Vinaigrette: klasična recept s grah, postopek za pripravo okusne polnjenje

Kaj odziv se lahko dodeli vinaigrette? Seveda, solata za vse, kar je v hladilniku. To je neke vrste ruske različice pizze, vendar brez testa, saj je različnih sestavin v skupno posodo, imenovano vinaigrette. Vendar tudi v takih jedi je klasičen recept, in obstaja veliko število sprememb, saj je vsaka gospodinja pripravi na svoj način.

To je dejal, da je tradicionalna ruska solata zaradi svojih sestavin lahko šteje za tako koristno, da je dovoljeno uporabljati vsaj vsakodnevno. Kje drugje v taki količini je mogoče izpolniti in beljakovin in ogljikovih hidratov, in celo maščobne kisline? Res je, da je težko reči, ali mora biti solata v človeški prehrani, dietetičen, v svoji klasični obliki zaradi relativno visoke energetske vrednosti kraj. Ampak spremenjena in bledi različica je zelo sposoben postati kosilo ali zajtrk celo izgubi teže. Kalorij solata, začinjena s kisom, bo 110 kcal na 100 g, medtem ko je uporaba rastlinskega olja bo dvignila ta številka že do 150 kcal. Vendar ne nujno ni vse - če želite, lahko odstranite krompir, nadev serum ali mehko nizka vsebnost maščob skuto: vse to se bo še naprej, da se zmanjša energijsko vrednost hrane, zato ni potrebno, da opusti solato, tudi če boste sledili sliko.

Classic Vinaigrette: recept s fotografijo

V tradicionalni receptov solata nujno prisotna krompir, pesa in korenje, termično obdelane ali termično obdelana s paro in kumarice. Pogosto sem dodal graha in kislo zelje in solata oblečen z rastlinskim oljem, včasih skupaj z začimbami. Če želite, da bo okus bolj pikanten vinaigrette dal v čebulo surovin.

sestavine:

• Krompir - 3-4 kom.
• Rdeča pesa - 1 kos.
• Rdeča čebula - 1 kos.
• Korenje - 2-3 pc.
• Slani kumare - 1-2 kosov.
• Sol in poper - po okusu
• Rastlinsko olje - 1,5 žlice

Priprava:

Krompir kuhan v slani vodi, ni prečiščen: to bo zanj, da ostane nedotaknjena in obdržati največjo količino vitaminov. Korenje oprane, očiščene in dani v skledo parniki in kuhano za 20 minut. Če nimate dvojni kotel, lahko preprosto razširi v kovinsko cedilo, pre-cut, dal cedilo v lonec z vodo in pokrijemo s pokrovom.

Žarnica čebulo očistimo in Shinko polkroga, je pesa oprana, narezana na pol in prikaže na folijo, robovi katerega želite zaviti in varno. Folija odstranimo v vročem (150 ° C) peči, kjer je pesa pečemo 30-40 minut.

Ko bodo vsi zelenjava (razen čebule in kumar) prinesla pripravljenosti, jih narežemo na majhne kocke in prelijemo v skupno skledo. Po istih vrgel polkroga zdrobljenih kumare in čebulo pol obroči. Vinaigrette z okusom črnega popra, soljeno in začinjeno rastlinskega olja. Pred hranjenjem je treba imeti v hladilniku, pokrit pokrov zabojnika, za 45 minut.

Če želite, da se ostali zelenjave niso sprejeli barvo pese, nato pa je dodal, da v skodelico najprej in takoj prelijemo rastlinsko olje. Po tem, da določijo druge sestavine in jih zmešamo. Postrezite klasični vinaigrette priporočeno s rezine rženega kruha, namažejo s svežim česnom.

Glej tudi:

• Kaj kuhati rdeče pese?
• Kako in koliko kuhati pesa?

Klasična nizkokalorično vinaigrette s papriko: recept

Če želite slediti vsakih kalorij jedli jedi, so celo solate podvrženi temeljiti analizi njenih sestavnih delov in predelave formulacije. Vinaigrette kot celota - jed ne "težke", na sliki komaj škodljive, če jih ne zlorabljajo. Vendar pa je treba še lažje tako, da se krompir - grah v konzervah, dodamo kislo zelje, ki popolnoma izpolnjuje lakoto in ima pozitiven učinek na presnovo. Dolivanje goriva izključena iz olja, ki deluje tudi kot glavni vir kalorij.

sestavine:

• Rdeča pesa - 1 kos.
• Korenje - 2 kosa.
• Kislo zelje - 120 g
• Bulb čebula - 1 kos.
• Pločevinkah grah - 135 g
• Zelena čebula - 40 g
• Vložena kumare - 3-4 kosov.
• Vino kis - 35 ml.
• sladkor - frac12- TSP
• Posušena zelišča - 1 čajna žlička

Priprava:

