Sok bučno za zimo. Recepti buče sok z celuloze in dodatkov: limone, korenje, pomaranče, brusnice

Pumpkin sok - prava zakladnica vitaminov (vključno z redka v drugega sadja K) in pektina. Danes, ta izdelek ni pogosto najti na policah trgovin. Z vami delimo recepte za samostojno spravilo soka bučno za zimo - zelo koristno in okusno pijačo.

Hranijo sok?

Koristi bučnega soka veliko držav. Bogat z vitamini, da je zelo koristno v zimskem času, ko je naše telo močno primanjkuje hranilnih snovi.

Svež sok lahko shranite v hladilniku za več kot en dan. Pijača, ki jo pasterizacije ali uporabe sokovarki, bo trajala približno eno leto, vendar vedno v hladnem in temnem prostoru.

Tu lahko najdete veliko različnih sort buč, vendar sokove primeren le 3. Zanje je značilno, sladkega okusa in sočno meso:

• buče tverdokorymi - zgodnja sorta z velikimi semeni in sladko sadje;
• bučno debeloplodnih - daje sadje s sladko, dišeče in sočno meso, ki tehtajo 2 do 5 kg, kar je lahko shranjene v kleti vse zimske;
• Butternut buče - pozna sorta s sadjem majhna in sočno, zelo okusno meso.

Osnovni recept za bučno sok za zimo

Tako pripravljen sok velja nujno za zajtrku, še posebej v zimskem času - in boste polni energije in dobre volje ves dan.

sestavine:

• 3 kg buče;
• 10 g citronske kisline;
• 300 g sladkorja;
• 1,5 litra vode.

Priprava:

1. Pripravite buče: odrežite lupino, odstranite semena.
2. Bučna kosov pečemo v pečici ali kuhamo v ponvi do mehkega, predela 0,5 L vode. Kuhamo 20-30 minut na srednje močnem ognju. Segreti na 180⁰C pečici pečemo 15 minut, dokler se ne zmehča.
3. Mehka buče kul in sesekljamo. Uporabite sokovnik ali mešalnik.
4. Pire masa prenos v ponev in jo razredčimo z vodo v višini 1,5 litra.
5. Vlijemo v pire in sladkor na majhnem ognju, prinese zmesi do refluksa. Takoj, ko zavre, bo v njej na toploto še 5 minut.
6. Mešamo kislino, premešamo in prelijemo vročo maso steklenih kozarcev.

Sok iz buče z limono za zimo

Najhladnejši čas v letu, ko je naše telo še posebej potrebuje močno imunost, zelenjavni sok z citrusov priročen dodatek k vsakodnevni prehrani bistvenih elementov v sledovih.

sestavine:

• 1 kg čiste buče celuloze;
• 250 g sladkorja;
• 2 litra vode;
• 1 limona.

Priprava:

1. Voda vlijemo emajl skledo, potresemo s sladkorjem tam, dajo na ogenj.
2. Z buče, prestregla lupino, odstranimo semena in narežemo na majhne kocke.
3. Ko sirup pride do vrenja, nižje pa sesekljan bučno celuloze. Ogenj naj bi minimalno in kuhamo 15 minut, dokler se ne zmehča.
4. Reži žlico odstranite bučna koščke in jih zmeljemo v mešalniku.
5. Ponev z sirupa iz toplote ni mogoče odstraniti.
6. Dobljeni pire spet v vročo sirup.
7. Takoj dodamo čisti sok ene limone (brez lupine in celuloze).
8. Ko zavre sok, bo v njej točno kuhane 10 minut in vlijemo od bank zakuporte pokrovi.
9. Počakajte, hladnem soka pri sobni temperaturi, nato pa ga takoj odstraniti v temnem in hladnem prostoru.

Sok iz buče in korenje za zimo

Ta rastlinska mešanica je zelo priljubljena pri otrocih vseh starosti. Svetla barva soka lahko razveselite tudi na oblačen jesenski dan, vendar pa njegove koristi in ne more govoriti.

sestavine:

• 3 kg bučnega celuloze;
• 4 velike korenje;
• 1,5 kg sladkorja;
• 15 g citronske kisline;
• 3 L vode.

Priprava:

1. Cut rezine zelenjavo - po možnosti majhen, tako da je kasneje bolj priročno, da jih zmeljemo v pire krompir.
2. Zelenjavna mešanica pour majhno količino vode, tako da je rahlo jih pokriva od zgoraj, in kuhamo na majhnem ognju do mehkega. Ponavadi je 5-10 minut.
3. Ko je zelenjava kuhana, odtok vode, vendar ne pour (še vedno je koristno za vas), in kose sesekljamo v mešalniku pire.
4. Zmešamo zelenjave pire in vode, predhodno kondenziran, dodamo preostalo količino tekočine, sladkor in kislino in prinašajo maso vreti.
5. Zavre le nekaj minut (najbolj pomembna stvar - se sladkor popolnoma raztopi) in vlijemo v čiste sterilizirane kozarce.

