Shranjevanje posušene ribe?

Sušene ribe - slani ribe, nekoliko posušijo na zraku. Za ribolov iz okusno in dobro posušeno izbrati krepko ali mastne ribe. Ti posamezniki dobili najboljšo kakovost in okusen izdelek.

Cook posušene ribe in vsakdo lahko, Recept je zelo preprost. Vse, kar morate storiti - dober ribe s soljo po okusu. Sušenje zraka traja nekaj dni, vendar ne zahteva stalno spremljanje, tako da veliko časa to sejo, da ne bo.

Sol mora biti 12% več kot v ribah. Mala riba soljene en ali dva dni, in največja do 6 dni. En dober mešanjem rib na dan, do konca je lahko tudi prosolitsya, ki bo v to okusnejša. Po soljenje rib je treba očistiti in poslati na sušenje.

V prostem ribe visela, pre-povezan z majhnimi svežnjev o nekaterih kosov. Dvet ali tri tedne (tukaj igra vlogo vrednosti rib, vreme conditionsAbout številka) in riba je pripravljen. Več o tem, kako je mogoče tukaj: skrčen nazaj, elastična meso števec dolzhenbyt gladko rumeno-roza in oranžno-rdeče kaviar.

Po žetvi, morate nekje, da vaše strateške rezerve. Da bi zagotovili, da je vaš riba ostala nedotaknjena, za dolgo časa, si oglejte pravila za shranjevanje posušene ribe.

Osnovne metode in pravila za shranjevanje posušene ribe

Obstaja več "domače" načini shranjevanja posušene ribe

1. Prvi in ​​najlažji - je, da ga zaviti v papir / papir in pustimo na hladnem.
2. V veliki posodi z ribami postavili gorečo svečo in zaprite pokrov. Ko se kisik končal, sveča ugasne, in ribe na tak način je mogoče shraniti za več mesecev.
3. Zamrzovalnik hladilnik - je drugo mesto, kjer lahko shranite posušene ribe. Če želite jesti, lahko samo odmrznitev nuzhnoekolichestvo.
4. Najzanesljivejši način - je, da ribe v pločevinki s tesnim pokrovom. Vendar je najboljši način, da ji pokvari - "lock" v plastično vrečko. Bolje je, da ne bo tvegal svoje posušene ribe, in izberite enega od načinov, ki natančno ohranijo izdelek.

Pomembno je nekaj razlik, na katere morajo biti pozornost očitna.

• Posušene ribe - sezonski izdelek, zato je bolje uporabiti hitreje (ne za shranjevanje 12 mesecev jesti na počitnicah). Seveda je shranjena dobro, vendar je še vedno "svyazhevyalenaya ribe" gorazo in okusnejša "uleže"
• Ti morajo biti pripravljeni na to, da je riba mutirajo po krčenju. To je lahko manj teže in velikosti, vendar ne veliko. Zaradi neustreznega skladiščenja se lahko pojavijo brizganje in gnitje, glodalce in druge vreliteli lahko zavidate ribe. Zato je treba pogoje shranjevanja držati.
• V industrijskem merilu, uporabite posebno embalažo za shranjevanje rib. Izbira ogromna tukaj: lesene škatle, valovitega kartona, pletene košare, vrečke za špecerijo iz platna, papir laminiranih vrečk, in še več. Celofan in folije, kot je bilo omenjeno, da je absolutno ni primerna za skladiščenje podobne izdelke.

Riba sama - neverjetno izdelek, saj ima 8 od 8 esencialnih aminokislin. Za vse to so popolnoma uravnotežen in zasnovan tako, da neguje človeško telo. Riba hrani naše telo za dolgo časa.

Ribje predjedi - praktični oporišča ruske kuhinje. Katera miza popoln brez okusno slano sled, posušene ali posušene ribe? Struktura je sestavljena iz ribjega mesa beljakovin, mineralov, vitaminov in koristno za človeško maščobo. In Stockfish ohranja vse svoje pozitivne lastnosti in lastnosti.

Če govorimo o kalorijah, se posušene ribe ni zelo polna kalorij. Posušene platnica ima okoli 235 kalorij na 100 gramov, vendar na orade - 221 kcal. V vsakem primeru, tudi če ste na dieti, malo posušene ribe ne pomeni, da si težji. Torej, jesti ribe v kakršni koli obliki in zdravi!

Posebej za LadySpecial.ru - Anna