Kako kuhati resnično karelščina osebni prehod: korak za korakom recept in priporočila

Nekateri tradicionalni danes slovanska kuhinja, z visoko priljubljenost evropskih predpisov je bilo nezasluženo pozabljena. Na primer, vrata, katere recept je tako dragocena, da je zaščiten z zakonodajo Evropske unije. To krepko poslastico tradicionalno pripravili po božiču pa do svetih treh kraljev, ampak glede na preprostost njegove ustanovitve, lahko vrata pečemo vsaj vsak dan, še posebej, če jih gostje na pragu, in krme popolnoma nič.

Ima recept karelščina vratc

Najprej, recimo, da je za osebni prehod in karelščina pite - povezane tečaje, vendar ni isto. Vratc (ali božične pesmi) - je odprt pleskavice iz ne sladko testo, ki se lahko napolnijo z ječmen kašo, proso in krompir, ki je bil prvotno klasična komponenta B. Pokhlebkin. Nadevi se vedno dajo veliko, tako da so odbijači skoraj navpično, ne da bi zaprli polnjenje. Karelščina pite - jed finske kuhinje, ki se lahko peče z jagodami, še pogosteje pa je dal na sliki. Predvsem to pecivo, za razliko od vrat, do Karelia nimajo odnosa sploh. Poleg tega je sestava podatkov o preizkusih jedi je tudi drugačna.

Glede na tradicijo, pripravimo iz ržena moka osebni prehod - recept 8 vsebuje zahtevane komponente, vključno z jogurt in kislo smetano, vodo, mleko, sol in maslo, kot tudi sestavino za polnjenje (tipično - kuhanega krompirja). Vendar pa je bila takšna struktura tipične karelščina wickets. Recept V. Pokhlebkin naj bi uporabili le pšenice in ržene moke, jogurt in vodo, zaradi česar test bolj vljudno in gosta. Ržene moke se pogosto zamenja z drobtine kruha, ki ji primešamo kislo.

Vratc krompir: recept s fotografijami in priporočili

Za uporabo na klasičnih vrata s krompirjem, je najbolje, da se držijo "osem" sestavin.

sestavine:

• Mladi krompir - 0,5 kg
• Ržena moka - 200 g
• Pšenična moka - 100 g
• Kislo - 0,5 l
• Mleko - 300 ml
• Voda - 100 ml
• Maslo - 50 g
• Salt - 1 čajna žlička
• Kisle - 100 ml

Priprava:

1. Najprej morate, da zavre krompir: tradicionalno je to storjeno "jakna"V slani vodi. Šele ko se očisti pripravljen, dal v veliko skledo in žlico ali zdrobiti funt. Ko se masa malo zmehča, dodamo maslo in mleko in sol. Pire potrebujejo malo pretepli, tako da postane mogoče bolj nežen, ni imel kep.
2. Hkrati pa (kot je vrata vedno pripravljen za vsaj 4 rokah) zagon testo: mešani pšenično in rženo moko, ki jih napolnjen z jogurtom, in ti sestavni deli so pretvorjeni v roke enotno in gosto plastične mase. Testo mora biti zelo mehka, držijo roke.
3. Odvrača testo na mizi nekaj-krat, nato roll up klobaso iz njega in ga razdelimo na koščke širino 2,5-3 cm. Vsak run-up v rokah države žoge, in nato poravnajte v palačinko in s pomočjo valjarja, da bi bilo bolj subtilen . Približna premer vsakega pelete mora biti 15-20 cm in debelino - ne več kot 1,5 mm.
4. Nanesejo na torto pire krompir, tako, da smo ohranili prosti rob v 0.7-1 cm, ki bodo rob. Treba je dvigniti, malo krčenje, ne pa zložene na vrhu: on je ostal pokonci. Oblika pleskavice - ovalna, zaschipyvaem harmonika rob.
5. Pred dajanje osebni prehod v pečici, jih krtačo s kislo smetano in malo podsolite polnjenje na vrhu. Tradicionalno pečen v pečici, danes pa je ta tehnika ni na voljo vsakomur, tako dal posodo v ogreti 160 stopinj pečico za 20 minut. Tokrat bo dovolj za porjavitev in popolni preskus, in pire krompir.

Glej tudi:

• Kako kuhati baklava doma?
• Recepti domače klobase
• Pumpkin Pie: recepti, fotografije in priporočila

Opozoriti je treba, da je mogoče, da ne bo mast peko pred pošiljanjem v pečici: potem bo treba pripraviti »zapolni« smetane in dušena v ponev z maslom, namočeno v 1-1,5 minutah. vsak osebni prehod pred uporabo. Ponudite jim priporočljivo s toplo stopljeno mleka.