Pripravljamo meni za praznik

Kot kaže praksa, za mnoge je težko meni kompilacija praznik. Po eni strani bi rad gostom pokazati bogate in okusne jedi, in na drugi strani - tam je vedno finančno omejitev. Ali je mogoče, da bi našli "srednjo pot" in ustvariti popolno meni za počitnice? Da, če menimo, da je nekaj "nianse"!

Dolgoročna praksa pripravi počitnice za vse priložnosti je določila temeljna pravila o sestavi jedilnika:

1. Morate vedeti, da število gostov. Ne izgubljajte časa za kuhanje 30 obrokov, če pridejo na obisk samo dve? Zato je treba količino hrane biti sorazmerna s številom povabljenih gostov.

2. On mora biti miza dovolj obeh zelenjavnih in mesnih jedi. Izjema od pravila se pojavi, ko se je družina vse držijo v mesto, so vegetarijanci ali zasvojeni s surovo hrano. Če samo eden ali dva gosta držijo ne-tradicionalno hrano, za njih pa je dovolj, da kuhamo nekaj jedi. Enako Pismo je omenil, da če kristjan na zabavi noče jesti hrane, ki jo gostitelji, da se s tem postavlja nad njimi. To je že podobno ponosa. Zato je dovoljeno malo "grešne" hrano, ampak s čistimi mislimi, in v odsotnosti drugih užitnih jedi. Na koncu, saj lahko prinese jed in domače! V moji praksi je bil primer na poroki, ko so bili poleg zelenjavnih jedi vse razkosano meso. Nevesta je odločilo v meniju ne vključuje preveč "Banalan" solate zelje in korenje. In gostje ne more jesti, ker res želel "razredčena" maščobnih zelenjavo, da je skoraj ni bilo. Torej, ne zanemarjajo tudi običajno solato na rastlinsko olje ali kislo smetano.

3. Novo v povezavi z znanimi recepti.Značilno je, da lahko eno ali dve novi solata, da preporod med starimi prijatelji. Ampak ne pozabite, da je pred običajnimi jedi preveč prijeten gostov. Zato je bolje, da pusti, kar je znano in ljubil z vsem, ampak da so mu dodali nov izdelek. V tem primeru, ko je nenadoma novost iz nekega razloga ne cenijo, bo gost lahko oceni stopnjo priprave solate znancev.

4. Kombinacija plastnih in sveže pripravljene solate. Kot pravilo, nekaj ur pred prihodom gostov začne aktivnost vrh hostesa. Treba je imeti čas za make up, pripraviti mizo, kuhamo tople obroke, sesekljamo zelišča, ki bi lahko sčasoma izgubijo svoj videz. Velika masa primerih se lahko nekoliko zmanjša, če bo ta meni dovolj jedi, ki jih lahko pripravimo vnaprej. Na primer, žele, korenje v korejski kumarice so pripravili dan prej. Zarebrnice in mesne so običajno dobro tako toplo in vroče. Toda sendviči so bolje kuhati skoraj pred postrežbo.

5. Zamenjava sestavine. Z omejenim proračunom, lahko kuhamo veliko okusnih jedi. Na primer, v polnjene izkušene gospodinje dodati malo več riž in začimbe, ohraniti svojo mesa okus. Burgerje se dodajo volumen kruha, in sočnost - čebulo, in celo bučke. Če je recept "apno", je pogumno zamenjati limone. Pobliže si oglejte na izbranih receptov: ali so mogoče malo "prirejen", da si obiskovalci nov zvok? Samo biti previdni, saj so vsi izdelki v kombinaciji s seboj!

Ne pozabite, da izraz "bogate, in tako srečen?" Ne bi smeli intermeddle v dolg, samo, da nastavite tabelo bogatejši in bolj zanimivo. Če je biti pameten in natečaje, celo napake pri kuhanju izgubijo svojo moč, pred gostje smeh. Zato bodite ustvarjalni in vse dobiš!

Glej tudi:

• Hladne predjedi za mizo počitnice
• Praznična miza v naglici
• Tople jedi na mizi počitnice.

Posebej za LadySpecial - Katbula