Vpliv elementov v sledovih železa v človeškem telesu

Kemični element železa je najpogostejša v naravi in ​​je bistvenega pomena za človeški organizem. Naše telo vsebuje približno 3,5-4,5 g mikrocelico. 23 je, da je količina železa v krvi, ostalo - v vranici, jetrih, mišicah in kostnim mozgom. V tem prispevku predlagamo, da razmisli, kaj vpliv elementov v sledovih železa je v človeškem telesu.

Glavne naloge mikrohranil železa v človeškem telesu.

1. Učinek železa prevoz in skladiščenje kisika.

Rdeče krvničke vsebujejo hemoglobin in vsaka molekula vsebuje na svojih štirih atomov železa. elementov v sledovih železo v hemoglobinu veže kisik, ki poteka skozi krvne žile v pljučih, nato pa ga sprosti v tkivih. Nato hemoglobin veže ogljikov dioksid, ki nastaja pri dihanju in prinaša nazaj v pljuča. Rdeče krvne celice, in železo v njih, so vsakih 120 dni predelana in posodobljena.

Še ena molekula - mioglobin, hemoglobin ali mišic, ki obsega tudi elementov v sledovih železo z prenaša kisik v mišičnem tkivu in ga ohranja - zato je potrebna mioglobin in za vse celice človeškega telesa.

2. Učinek metabolizma železa.

Encimi, ki so vključeni v presnovne funkcije potrebno elementov v sledovih in železa. To je vključena v sintezo DNK, zaradi česar in je bistvenega pomena za celično rast in delitev. Brez sledov element ne more biti presnovo beljakovin.

3. Učinek železa na energetskih polj.

Železo sodeluje pri dobavi kisika v citokroma - energija proteinskih molekul v celicah.

4. Vpliv elementov v sledovih železa hormonom.

Železo je bistven za sintezo ščitničnih hormonov, ki uravnavajo številne presnovne procese.

5. Vpliv železa na druge telesne funkcije.

Ta element v sledovih vpliva na nastajanje vezivnega tkiva in nekaterih možganov oddajnih impulzov. Prav tako je pomembno, da se ohrani imunosti.

Vrednost hrane kot vir železa, in je odvisna od vsebnosti elementov v sledovih in s svojo stopnjo asimilacije v telesu. S tem v mislih, je najboljši vir železa - A drobovina meso (ledvice, jetra, itd), meso ptic in živali. Absorpcija železa pomaga fruktozo, askorbinske, citronske in jantarne kisline, ki jih najdemo v sadju in jagode, pa tudi njihove sokove. Ampak čaj vpliva na absorpcijo železa.

Vpliv pomanjkanja in presežek železa v človeškem telesu

Pomanjkanje železa lahko povzroči:

- primanjkuje beljakovin živila,

- prevladuje v prehrani rastlinskih živil,

- bolezni povezane z motnjami absorpcije železa (helminthic parazitske bolezni, enteritis, gastritisa in anatsidny pr.),

- Odsotnost proste klorovodikove kisline

- kronično izgubljanje krvi (obilno krvavitve iz maternice, hemoroidi)

- dolgo darovanje,

- Nosečnost in dojenje.

Iron pomanjkljivost anemija običajno prizadene otroke. Ko izražene oblike anemije mikrocelične železa iz hrane, absorbira bolje kot njeni pripravki.

Simptomi anemije zaradi pomanjkanja železa:

- utrujenost,

- šibkost

- "Muhe" pred očmi,

- glavobol,

- oteženo dihanje in palpitacije z malo fizičnim naporom,

- suha usta,

- izguba apetita,

- krhki nohti,

- bledo kožo z blagim zlatenica,

- hipokromna anemija,

- zmanjšalo imuniteto.

Presežek Mikroelement železa v telesu.

Prekomerno uživanje telesne Mikroelement ljudi olajšuje odstranitev fosforja.

Dnevna potreba za železo.

Glede na 10% asimilacijo, dnevni vnos stopnjo železa pri moških je 10 mg, ženske - 18 mg (med nosečnostjo - 20 mg v obdobju dojenja - 25 mg). Treba je upoštevati, da je stopnja asimilacije tega sledov elementov v različnih živilih spreminja. Ona je večina proizvodov živalskega izvora: meso, ribe in druge stvari, in manjša od rastlinskih proizvodov.

Dnevna potreba železa poveča med športnimi dejavnostmi, naporno fizično delo, pri delu s toksičnimi snovmi, ki vplivajo hematopoeze (benzen, anilin itd) s pomanjkanjem kisika, izgube krvi, črevesnih bolezni, parazitskih infestacij.

prehrambenih izdelkov, kot so viri železa.

Glavni viri tega sledovih elementa - je meso, jetra, perutnina in ribe. Železo je prav tako bogata z žiti (ovsena kaša, ajde, zdroba, proso), jajčni rumenjak in kruh. Manjša količina železa iz riža, zelenjave (paradižnik, zelje, korenje, pesa, čebula, redkev, squash, grah, krompir) in sadje (črni ribez, kosmulje, jagode, limone, grozdja, itd).

Veliko železa v rozine, suhe marelice, slive sok, orehov, sončnic in bučnih semen. Končno je treba omeniti kalijo pšenice, vsak del katerega (30 g), ki vsebuje 3 mg železa. Pomembno je, da ne pozabite na otrobov in črn kruh, po možnosti polnozrnate.

Zelenjava in izdelki žit za prebavo približno 5% železa iz živalskih proizvodov, kot so jetra, ribe, jezik, govedino - 15%. absorpcijo železa iz rastlinske hrane se poveča trikrat, če se uporablja skupaj z izdelki živalskega izvora.

Opozoriti je treba, da je odličen vir elementov v sledovih v jetrih. In ne samo zaradi visoke vsebnosti železa in lahko prebavljivi obliki, ampak tudi zato, ker so jetra poveča absorpcijo železa iz rastlinskih živilih, kot so zelenjava, žita, kruh, polnozrnate, solate in zelenja.

Da bi zadovoljili zahteve železa, najprej, morate:

- jesti naravno, brez rafiniranih živil,

- dati prednost izdelkov z visoko vsebnostjo železa,

- Ne pozabite na vitamine B12 in C, ki pomaga, da absorbira železo več in da je lahko prebavljiv.