v starodavne Indije, stari Grčiji in Rimu, kakor tudi na Bližnjem vzhodu. Zdravila in zdravilne lastnosti kumino so določeni v delih Hipokrata, Dioskurid in Plinij starejši.

Danes je kumina zrasla in se pogosto uporablja v Latinski Ameriki, Severni Afriki in jugovzhodni Aziji. V Evropi se je priljubljenost te začimbne ni tako visoka, čeprav prebivalci sredozemskih držav, ne mara, da jo uporabljajo pri kuhanju. V srednjem veku so Evropejci pogosto uporabljamo kumino. Pred tem je bil največji dobavitelj začimb Iran sedaj največje število so uvoženi iz Indije, Pakistana, Turčije in Latinski Ameriki.

Za kuhanje lahko uporabite v prahu ali celo semena kumine. Imajo močan poseben vonj in okus, ki spominja na oreščkov. Cela semena se lahko uporablja pri kuhanju različnih jedi iz mesa, riža in sira. Mlevski ista semena v prahu, dodamo različne marinade, juhe, moke, zelenjavne jedi in hladne prigrizke, kot tudi omake.

Spice to ni izpustil in industriji parfumov. uporablja kumina olje.

• kumina semen Vsebujejo različne vitaminov, mineralov in druge nič manj koristne snovi za organizem. Med njimi so: askorbinska kislina, kalcij, fosfor, magnezij, vitamine B, beta-karoten, in drugi.
• Na redni dodatek kumino v hrani, ki jo pomagajo olajšati amnezija, nespečnost, želodčne krče, migrene. Tudi začimba je dobro za dispepsijo, žolčnih kamnov, bronhite- izboljšuje prebavo, preprečuje nastanek krvnih strdkov, vpliva na srčno-žilni sistem, zmanjšuje tveganje za srčni napad.
• študenti med sejo, in tisti, ki delajo veliko duševno, kumina pomaga krepiti možganskih procesov, kot tudi blagodejno vpliva na vid.
• Nosečnice potrebujejo kumina slabost in napihnjenost, ki se pojavijo v prvem mesecu nosečnosti, doječe matere bo pomagal pravilno težave z dojenjem.
• V Grčiji, ki je seme te rastline uporabljajo za kuhanje Zdravilo čaj za otroke, Priporočljivo za otroško vetrovi.

• Losjoni na podlagi kumino imajo antiseptično in rane, zdravilni učinek, in obkladki zmeljemo semena pomagajo s pojavom tumorjev. Paketi morajo biti pripravljeni z olivnim oljem ali fižol moke.
• Poleg tega, Zira popolnoma odstrani odpadke in strupe iz telesa. Da bi moč in izboljša razpoloženje, uporabite zdravilni čaj iz kumine: ena čajna žlička kumine, komarčka in koriandra pour dve skodelici vrele vode in uživajte v izvirni okus ukrepa in da bo imel na telesu.

Kontraindikacije za uporabo kumino

Vendar pa je z vsemi svojimi koristnih lastnosti, je kumina kontraindiciran za ljudi, ki trpijo zaradi gastritis z visoko kislost in želodca in dvanajstnika.

Kumina tradicionalno imenuje kraljica začimb. Brez njegova uporaba ne naredi nobene kuhanje orientalske jedi. To ni naključje. Spice, ki vsebuje veliko koristnega, morajo nujno postati okras vsake tabele!

posebej za LadySpecial.ru - Marie Matveyuk