Železo in njegovi viri v hrani

Železo je bistven element v sledovih, ki zagotavlja pravilno delovanje vsakega posameznika. Ureja številne procese, ki se pojavljajo v telesu. Priporočljivo je, da uporabite je odvisna od več dejavnikov, kot so spol, starost in zdravstveno stanje. Na normalno raven železa v telesu je treba sprejeti posebno nego žensk med nosečnostjo. Zato je treba vedeti, kako je to pomembno za zdravje železa in njegovih virov v živilih bo pomagala zadovoljiti vaše telo tega pomembnega elementa v sledovih.

Za človeško telo je nevaren, saj pomanjkanje tega elementa vodi do anemije in njenih prebitku, povzroča resne težave z jetri, poškodbe trebušne slinavke in srčni mišici (hemokromatoza). Iz primanjkljaj tega elementa prizadene predvsem ženske med menstruacijo, saj se železo izloča iz telesa predvsem z menstrualne krvi.

Dobro uravnotežena prehrana lahko predložijo vse potrebne hranilne snovi. Pomembno izdelek je vir železa, kakor tudi izdelke za pomoč svojo asimilacijo v telesu. Najbolj prebavljiva oblika železa najdemo v mesu. Izdelki rastlinskega izvora in je železo, čeprav asimilacije, ki je nekoliko težje, zato priporočamo uporabo izdelkov, ki povečujejo prebavljivost.

Najboljši viri železa so:

- Meso (govedina, puran, raca, zajec)

- Klavnični odpadki (jetra)

- mastna riba

- jajca

- Mleko in sir

Železo iz živil rastlinskega izvora, sestavljen v precej manjšem obsegu, za približno 5%.

- Stročnice (soja, fižol, beli, leča).

- Sveža zelena zelenjava (paprika, brokoli, peteršilj)

- krompir

- križnic

- Suho sadje (fige, slive, marelice)

- Semena (buče, sončnice in sezama)

- Orehi in rozine

V nasprotju s splošnim prepričanjem, vendar špinača ne vsebuje velike količine tega hranila.

Za povečanje absorpcije železa je treba jesti hrano bogato z vitaminom C in citronsko kislino. Ta skupina vključuje: agrumi, jagode, hruške, jabolka, ananas, banane, melone, mango, kislo zelje.

Tekočin je treba uporabiti sveže sadne sokove, bogate z vitaminom C, kot so oranžna, črni ribez, itd

Hrana zaposleni v presežek in pomembno vpliva na zmanjšanje železa prebavljivost so črni čaj, kava, otrobi, žita, celi proizvodi zrna, kislice in rabarbara.

Za da se telo odziva železo?

Iron opravlja številne funkcije v telesu. To je del hemoglobina (rdečih krvnih pigmenta) in številnih encimov. To stimulira imunski sistem, varuje telo pred okužbami. To zagotavlja pravilno delovanje živčnega sistema, z ohranjanjem fizične in duševne sposobnosti. On je odgovoren za presnovo v telesu in pravilno sestavo krvi tudi. Ustrezna koncentracija železa pomaga premagovati simptome prezgodnjega staranja kože.

Zelo pomembno vlogo je med nosečnostjo igrajo železa pri ženskah. Odgovorni za razvoj možganov in ploda tkiva, zato je zaželeno, da jih posreduje v ustreznih deležih, predvsem s hrano.

Nekateri ljudje zapolnili pomanjkanje tega elementa zadevnih vitaminsko-mineralnih kompleksov v kapsulah. Vendar nič ne more nadomestiti pravilno uravnotežena prehrana. pomanjkanje železa vodi v številne neprijetne bolezni, zapletov in bolezni.