Ribe marinirane v pečici, v multivarka: klasična recept s fotografijo

Ljubitelji Seafood vedo, da se riba marinira, klasičen recept, ki ga je mogoče dopolniti s široko paleto okusa odtenkov - to jed vedno zmaga srce. Pripravite okusno jed, tudi začetnik moči, da ne omenjamo bolj izkušene kuharje. Pomembno je, ne igraš z marinado.

Ribe mariniran: Neuvenlijv klasike

Mnoge gospodinje niso preveč naklonjeni ribe, ki pravijo, da je težavno pripraviti. Vendar marinirana postane spektakularen jed, ki je prepričan, da okrasite mizo, ki zahteva, da pripravi nimajo veliko časa. Pred nekaj leti je bil morski sadeži z različnimi kumarice zelo priljubljen in se umikajo pred časom pozicije mesnih viands. Vendar pa je ta jed ima številne prednosti, ki znova in znova, da se vrnete v vsakdanji in praznični meni:

• olajšane priprave;
• velika raznolikost vrst (za pripravo ustrezne Pollock, oslič, postrvi, losos, trska, losos, Pangasius - je vse odvisno od vrste rib, je lažje kupiti);
• preproste sestavine (tudi za žlahtne sorte rib, ki jih ne potrebujete prefinjene prelivi in ​​omake);
• odličen okus, tako toplo in hladno.

V pripravljalni fazi

Za marinirane ribe vklopljen slavo, naj bi morski sadeži prestage. Potrebujete:

• temeljito speremo ogrodje iz hladno vodo;
• reši ribe rezine (približno 5 cm);
• dal v globoki posodi za mariniranje.

Nič manj pomembno je dejstvo, da je pred predhodno toplotno obdelavo (če recept zahteva), bi moral ribe biti sol in sezono z začimbami.

Ribe mariniran: klasični recept v pečici

Pri pripravi klasičnih rib mariniranimi morski sadeži in polnjenje je treba narediti ločeno, nato pa kuhamo še nekaj časa v pečici.

sestavine:

• 800 g rib (trske ali polaka);
• 6 velike čebule;
• 6 korenje;
• 3 žlice. l. paradižnika pasta;
• 4 paradižniki (v pločevinkah mogoče);
• paprika (po okusu);
• sol (po okusu);
• 2 lavrushki listov;
• 3 žlice. l. pšenica muki-
  olivno olje;
• 2 žlici. l. kis (ne moreš).

Priprava:

1. Pripravimo ribe (oprati in narežemo).
2. Lk in korenje narežemo na obročih povprečne debeline.
3. Paradižnik narežemo na pol obroči.
4. Na olju prepražimo čebulo do zlato rjave barve, dodamo korenje in rahlo passiruem.
5. Za polnjenje dodamo paradižnikovo mezgo in paradižnik, nalijemo kis. Kuhamo 5 minut.
6. Sol, poper in dodamo lavrushku. Odstranite z ognja.
7. Ribe povaljal v moki in popecite na olivnem olju do svetlo zardevati.
8. Na pekač, prelijemo z malo olja in se razširi na celotno površino.
9. Spread plast marinado (polovica celotne teže) več rib in spet polnjenje.
10. Kuhamo v pečici 20-30 minut pri 180 stopinjah.

Ta riba je odlična kot hladni prigrizek z belim vinom.

Če imate radi sladko in pikanten okus, ne zanikati sami užitek za kuhanje rib v gorčica, limone marinado.

sestavine:

• 600 g rib (bolje, da plemenite sorte - losos, postrv);
• 3 žlice. l. pšenična moka;
• 2 žlici. l. stopljeno margarino;
• 1/3 Art. filtrirane vode;
• Člen 1.5. l. kis (jabolčni mogoče);
• 2 čebuli;
• 1 mala limona;
• 2 lavrushki stanja;
• paprika (po okusu);
• 2 h. L. suhe gorčice;
• zelišč (peteršilj, koriander) -
  Sol (po okusu).

Priprava:

1. Rib je izperemo in narežemo na koščke.
2. je sesulo v moki in popecite na obeh straneh v margarino.
3. Čebulo narežemo na tanke obroče in nalijemo kis.
4. Dodamo sol, lovorjev list, poper.
5. Zmešajte limonin sok in gorčico in prelijemo v mešanici.
6. Dodamo vodo in dala stati 15 minut.
7. V obliki ribe postavitev in ga napolnite z marinado. Pustite delovati 15 minut.
8. Put jed v pečici segreti na 180 ° C in kuhamo 20 minut. Pred serviranjem potresemo z drobno sesekljano zelenice.

Kuhane ribe tako posebno nežen vroče. Hladno postane še bolj izrazita svoje pikanten okus.