1. Sladkorne pese in korenje operemo, očisti in razrezali na pol. Ti so položeni na folijo, zlijemo v malo hladne vode in zategovanje robovi folije odstranimo v prej ogreti pečici pri 165 stopinjah 45 minut.
2. Čebulo drobno narezano čebulo, kumare, na kocke narezan, zdrobljena zeleno čebulo z nožem. Pločevinkah grah morajo potrditi v cedilo, da odteče voda iz nje.
3. V majhni skledi zmešajte kis, zemeljske posušenih zelišč (koper, peteršilj), se sladkor raztopi. Sestavine so mešani in "počitek" za 25-30 minut. Če uporabljate svežih zelišč, napolni z gorivom bo malo dlje - 1-1,5 ure.
4. Takoj, ko bo pesa in korenje doseže pripravljenost njihovega premika na papirnato brisačo, opral z odstranitvijo odvečne vlage, narežemo na kocke in vrgli v skupno skledo. Obstajajo tudi vlije čebula in kumare, grah jih, zadnja kislo zelje dodal. Postrežejo z omako iz sedanjosti, zmešamo vse sestavine in jed je pripravljena, da bi jedli. Okrasimo s svežimi listi bazilike lahko.

Takšna kalorij solata bo 109 kcal na 100 g lahko še dodatno olajša solato, če boste odpravili sladkor iz komponent za oskrbo z gorivom, ali na splošno nadomestiti kombinacijo kisa, sladkorja in zelišč na brusnični ali limoninim sokom. In ne pozabite, da je nizkokalorično - ni univerzalno: kuhana v tem receptu vinaigrette neželeni ljudi z visoko kislost v želodcu in bolezni žolčevodov.

Glej tudi:

• Rdeča pesa solata s suhimi slivami
• Botwin: recept

Vinaigrette s sled: recept

Več dobro znano ime ribjo solato - sled pod "oblak": lahko je to solata komaj se imenuje nizkokalorično - in riba je precej maščobe, in majoneza kot nadev za svetlobno komponento ne mara. Vendar pa je jed je vsekakor koristno, predvsem zaradi pojava teh sestavin, kot so zelene. In dodatek kokošjih jajc bo še en razlog za utrjevanje solato.

Dressing za solato2 izvedbeni nekonvencionalno

Najpogostejši polnjenje za solato - običajno rastlinsko olje, včasih povezuje s kisom zelišč in dodatkov. Seveda, to je vsestranski in privlačna, ampak včasih si želijo nekaj nenavadnega. Tudi majhna sprememba komponent za oskrbo z gorivom privede do dejstva, da je tradicionalni recept solata iskrico z novimi barvami, tako da je vredno eksperimentirati z omakami. Na primer, lahko na podlagi gorčice dobiti ostro polnjenje popolnoma klasične solatne sestavine.

sestavine:

• Gorčice - 1 žlica
• Vinskega kisa - 1 čajna žlička
• Iz grozdnih semen - 2 žlici
• Rdeča paprika - frac12- TSP
• Limonina lupina - 1,5 žlice

Priprava:

1. Gorčica z začimbami stepeno v posodi z vilicami, dodamo malo te teže na vinski kis, stepanje ne ustavi.
2. Končni vlijemo olje grozdnih pečk, limonina lupina spati.
3. Ponovno polnjenje je treba napolni za 1,5-2 ur v hladilniku, nato pa se uporablja za predviden namen.

Kaj je zanimivo: prvotno, v vsakem bencinske črpalke za solato kisa nujno sedanje, ampak ostale sestavine so se spreminjala v presoji kuhar. Zdaj je obvezna sestavina večine nafte. V naslednji različici - v celoti izpolnjuje zahteve standarda omako za to solato.

sestavine:

• Sezamovo olje - 1 TSP
• Rastlinskega olja - 1 žlica
• Belega vinskega kisa - 1 žlica
• Limoninega soka - 1 žlička
• Strok česna - frac12- kosov.

Priprava:

1. Česen je skozi stiskalnico za združevanje z limoninim sokom in rastlinskega olja, premešamo sestavine.
2. Previdno vstavite v polnjenje sezamovega olja in belega vinskega kisa, ne mešamo, odstraniti na hladnem 45 minut.
3. Ta preliv je veliko manj tradicionalne možnosti za solate, na primer, jabolko in namočeno brusnice, kozice, itd

Glej tudi:

• Vinegretnaya prehrana. Ni življenje, ampak trdno vinaigrette!
• Kako pečemo pesa v pečici?
• Solate z konzervirane tune: enostavno, hranilno

Z lahkoto lahko svoje solato recepte, ker ta solata - najbolj zvesti na spremembo sestavin. Glavna stvar, ki se hranijo v prisotnosti korenje, pesa in krompir, pa tudi čebulo in kumarice. Vendar, in to ni aksiom. Konec koncev, najboljša solata - tisti, ki ti je všeč.