Kruh z otrobi - koristi

Toda zdaj, študij, ki so bile večkrat na tem področju, je pokazala, da "okusno in bogato" niso vedno velja za koristno. Raca, kaj je otrobi, in zakaj rafinirani izdelki so precej neuporabna in včasih škodljive?

Da bi lahko odgovorili, najprej sem bil malo poglobili v osnove biologije, in samo zato, da bi imeli idejo o tem, kaj je otrobi.

Vsakdo ve, kako bi izgledal zrn pšenice. Sestavljeni so iz treh glavnih elementov, kot zarodka, ki je sposobna razviti nove življenjski jedro, ki vsebuje zadostno količino sladkorja in škroba. So potrebni za prihodnjo oskrbo z mladega rasteniya- zunanje lupine zrnja - jo varuje pred mehanskimi poškodbami, temperaturnih nihanj in drugimi zunanjimi vplivi.

struktura

Kalček vsebuje vitamine B in E, kot tudi bistvene elemente v sledovih. Groba trup žita, vsebuje dragoceno gradivo, kot so celuloza, lignin in pektinov. Boljša kot je grind proizvaja, manj hranilnih snovi ostanejo v moko.

Znanstveniki ocenjujejo, koliko je izgubil pšenično zrnje Nastalo fino brušenje: vitamin B1 - 86% B2 - 70%, B6 - 60%, folna kislina - 70% kalcijevega - 50% fosforja - 78% železa - 84% baker - 75%, Mg - 72% cinka - 71% kroma - 87%, mangan - 71% vlaken - 68%, in tako naprej. Strinjam se, številke razočaranje. Zdaj je povsem jasno, da očistimo vseh nečistoč kruha, hkrati pa ji je odvzeta skoraj vseh hranilnih snovi.

Koristne lastnosti črnega kruha

• Zdaj je povsem jasno, da se otrobi koristno. Znanstveniki so ugotovili, da je lupina zrna vsebuje vitamin B6, zahvaljujoč njemu, človek postane bolj miren in uravnotežen;

• Vitamin B12, riboflavin, in glyuinovaya kislino, spodbujati pravilno delovanje živčnega sistema;

• tiamin oziroma vitamin B1, prav tako vpliva na delovanje telesa in sodeluje pri številnih pomembnih procesih, ki so namenjeni ohranjanju življenja;

• bogata z otrobi in vitamina E in askorbinsko kislino, prednosti, ki so že dolgo znane vse;

• Vitamin D, PP, so bistveni za normalno delovanje živčnega sistema, za zdrava jetra in ožilja;

• Lipominovaya kislino, služi kot moč "korektor" za delovanje številnih organov;

• Bran je bogata s cinkom, in ta element je znano, da je potrebno za izboljšanje delovanje možganov, kar pomeni, prikazuje delavce znanja.

Dejstvo, da je ta kruh dobra za naše telo, pravijo, in številnih uspešnih študij. Na primer, njegova uporaba močno zavira apetit, kar povzroči občutek sitosti, ampak ima tudi pozitiven vpliv na mikrofloro prebavnega trakta.

Bran, poleg tega imajo lastnost absorbira škodljive snovi in ​​toksinov, olajša njihovo odstranitev iz telesa. Krepijo imunski sistem in vsebnost železa v krvi, kar je potrebno za normalno proizvodnih krvi procesov.

Zaradi bogate kemične sestave kruha z vsebino, otrobi, je priporočljivo, da se uporabi za ljudi z motnjami v prebavilih in srčno-žilni sistem. To mora biti prisotna v prehrani tistih, ki so prekomerno težkih ali debelih.

Prav tako je čiščenje lastnosti, zato njegova uporaba je koristna za tiste, ki trpijo zaradi bolezni ledvic, jeter in ima patologije sklepov.

Zaradi visoke vsebnosti prehranskih vlaknin, ki uravnavajo delovanje črevesja, zmanjša raven sladkorja v krvi in ​​telo izhaja iz "škodljivega" holesterola. Kako? Da, z vezanjem žolčnih kislin ... Zato je njegova uporaba je enostavna - je še vedno potreben za preprečevanje ateroskleroze.

Glede endokrinih bolezni, zlasti sladkorne bolezni, otrobi prispeva k počasnejši prebave škroba in znižati glikemični indeks drugih proizvodov, poleg tega, da učinkovito uravnavajo presnovo.
Ta kruh je koristno za bolnike z rakom, še posebej tiste, ki imajo tumor dojke.

Morda najbolj uporabna je tista kruh, ki je narejen iz zrn, ki kalijo, tako imenovani slad, ker je stokrat poveča količino vitaminov, hranilnih snovi in ​​mineralov.

V mnogih državah, trenutno pripravljajo posebne vrste kruha - peciva, ki vstopajo v moko in 25% otrobov. Torej, kot lahko vidite, da je postala modna jesti "zdravo" kruha!

zaključek

Ja, glede na rafinirane hrane, otrobi izdelki niso tako okusna, vendar to ni najbolj pomembna stvar, ker tisto, kar je pomembno je, kako so koristni za naše telo, kar koristi, ki jih prinašajo, kot smo nasičena bistvene elemente za normalno življenje.

Torej, vi in ​​člani vaše družine vstop v vaši prehrani so kruh. In kaj je problem, potem?! Oh ne, da je korist, ki jo zdaj njihova paleta izpolnjuje nobenega povpraševanja potrošnikov. Jejte Kruh - pecivo z otrobi, jih zamenjajte poznate rafiniranimi proizvodi iz moke, in boste vedno zdravi in ​​živijo dolgo in srečno življenje!

Tatiana, medicsguru.ru