Železo v hrani. Kaj živila vsebujejo železo?

Iron - prepotrebno element telesa. To ima zelo pomembno vlogo v procesu hematopoeze. Železo del hemoglobina, kot tudi v celičnih membranah celega organizma. V odraslih bi morala biti približno 4 g železa. V telesu je dovolj majhen, da je potrebno zaužiti približno 1,5 g dnevno tega elementa. Vendar pa se prebavi v je telo slaba, tako da porabijo v hrani, potrebujemo približno 15 gramov na dan. Njegov glavni vir za nas lahko postane železa hrana.

Iron koristi za organizem

Iron vsebovane v izdelkih, prispeva k normalizaciji in regulacijo dihanja v celicah, ki je odgovoren za izmenjavo kisika v celicah. Če železo ni dovolj, se lahko pojavi bolezen, imenovano anemija. Simptomi bolezni: utrujenost, slabost, bledica, omedlevica, razbijanje srca in težave z dihanjem. Ta bolezen lahko zniža odpornost vašega telesa na različne okužbe in druge bolezni. Poleg tega, da vodi do zapravljanja in izgubo učinkovitosti. Več o simptomih in zdravljenju anemije - članek Iron Pomanjkanje Anemija: Simptomi in zdravljenje.

Posebnega pomena je prisotnost železa za ženske v rodni dobi. Zahtevajo skoraj dvakrat toliko tega elementa kot moški. Razlog za to je, da ženske izgubijo velike količine krvi med menstruacijo. Veliko železa, kar potrebujete in nosečnice (približno dvakrat več od povprečnega človeka). Razlog je zelo preprost: mati je treba hraniti in negovati uporabnih elementov, ne samo telo, ampak telo bodočega otroka. Za informacije o tem, kako za zdravljenje slabokrvnosti med nosečnostjo, preberite članek Slabokrvnost med nosečnostjo.

Železo v hrani

Železo v hrani je lahko v dveh oblikah: hem in ne-hem. Hem železo najti predvsem v hrani živalskega izvora. To se zlahka absorbira človeško telo, in da je vključen tvorbe krvnih v telo in je del hemoglobina. Posebno velika količina tega elementa je v tako imenovani stranski proizvodi: pljuč, ledvic in jeter.

Vendar pa prisotnost tega elementa se ponaša skoraj vse vrste mesa. Morski sadeži lahko identificiramo kozice, školjke. To je še dodal in kaviar.

Med rastlinami tudi veliko izdelkov, ki vsebujejo železo. Še več, v nekaterih od njih, nič manj od tega elementa kot v živalskih proizvodih. Vendar pa je železo iz rastlin, prebavi veliko slabše.

Vsebnost železa v rastlinah, je absolutni zmagovalec stročnice. Da so te rastline še posebej bogata v tem elementu. Te rastline so fižol, grah in leča.

Temu sledi glas železa sadja in zelenjave. Predstavniki te skupine: špinača, krompir, korenje, banane, cvetača, marelice, breskve, jabolka in pesa.

Med jagode in oreščkov je mogoče opredeliti borovnice, jagode, maline, orehi in mandlji. Ajdo, pšenico in rženi kruh vsebuje tudi železo.

Od vseh rastlinskih izdelkov je velika količina železa iz sušenih bela gobe.

Absorpcija železa iz hrane

Preden začnete jesti nekatere jedi zmanjšati pomanjkanje železa, morate vedeti nekaj pravil glede razmerja med elementi v našem telesu.

• Vitamini, kot je C in B12 pospeševanje absorpcije železa v črevesju. To pomeni, da če boste jedli sadno solato, potem pa je sestavljen iz pomaranče, jabolka in banane. Idealno bi bilo jed iz mesa z zelenjavo, ki vsebujejo železo.

• Obstaja sovražnik železa - kalcij. To je bil tisti, ki moti absorpcijo železa. To je razlog, zakaj si ne bi smeli biti jedli skupaj izdelkov in izdelkov iz mleka izvora, ki vsebujejo železo. Prav tako negativno vpliva na absorpcijo elementa imajo čaj, kava in rdeče vino.

Glej tudi:

• Katera živila vsebujejo kalij?
• Fenyuls ali Sorbifer - kateri je boljši?
• železo dodatki za anemijo: Ime

Z upoštevanjem preprostih pravil in bogatijo svoje prehrane živila, ki vsebujejo železo, boste vedno v odlični formi in bo lahko učinkovito proti znakom utrujenosti pojavile.