Marinirane ribe, ne da bi za gašenje

Nič manj original je okus, če marinirana klasičen recept s fotografijo rib spoznal z belo omako. V tem primeru je peč za zatiranje ni potrebno.

sestavine:

• 500g file treski-
  2-3 žlici. l. pšenična moka;
• 5. člen. l. olivno olje;
• 1 velika čebula;
• 1 korenje;
• 2 koren pehtran;
• 1 majhen kup peteršilja;
• 5. člen. l. kis;
• 2 žlici. ribe brozga;
• 2 lavrushki stanja;
• Člen 1.5. l. sladkorja;
• 5 nageljnovih žbic bud;
• poper, sol (po okusu).

Priprava:

1. Pripravljena ribe sol, poper in povaljal v moki in popecite do zlato rjave barve.
2. Cut čebulo, korenje, tri na fin Rende (lahko uporabite mešalnik).
3. Fino cut korenin pehtran in peteršilj.
4. Zmešajte zelenjavo z zelišči in pehtran, sol, poper, prelijemo z juho in dal na srednjem ognju.
5. Pour kis in dodamo začimbe. Kuhamo 15 minut na majhnem ognju.
6. Izpolnite ribe z marinade ohladimo in postavimo v hladilnik za 4-5 ure. Jed je pripravljena.

Ribe mariniran: klasičen recept multivarka

Če vam je ljubše, da kuhamo v multivarka, obstaja nekaj zanimivih možnosti za pripravo rib, mariniranimi v tej priročni napravi.

sestavine:

• Pollock trup 1;
• 2 rdeči čebuli;
• 2 veliki korenje;
• 150 g paradižnikove paste;
• frac12- limona;
• 2 žlici. l. olivno olje;
• 1 liter filtrirane vode;
• 1 h. L. sol;
• 1 h. L. začimbe za ribe.

Priprava:

1. Pollack izperemo, razrezani v kose, dodamo sol in začimbe za ribe.
2. Pour skodelico Multivarki olje in ocvrte ribe iz obeh strani v načinu "cvrtje".
3. Put rezine na krožnik.
4. Cut čebulo na polovice obroče, korenje naribamo.
5. Krat zelenjava Multivarki skledo, dodamo paradižnikovo mezgo, pomešan z vodo.
6. Daj začimbe in način nastavljen "curka" za 30 minut.
7. Stisnite limonin sok in širijo ribe. Mi dal funkcijo "curka" še pol ure. Jed je pripravljena.

Domneva se, da ribe ne bi bilo treba združiti s česnom. Vendar pa je po recept zavrnila.

sestavine:

• 1 kg filejev trske;
• 3 čebule;
• 2 korenje;
• 1 paprike;
• 1 žlica. l. olivno olje;
• 2 srednje paradižnika;
• frac12- limona;
• 3 česna;
• 1 žlica. filtrirane vode;
• 1 h. L. sladkorja;
• sol, poper (po okusu).

Priprava:

1. Rib se razreže na kose 5-7 cm.
2. Sol in poper trske, ki so razporejeni na plošči in dajejo vpijejo.
3. Cut čebulo in poper pol obroči, korenje in zbadanje na Rende.
4. Mešalnik, zmešajte limonin sok, paradižnik, vodo, sladkor in česen.
5. Na dnu posode Multivarki Put ribe, ga prelijemo z mešanico olja in paradižnika.
6. Expose način "curka" za 1 uro. Če bo po koncu kuhanja v ribah je veliko tekočine, dal način "ogrevanja" za 20 minut. Jed je pripravljena.

Bolj raznolika bodo popestrili dodate v marinado, bolj rafinirano se izkaže, ribe. Tukaj je primer recept, v katerem je marinada uporablja janeževih semen in origano.

sestavine:

• 1 kg som filejev;
• 3 čebule;
• 4 korenje;
• 2 žlici. l. paradižnika pasta;
• 4 žlice. l. olivno olje;
• 1 žlica. voda;
• 1 hrenovo korenin;
• 1 mala pesa;
• 2 lavrushki stanja;
• sol, poper (po okusu);
• origano in koromača (po okusu).

Priprava:

1. Riba je narežemo na majhne rezine in prepražimo v ponvi, dodamo olje.
2. Čebula, korenje, hren in pesa sekanje mešalnik.
3. Paradižnikov pire razredčimo z vodo in prelijemo zelenjavo z začimbami.
4. Zmes vlijemo v skledo Multivarki, nastavite "curka" za 20 minut.
5. V malto zmeljemo origano in koromač, povišal marinado.
6. Dal ribe v marinadi, soljo in poprom. Kuhanje v "curka" 40 minut.

Glej tudi:

• Ribe marinirane v pečici
• Kako kuhati ribe v parnik?
• Kako kuhati ribe v pečici v foliji

Če imate radi morsko hrano, morate okus marinirane ribe. Klasični recept za to jed je na voljo tudi novice kuharji. Kot je za dodajanje začimb, obstaja veliko možnosti odpira za kulinarične domišljije. Poleg hranilnim ribjo jed lahko kuhate ali v pečici ali v multivarka, ali pa brez njih.