Basturma

Basturma - uvela jed iz govejega fileja na poseben način. Med kuhanjem se meso namočeno v fiziološko raztopino, nato pa pod odstranimo tlak odvečno vlago, prevlečene z zmesjo začimb (rdeči in črni poper, česen, triplata, kumina) in damo v hladnem za utrjevanje.

Kalorij basturma odvisna od surovin in se giblje med 219-240 kcal. Najnižja kalorij v basturma šunke.

Koristne lastnosti basturma

Zaradi priprave tehnologijo, ki uporablja samo režim nizke temperature, največja basturma ohranja vse koristne količine snovi, ki so prisotne v prvi izdelek. To je v govejega vitamini A, C, PP, skupina B, minerali železo, cink, kalij, magnezij, kalcij, fosfor, natrij esencialnih aminokislin.

Iz tega razloga basturma je mogoče prikazati s pomanjkanjem beljakovin v prehrani in živalskih maščob, vitaminov in elementov v sledovih.

Če pred osebo naloga čim bolj napolniti svojo prehrano z beljakovinami, je treba uporabiti basturma kuhane ribice, tanek rob, file, z zgornjim delom.

Poleg tega je bilo ugotovljeno, da je zaradi takega niza uporabnih funkcij, pomaga uporaba basturma premagati kronično utrujenost in pomaga z železom anemija.

Kalorij basturma in visoko vsebnost živalskih beljakovin omogoča športnikom, ko je naprava vklopljena v vaši prehrani za povečanje mišične mase hitro.

Vrednost v smislu koristi za zdravje in začimbe se uporabljajo pri pripravi basturma - vroče poper, kumina, česen. Imajo antibakterijsko, anti-spodbujanja in protitumorske lastnosti.

Za basturma prinesla pričakovanih koristi, glede na to, da je meso izdelek pomembno vedeti, kako ga izbrati. Pri izbiri basturma morajo biti pozorni na njeno barvo in prisotnost na površinsko plast mešanice začimb. Potrebno je poskrbeti, da se svetlo rdeče Basturma. Barva je lahko znak vsebine v izdelku umetnih dodatkov in barvil.

Shranjevanje suhega mesa v hladilniku lahko za šest mesecev.

Jejte basturma po možnosti z zelenjavo in zelenjavo, toliko bolje za prebavo.

kontraindikacije

Ljudje, nadzorovanje telesne teže, ne bi smeli jesti več kot 100 gramov na dan in basturma vključujejo suho meso v vaši prehrani, dieto za hujšanje.

Ker je loj stalimo pri temperaturi 41-48 stopinj, po cepitvi zahteva izbiro in žolčne velike količine lipaze encima. V zvezi s tem je vključitveni basturma opazili prenapetosti trebušne slinavke, jeter in žolčnih vodov. Zato in zaradi velikega števila začimb, ki izhaja iz uporabe basturma je treba dati ljudem, ki trpijo zaradi gastritis, želodčne razjede, bolezni jeter, žolčnika in drugih nepravilnosti v prebavnem traktu.

Zaradi purinskih baz vsebuje govedine, kadar se uporablja, ali raje zlorabo, je telo tvorjen in karton sečne kisline, kar vodi do motenj prepustnosti ledvic nephrons kapilarni razvoju osteoartritis in protin. Iz istega razloga basturma se ne sme uporabljati za ljudi, ki trpijo za bolečinami v sklepih.

Kot je v postopku izdelave Basturma kopiči velike količine soli, sunkovit niso prikazani pri ljudeh z obolenjem ledvic, hipertenzija in nagnjena k otekanje.

Otroci, mlajši od dvanajstih letih uporabe izdelka ne priporočamo.