Kako kuhati različne jedi iz soje

V zadnjih letih, strokovnjaki za prehrano na svetu obrnili znanstvene raziskave na nerodne videza rastlin - soje. Izkazalo se je, soja ima edinstvene lastnosti in je resnično zdravilna rastlina, ki je, soja ima poleg visoko hranilno vrednost. Malo ljudi ve, kako kuhati različne jedi iz soje in sojinih izdelkov, in ta izdelek je nepošteno obiti na naši mizi.

Soja je bogata z beljakovinami, kar je enakovredno hranilni nadomestek za beljakovine mesa ali ribe. Sojine beljakovine je luč za asimilacijo v telesu nekalorien ne vsebuje holesterola in imajo resnično edinstvene terapevtske lastnosti. Soja je sposobna zmanjšati raven lipidov v telesu bolnikov z aterosklerozo in sladkorno boleznijo. sojine beljakovine znižuje holesterol in krvni sladkor in je odlično preventivno in terapevtsko sredstvo za bolezni srca in ožilja, diabetesa, debelosti in mnogih drugih bolezni.

Soja je znan že iz antičnih časov na Kitajskem, ki se pogosto uporablja v hrani.

Zdaj v trgovinah lahko kupite sojinih izdelkov: tekočine ali prahu sojino mleko, sojin mleto meso, tofu - sojin sir, sojino meso in fižol obara, soje ohrovt.

Sojino mleko ne vsebuje laktoze v njihovi sestavi in ​​se lahko zaužijejo ljudje, ki so alergični na mleko, otrok z nagnjenostjo. Prahu sojino mleko razredčili vrele vode po stopnji 2 skodelice vode - 1 skodelico mleka v prahu.

Kako kuhati različne jedi iz soje.

1) Mleko juha z ječmenom. Pralni žitarice (riž, proso, oves,), 50 g, prelijemo z vrelo vodo (2 skodelici) in kuhamo 15 minut, dokler kuhanih žitaric. Dodajte pol žličko soli, sladkor po okusu. Pour sojino mleko, in zavrite off. Dodamo žlico stopljenega masla.

2) Mleko juha z brokolijem in korenjem. Rub korenje (1 kos) na grobo Rende. Brokoli (majhna glava) pranje, razstaviti v florets, narežemo na rezine. Pokrijte korenje z brokolijem v vrelo slano vodo, kuhamo do mehkega. Juha pour kozarec sojino mleko, dal žlico stopljenega masla, peteršilj in kuhajte še 3 minute.

3) Palačinke na sojinim mlekom. Vzemi pol litra sojino mleko, segreto na štedilniku, vendar ne zavre. Odstranite z ognja, dodamo skodelico moke, dobro premešamo, dodamo sol, sladkor po okusu. Nalijte 5-6 žlice rastlinskega olja in premešamo. Pečemo palačinke. Za nadev, lahko uporabite tofu.

4) Nadev za palačinke. Za slane prelive morali vzeti 250 gramov tofuja, 10 čebulo perje, cut, dodamo sol in dobro premešamo. Za sladek nadev v tofu add marmelade, sadne kaše, rozine in sladkor.

5) Hash. Reši na 5 redkev, 1 kumare, kopra in peteršilja gredjo, majhna čebula, krompir 1, 2 jajci. Raznolik dodamo lahko sesekljano kuhano ribo ali kuhano meso. Mešanico okroshechnuyu sojino jogurt, dodamo kozarec mineralne vode.

6) Friedge (hladna juha) iz pese. Rešetke čebulo, kuhana pesa, 1 krompir, 1 kumara, 4 redkev, reši žarek kopra in peteršilja. Nalijte mešanico liter sojinega jogurta, dal v vsako skledo pol kuhanih jajc.

7) Kefir s sojinim mlekom. Vremo 1 liter sojinega mleka. Ohladimo na par temperaturi čaka 3 žlice kisle smetane ali jogurt in pustimo na toplem za souring. Potem se 2-3 ure jogurta lahko zmešamo in damo v hladilnik.

8) Puding s sojinim mlekom. Beat 2 jajci s pol skodelice sladkorja, dodamo 4 žlice moke. Mešanico v pol litra sojinega mleka s stalnim mešanjem kuhamo na majhnem ognju, dokler zmes ne zgosti. Odstrani iz toplote, ohladi nekoliko pod pokrovom. Puding razširjena v sladoled sklede in v hladilniku. Po 1 uri, služijo na mizo, lahko pour sadje ali karamelno omako, posuto z orehi, nariban čokolade.

