Maščobe v čebule kože: recepti. Kako kuhamo slanino, kuhano v čebule kože?

V mnogih državah, slano slanino je tradicionalno zelo priljubljen. Obstaja veliko receptov za njegovo soljenje, ki se prenaša iz hostesa s hosteso, iz roda v rod. Najbolj okusna in zanimiva, vsekakor vredno, da sprejme!

Kako kuhamo slanino, kuhano v čebule kože?

sestavine:

1. Maščobni - 1,5 kg
2. Salt - 1 žlica.
3. Lovorjev list - 5 kosov.
4. Črni poper - 10 kos.
5. Čebula lupine - člen 1.5.
6. Česen - 10 klinčki
7. Voda - 1,5 l

Priprava:

• Incise vsako rezino slanine. V starem globoko ponev nalijemo vodo, dodamo sol, čebulo lupino, poper, lovorov list in zavremo.
• Olupimo česen. Raztopino vrenjem čaka čebulo maščobe in kuhamo približno 10-15 minut. Kuhano slanino, odstranimo iz ponve, pustite, da se ohladi. Kot rezultat tega je, da se zunaj rjavkaste barve.
• Preskoči česen prek tiska in zbadanje liberalno jim maščoba. Daj ga na folijo plasti, zaviti in čez noč v hladilniku. Če želite, lahko postavite slanino v zamrzovalnik.

Recept: slanina v čebule kože z začimbami

sestavine:

1. Maščobe - 1,5 kg
2. Sugar - 4 žlice
3. Salt - 1 žlica.
4. Lovorjev list - 5 kosov.
5. Mlet črni poper - po okusu
6. Čebula lupine - člen 1.5.
7. Česen - 7 nageljnove žbice
8. Voda - 1,5 l

Priprava:

• Speremo lupino čebule pod tekočo vodo. V ponev Put plasti lupine, slalom, lovorjev list in lupine spet.
• V ločeni posodi pripravimo s slanico: voda zavre, dodamo sladkor in sol. Ta rešitev pour maščob, dajo na ogenj in kuhamo 1 uro.
• Pripravljen maščobe pustimo stati 10 ur v slanici (prednostno preko noči). Zjutraj, odstrani maščobo iz slanice, ga vtrite s poprom in česnom.
• Kuhana šunka v čebule kože je v celoti pripravljen, ga lahko služi za mizo, in shranite v hladilniku, pred zavito v folijo.

Kako kuhamo slanino v čebule kože?

sestavine:

1. Voda - 1 liter
2. Maščobe - 1 kg
3. Salt - 1.5 umetnosti.
4. Čebula lupine - 2 žlici.
5. Česen - 7 nageljnove žbice
6. Paprike - 1 TSP
7. Piment grah - 10 kosov.
8. Zelišča - 2 TSP

Priprava:

• Najprej pripravimo čebulo slanico: voda zavre, dodamo sol in čebulo lupino, kuhamo 7 min.
• Nato v ponev dal mast, nižje toplote in kuhamo 10 minut. Izklopite pečico, pustite maščobe še 15 minut, nato odstranite in pustite, da se ohladi.
• Naredi plitve znižanje maščobe.
• Česen očistite in preskočite preko tiska. ga zmešamo s papriko, zelišč, piment (vnaprej zatrli nož).
• Zmešajte začimbe in drgnjenjem mast. ga ovijemo v folijo in ga prenesemo v zmrzovalniku za 2 - 3 ure.
• Pripravljen slanino Postrežemo s črnim kruhom.

Salo s plastjo mesa in čebule kože: recept

sestavine:

1. Svinjska trebuh - 1 kg
2. Čebula lupine - 2 žlici.
3. Salt - 1 žlica.
4. Piment grah - 10 kosov.
5. Lovorjev list - 3 kosi.
6. Česen - 12 klinčki
7. Voda - 1 liter
8. Čili v prahu in poper - po okusu

Priprava:

• Pred soljenje slanino, se prepričajte, da sperite čebulo lupino pod tekočo vodo. V ponev, nalijemo vodo, dal lupino in kraj na ploščo. Segrejemo do vrenja slanico, zmanjšanje toplote in kuhamo čebulo zmes približno 15 minut.
• Ko bo voda postala lepo barvo, dodamo juha lovor, piment in 4 stroka česna. Mešamo slanice in kuhamo 20 minut.
• Med pripravo slanice, pripravi rezine slanine. Temeljito speremo, odstranimo dlake in narežemo na poljubnih kosov.
• Kosi slanine spraviti v vreli medija čebula, zmanjšanje toplote na nizko in kuhamo 1,5 ure. Po odstranitvi ponev z ognja, tesno pokrivanje in pustimo da se ohladi. Ohlajeno slanine, odstranijo iz slanice, obrišemo s papirnato brisačo.
• Preostali česen skozi tiska, zmešamo z začimbami. Nastalo zmes natrijevega slanine, nato pa ga v globoko skledo, pokrijemo s plosko vrhnjo ploščo in čaka blago. Pustite maščobe pod težo najmanj 12 ur na hladnem.
• Bacon pripravljen, je treba shraniti v zamrzovalniku, potem ko je zavijanje v folijo.

Maščobe v čebule kože: kuhanje v multivarka

sestavine:

1. Salo z mesnim plast - 2 kg
2. Salt - 1 žlica.
3. Sugar - 3 žlice
4. Voda - 1 liter
5. Bay Leaf - 7 kos.
6. Česen - 7 kos.
7. Čebula lupine - 2 kosa.
8. Koriander - po okusu
9. Mlet črni poper - po okusu

Priprava:

• Pour čebulo lupino tekočo vodo in pustimo 20 minut, nato pa odtok vode. Nato spet napolnite z vodo in temeljito izperite.
• Na dnu posode Multivarki Put pol čebule kožo na njej - košček slanine. Na vrhu maščobe - lovorjev list in lupina ostankov.
• V posebni posodi pripravimo marinado. Vremo vodo, sol in sladkor raztopi. Pour marinada maščobe, nastavite način "curka" in kuhamo 1 uro.
• Po pisku pusti maščobe marinadi 10 ur (prednostno preko noči).
• Zjutraj, premešamo mlet črni poper, koriander in strt česen.
• Ohlajeno slanine obrisati suhega, odstranimo preostalo lupine in rub zmes začimb.
• Kraj slanine v plastično vrečko, jo odstranimo v zamrzovalnik za 1 - 2 uri.
• Pripravljen slanino narežemo na tanke rezine, takoj postregli z gorčico ali adzhika in kruh.

Glej tudi:

• Kako škripcih v slanici slanino?
• Kako kaditi maščobe doma?
• Soljenje slanino na domu ulova v slanici in v banki

Maščobe v čebule kože - okusno in enostavno za pripravo jedi. Ti se lahko razlikujejo narezke na vaši mizi, ali jesti s kruhom, zelenjavo, žita ali juhe. Ta maščoba je posebno dišeče, rahlo soljeno in okusno!