Sok z celuloze iz buče za zimo

Ta recept je uporaben za gospodinje, ki nimajo veliko buč, in pripravijo okusen in zdrav napitek za zimo, kot je.

sestavine:

• 1 kg buče (celuloze);
• 150 g sladkorja;
• 2,5 litra vode;
• 1 15 g limone ali citronske kisline;
• ščepec muškatnega oreščka, če je želeno.

Priprava:

1. Najprej, da na požarno globoko emajl lonec z vodo in sladkorjem. Medtem ko gledate in bučno, da imate dovolj časa za kuhanje sirup.
2. Prečiščena bučna kaša surovo zbadanje na zelo fin Rende.
3. Počakajte, da se sirup pride do vrenja, nato pa ga spustite naribano bučo.
4. Skuhamo na najmanjši ravni ognju 15-20 minut.
5. Ko meso postane zelo mehka, dodamo sesekljane velike rezine limone in muškatnim oreščkom.
6. Brez dodajanja ogenj in kuhamo še 3-5 minut.
7. Odstrani limonine rezine.
8. Preostali celuloze je neposredno v lonec rahlo zdrobimo mešalnik, vendar ponev z ognja, je še vedno jasna.
9. Potem spet zavremo maso zelenjave in takoj ga razdeli v steklenih kozarcih.

Glej tudi:

• Sokovarka: kako uporabljati?
• Ali je mogoče, da bi jedli surove buče?

Sok iz buče za zimo sokovniki

Sok, kuhana na ta način, ni tako debela in ne tako bogati kot pijačo s kaše, ampak okus, uporaba in vzdrževanje vitaminov, ni prinesla k njemu.

sestavine:

• 2 kg buče;
• 2 kg brusnice;
• 4 L vode.
• 200-300 gramov sladkorja (ravnajo po vaših željah).

Priprava:

1. Put na ogenj v lonec z vodo in sladkornega sirupa za kuhanje, medtem ko se ukvarjajo z bučo.
2. Cut zelenjavne rezine in iztisnite sok iz njega, z uporabo sokovnik.
3. Podobno, stisnite sok iz brusnic.
4. Ko sirup zavre, ji dodamo brusnice in bučno sok, zmanjšati plamen na srednjo vrednost in vse pustimo vreti 10-15 minut.
5. Če vam je všeč sok z veliko celuloze, dodamo malo bučnega pireja v sirupu, ki bo ostala v sokovniku.
6. Prelijemo z vročo sok na bregovih in zvijemo pokrove.

V tem receptu izbiri uporabljene brusnice, lahko limona tako ali citronska kislina zamenjati.

Sok iz buče z oranžno pozimi

Pripravljeno za to receptu čudovito pijačo cenili vsi odrasli in otroci. Uporaba takšnega soka - odlično preprečevanju prehladov v zimskem času.

sestavine:

• 1 buče (1-1,5 kg);
• 3 pomaranče;
• 5 g citronske kisline;
• 125 g sladkorja na 1 liter soka.

Priprava:

1. Bučno meso narežemo na kocke, dodamo globoko emajla posodo in kuhamo do mehkega, zaliva voda. To traja približno pol ure na srednje močnem ognju.
2. Ko so buče rezine ponudbe, odcedimo in jih sesekljajte mešalnik, pire, dokler gladko.
3. Za pire, dodamo sladkor in kislino.
4. Citrus stisnite pomarančni sok in ga vlijemo v zelenjavni pire.
5. Vse sestavine na srednje močnem ognju, zavremo, kuhamo 10 minut, nato zlijemo v čisto posodo.

Glej tudi:

• Pumpkin sok: koristi in škoduje
• Sestava soka. Kateri sok je bolje piti
• Pumpkin: bolj koristno je in kako jo kuhamo

Lahko kuhamo veliko različnih okusov bučnega soka, ki ne vpliva na njeno uporabnost za naše telo. Če vam je všeč zvezdastega janeža ali mletega cimeta, lahko preprosto dodate te začimbe v soku. Limona je dovoljeno zamenjati kislo jabolka, ampak njegovo buče, korenčkov sok - dodate suhe marelice. Ne bojte se sanje: buče - vsestranski zelenjave v svoje vrste, združuje tudi z različnimi začimbe, jagode in zelenjavo.