9) Milkshake. mleko hladno sojino (1 skodelica) mešalec za mešanje s katero koli soka z celuloze (1 skodelica), lahko dodate žličko medu. Takoj uporablja.

10) Korenček mleko. Korenje Mletje mešalnik ali droben Strgalnik (300 gramov), sojin pour hladno mleko (250 ml), pustimo stati v hladilniku 1 uro. Nato filtriramo, premagovati teže. Mleko lahko dodamo sladkor ali med po okusu.

11) Golaž. Bean obara prelijemo z vrelo vodo, pustite stati 20 minut. Potem stisnite golaž. V ponvi prepražimo čebulo, dodamo nariban korenček, 1 sesekljan paradižnik in pogasiti. Dodaj zelenjave golaž, dal pokrov 15 minut, dodamo vodo, če je potrebno. Postrezite s pire krompir, kuhana zelenjava, špageti.

12) Sojino zarebrnice mletega. Sojin govejega (500 g), dodamo 2 žlici zdroba, ocvrte v rastlinskem olju, čebula, žlička soli, jajce. Za oblikovanje pleskavice, jih povaljamo v drobtinah in prepražimo v rastlinskem olju. Postrezite s katero koli prilogo in paradižnikovo omako.

13) Piškotki iz tofuja. Tofu 200 g - 150 g margarine ali rastlinskega olja, 1,5 skodelice moke 1 čajna žlička pecilni prašek, vrecka vanilijev sladkor, pest rozin, pred paro v vreli vodi. Olje zmešamo z moko, dal v skledo tofu, zgnetemo. V posebni skledi zmešajte moko presejano s pecilnim praškom in vanilijevim sladkorjem, dodamo rozine in dobro premešamo. Suho zmes z rozin vlijemo na oljni zmesi, ter zgnetemo testo. Roll testo sloj debeline 0,7 mm, cut steklene skodelice in dal na ponev, je iz peki papirja. Pečemo 20 minut pri 150 stopinjah.

14) Pecivo iz kvašenega testa. Mletje 250 g tofu, 200 gramov sojinega mesa, 10 gramov kvasa, 4 žlice rastlinskega olja, 3 žlice medu, pour cup sojino mleko vlijemo skodelice moke 3-4. Zamesimo mehko testo. Skledo pokrijemo s krpo in jih na toplem. Kot masnega povečanja volumna - izločitev valje in pečemo 30 minut pri pečico temperaturi 150 stopinj. Testo lahko naredite vsako pecivo, polnjene toast ali tortilje v ponvi na rastlinskem olju.

15) Zelje solata in tofu. Sekanje 300 g zelja, 1 korenje, čebula, razrezano na obročev 1. Zelenjava podrgnil v skledo, potresemo s soljo. Dodaj sesekljane zelišča po okusu. Krat v skledo, dal tofu, narežemo na majhne kocke, solato potresemo z limoninim sokom in potresemo z olivnim oljem.

16) Testenine za zajtrk s tofu. 200 gramov tofu zmleti z dvema žlice majoneze, dodamo 200 gramov sojinih sveži sir, peteršilja in koper, 2 žlici rastortyh orehi, sol po okusu, dobro premešamo. Na jutro te paste se lahko širijo na sendvičev.

17) Sladica tofu. Beat mešalnik, 500 gramov tofu z dvema banane, tri žlici medu in pest orehov. Masa razširil v sladoled sklede, okrasimo sveže jagode in prelijemo čokoladno omako.

18) Majoneza Tofu. Beat mešalnik, 300 gramov tofuja 100 gramov rastlinskega olja, dodamo žličko mizo gorčice, žlico limoninega soka, sol po okusu.

19) Solata s tofujem. Narežemo na kocke 1 kumare, krompir 1, 1 korenček, 1 majhna čebula, 100 g kuhane marinirane ali gliv, dodamo 100 g graha, 200 gramov narežemo na majhne kocke tofuja. Obleka solata s sojinim majoneze, sol po okusu, na mizo potresemo s sesekljanim zelišč.

20) Sladica s suhimi slivami. Beat mešalnik 300 gramov tofuja s tremi žlici medu in 200 g izkoščičenih suhih sliv. Sladica lahko dodamo drobno nariban orehi, sesekljane suhe marelice na majhne kocke, parjena rozin v vrelo vodo in dobro premešamo. Razširjeni v sladoleda sklede so, čaka 1 uro v hladilniku. Ko služijo lahko prelijemo z marmelado ali čokolado omako, okrasimo s svežimi jagodami.

Če veste, kako kuhati različne jedi iz soje lahko razširijo svoje družine prehrana uporabne, hranljive in okusne dobrote.

Ostanite zdravi!