Kako kuhati piščanca juha: kulinarične nasvete. Recept brozgo, uporabni po operaciji

Dobra hranilna piščančje juhe - osnova številnih kulinaričnih jedi. Z njim lahko enostavno pripravite okusno juho, odlično žolca ali žele, aromi, omake in še veliko več. Kako kuhati piščančje juhe? Lahko dodam, da jo zelenjave in začimb? Vsi odgovori newbies kulinarika je mogoče najti v našem članku.

Kako kuhati piščančje juhe, in na kateri je odvisen čas njegovo pripravo?

Kot je navedeno zgoraj, piščančje juhe je univerzalna osnova za številne jedi. Vendar pa je v večini receptov avtorji pogosto napisati tak stavek - vrenja piščanca, dokler kuhani. Ko je pripravljenost trup in kako dolgo kuhati piščančje prsi za juho, je moral vedeti vnaprej.

Seveda, izkušeni kuharji in kulinarične geniji iz tega odstavka ne povzroči zmedenost. Kaj pa tisti, ki kuhajo piščančjo juho prvič? Kot je opredeljeno v času izbire proizvodov in kuhanje?

V bistvu vse, kar je zelo preprosta - lahko kuhamo juho iz katerega koli dela piščanca, vključno s prej pripravljeno. Ne bodite presenečeni, v mnogih državah, je ta jed iz kosti kuhati pečenega piščanca vnaprej.

Torej, kuhati okusno hranljivo piščančje juhe, je treba upoštevati, da v naslednjem časovnem razporedu:

• Za piščanca gojene v domu, se bo čas kuhanja je približno 1 uro.
• Trupi pitovni piščanec kuhamo malo hitrejši dom, in sicer 50 minut.
• Kokoš, ki so živeli dovolj dolgo, da imajo čas in je uspelo postarala, bo pripravljen v 3 urah kuhanja.
• In če vam je všeč kuhano piščančje in juho, ki jo pripuskaniya pripravil, potem vse to bo trajalo 25-30 minut.

Kot lahko vidite, je čas kuhanja je odvisen od kakovosti mesa, načina gojenja piščanca in, seveda, tudi postopek priprave. Na primer, če želite uporabljati sodobne kuhinjske pripomočke, potem kuhanja juho v lonec ali multivarka bo precej manj časa. Orient čas tukaj, je precej težko - vse je odvisno od moči naprave. Poleg tega, lahko čas kuhanja razlikujejo od masi trupov, dolgoživosti in svežino piščančjega mesa. Tako je treba zamrznjene piščančje najprej znebiti hladilnika in ledu, in dodati čas kuhanja 10-15 minut.

Toda ti roki veljajo le za celotno piščanca. V naši državi, tako da je juha kuhana zelo redki, in najbolj pogosto uporablja samo dele piščanca. Kako kuhati piščanca juha iz dojk, noge, kosti in bokov? Kosi piščanca brez kosti v vreli vodi, dokler storiti že dosegla 15-20 minut. Če fileti s kosti, nato pa v času kuhanja, morate dodati še dodatnih 5-10 minut.

Kot primer lahko poskusite kuhati okusno piščančje juhe po našem receptu.

Piščančja juha po operaciji: recept

Poleg dejstva, da je kokošja juha čudovit okus, je tudi odličen vir mineralov in je znano, da je tudi krepi imunski sistem in izboljša prebavo. To je razlog, zakaj so zdravniki v en glas svetujemo, da se bolnim ljudem, še posebej po operaciji, uporabite piščanca zalog kot pijačo.

Visoka kalcij, magnezij in fosfor, aminokisline in kolagen pomaga telesu, da bi dobili močnejši hitrejši in ohranja oskrbe z energijo v času bolezni. Cook Kurja juhica za osebo zelo enostavno po operaciji. V ta namen vam ponujamo eno izmed starih receptih.

sestavine:

• majhen piščanec tehta 1 kg;
• 2 srednja korenje;
• sveža zelišča;
• majhna čebula;
• korena zelene.

Priprava:

1. Kuhati okusno hranljivo piščančjo juho, moramo veliko ponev okoli 4-5 litrov. To je potrebno za postavitev oprano in drobovja piščanca truplo in nalijemo 3 litre hladne vode.
2. Potem pan zažgali in prinašajo vodo, da zavre, nato pa vsa tekočina odteče.
3. Po tem, meso in operite posodo, vlijemo nov del vode in ga na štedilniku.
4. S tem juha na močnem ognju, da zavre, nato pa nastavite gorilnik na minimum in še naprej kuhanja juho za eno uro.
5. Med kuhanjem, morate skrbno spremljati nastop na površini brozge pene. Za juho izkazalo, lepa in pregledna, je treba odstraniti žlico od časa do časa.
6. Po približno 20-30 minut po začetku kuhanja dodamo vodo očistili celotno čebulo.
7. Vse preostale zelenjave so, razen da se sveže zelenice opran, olupljen, narežemo na majhne koščke in dodamo v juho po pol ure od začetka kuhanja.
8. Po 60 minutah kuhanja piščanca prijava juha pripravljenosti vilicami. Če je ptica prosta prebodel - juha je pripravljena.
9. Ob koncu kuhanja piščanca trupa je treba odstraniti, Če želite, lahko zelenjava ostanejo v Navara in juho sama potrebuje malo ohladi.

Nič manj pomemben vidik, ko kuhano piščančje juhe je v skladu z nadzorom temperature. Za to izkušene kuharje zateči k mali trik: na je dno lonca znižala majhno stekleno žogo. Ko je temperatura vode pravilno, ko je žoga enostavno, če je plin previsoka, se začne prisluškovanje dno posode.

Glej tudi:

• Kako narediti juha pregleden?
• koliko kuhar piščanec srca?
• koliko kuhar piščanec želodce?
• Kako kuhati piščančje prsi, dokler kuhani?

Kuhan kokošja juha nekajkrat, vam ne bo treba natančno določiti čas. Piščanec in pripravljenost njenih posameznih delov, se boste naučili, da prepoznajo s prostim očesom. V tem času, lahko poskusite kuharje.