Kako kuhati baklava doma?

Vzhodna sladkost prišel iz Uzbekistan, Azerbajdžan in Turčija, z zanimivim imenom baklava, znano vsem. Njen medu okus, drobljivo testo in oreščki so zelo malo ljudi pusti ravnodušnega.

To je veliko kalorij, vendar nenavaden okus je treba poskusiti vsaj enkrat, tudi lepe ženske, strogo gledal svojo težo, toliko, da si otroci tako sladka kot baklava, zagotovo potrebovali. In to ne iti na skrajnem vzhodu, se lahko kuhana doma.

Povprečni čas kuhanja pahlava doma je približno 40 minut.

Kako kuhati baklava doma?

sestavine:

1. Jajca - 8 kosov.
2. Moka - 700 g
3. Mleko - 250 ml
4. Soda - ščepec
5. Maslo - 190 g
6. Honey - 270 ml
7. Sladkor - 190 g
8. Orehi - 270 g

Priprava:

• Operite jajca in premagal z mešalnikom. Mehčanje masla. jo dodajte jajce, skupaj s presejano moko in rahlo segretem mleku.
• Zamesimo tesen testo in ga razdelimo nato na 8 enakih delov. Roll vsak kos v žogo.
• Lupine orehov prepražimo v suhi ponvi. Nato jih skozi mešalnik in zmešamo s sladkorjem.
• Melt maslo in testo z valjarjem valja v tankih plasteh.
• Namazati pekač z maslom. Daj mu še eno plast, krtačo z maslom in potresemo z orehi in sladkorjem. Daj vse plasti testa prednostna, zaradi česar med dve plasti orehov.
• Operite jajce in ločen rumenjak in bele iz rumenjaka z vodo whisk. Zgornja plast testa namažite utrjenih rumenjak. Brez dotika dna nož, cut baklava na diamanti. Zareze izpolnite del masla.
• Pečico segrejte na 230⁰C. ga v obliki s baklava in pečemo 20 minut. Nato nalijemo pakhlava preostalo maslo, stopljeno in medu pakhlava ponovno dal v pečico za 20 minut.

Priprava baklava:klasičen recept

sestavine:

1. Kislo - 200 g
2. Maslo - 200 g
3. Moka - 200 g
4. Sladkor - 170 g
5. Orehi - 250 g
6. Piščančja jajca - 3 kos.
7. Medu - 1 žlica. l.
8. Maslo - 0 80 g
9. Kardamom - 1/3 čajne žličke ..
10. Muškatnega oreščka - 1/3 čajne žličke ..

Priprava:

• Najprej morate pripraviti testo. Če želite to narediti, ločite rumenjake od beljakov. Stopite maslo in prelijemo v manjšo posodo. Dodamo kislo smetano maslo, 3 žlice. l. sladkorja, 3 rumenjaki in malo soli. Celotna masa dobro bič.
• Moko presejemo. Sow moke je potrebno, nato pa testo postane veliko bolje. Počasi dodamo moko v maso jajčne rumenjake, maslo in da testo. Testo mora imeti debel, tako da je enostaven za testo razvaljamo v rezervoar.
• Testo mora biti razdeljen na 3 enake dele in postavimo v hladilnik za pol ure.
• Zdaj pa na plošči je treba segrevati suho ponev. Na njem postaviti orehe in jih rahlo porjavi. En del orehov pustiti za dekoracijo baklava, in drugi sesekljamo v multipraktiku ali sekljalniku. Nato mešamo oreške in začimbe.
• Beljakov treba stepeno v trdno peno, dodamo zdrobljene orehe v njih in preostali sladkor.
• Testo iz hladilnika, ga razdelimo na tri dele in eno odviti tankem sloju.
• Namazati pekač z oljem in položimo testo na njej. Top polnjenje pol matice in jajčne beljakovine. Nato roll drugo tanko plast nadeva in jih pokrivajo. Pokrijemo z drugo zmesjo kos matico. Razvaljamo zadnji del besedila in jih pokrivajo nadevom.
• Površina prihodnje baklava za mazanje rumenjak. Z nožem, cut diamanti testa. Vsak, ki izhaja diamant potisnite pol oreh.
• Toplotna pečici na 180⁰C. Daj v peka 10 minut.
• Nato stopi maslo in medu in samo vzeti ven iz pečice pakhlava namažite dobljeno zmes. In samo postaviti baklava nazaj, dokler se vypechetsya do zlato rjave barve, približno 30 minut.

Honey Baklava puff pastry doma

sestavine:

1. Voda - 1 žlica.
2. Lemon - 1 kos.
3. Moka - 200 g
4. Sladkor - 600 g
5. Jajca - 2 kosa.
6. Orehi sesekljan - 1 žlica. l.
7. Stopljeno margarino - 1 žlica. l.

Priprava:

• Za pripravo vlečeno testo, presejemo moko. Sol raztopimo v kozarcu vode in vlijemo v moko. Voda mora biti pri sobni temperaturi. Testo dobro zmešamo in nato tesno z vlažno krpo.
• Chop matice, je najbolje, da mlinom za meso, in valjar ne.
• Razdelite testo na 10 kosov
• Peka krtačo z oljem. Testo tanko nagibanja in plošče in valjar potresemo škrob. Da bi se izognili solzenje testo z valjarjem, da vijak na svojih zvitkih.
• Vsaka tanko plast masti testa s stopljenim margarine. Ko je ponev dobili pet plasti, dal jim matice. Preostali del testa preveč tankih plasti na valj, ki jih krtačo in jih postaviti na vrhu orehov. Za pripravo baklava doma hitro, lahko uporabite luskasta kvašeno testo.
• Kuhano testo z ostrim nožem narežemo na kvadrate. Pour njihovo preostalo margarino, poskusite, da bi bilo enotno. Nato segrejemo pečico na 180⁰Pakhlava C in pečemo 50 minut.
• V tem času, da sladkorni sirup. Vmešajte sladkor v ponvi, prelijemo z vodo, ki jo je malo več. Ločeno ogrevanje vode, dal tam limono. Nato ga narežemo in stisnite 1 st. l. sok. Dodajte limonin sok z vodo s sladkorjem. Postavite ponev na štedilnik in da gosto sirup.
• Ko je baklava pripravljen, prelijemo ga sirup. Ali to previdno in počasi, da dele sirupu namočeno v testo.
• Če želite, lahko postavite v hladilnik baklava. Da je tabela služil v obliki ohladi.