Prednosti in škoduje iz pečene, klasična muesli, žitne ploščice

Nenavadno sredine 20. stoletja, je kombinacija žit, sadja in mleka, ki ga vse bolnike v bolnišnici, kjer je delal kot zdravnik Maximilian Bircher-Benner ljubil, strele razbili po vsej Evropi in je danes zanimanje za žita povečala zaradi novega vala priljubljenosti zdrave prehrane. To je samo, kako se ujema s svojimi dogmami? V kaj se skriva koristi in škode za müsli?

Musli: splošne značilnosti in variante izdelkov

Ta jed je razvil nemški zdravnik, da bi načrte za bolnišnično hrano. Njegova naloga je bila, ne le za nasičenje bolnika brez preobremenitve prebavni trakt, ampak tudi za povečanje vzdržljivosti, da bi zagotovili splošno krepitev telesa. Zato bi bilo žita, sadje in jagode temelj. Glede na dejstvo, da se jed ne more biti suha, tekočina delovala kot mleko, zaradi svojih zdravilnih lastnosti in veliko količino koristnih mineralov. Za začetek morate paziti na to, da je izdelek razdeljena na 2 širše kategorije: v zapechnye müsli osredotočena na dolgoročno hrambo, torej tudi primerna kot "na cesti" hrane in surovin, ni toplotno obdelati.

• Pečen muesli na prvem mestu je dovolj kalorij. Da bi izboljšali njihovo rok trajanja in izboljšanje okusa, so sestavine potopi v medu in / ali sadnega soka, ki zagotavlja zaščitno ovojnico med segrevanjem. Tako, seveda, izdelek postane veliko bolj okusna, vendar je njegova energijska vrednost, še zlasti, delež ogljikovih hidratov, je močno povečala.
• Surova žita, kljub svojemu imenu, minimalna toplotna obdelava je še vedno izpostavljen, vendar nimajo lupine, tako da ni ohranjena za dolgo časa se ni ohranil. Njihova sestava je enaka kot v pečeni - a ploščati kosmiči različnih žitaric, semen, oreškov, sušenega sadja. Ne potrebujejo paro in enostavno macerirano le hladno tekočino. vsebnost kalorij je veliko nižja, tako da so bolj primerni za prehrano.

Glavni plus žita vseh vrst, seveda, je priročno pripravo jedi. Dovolj je pour mleko, jogurt, jogurt ali vode, ne glede na temperature, približno 1-2 min., In se lahko nadaljuje z obrokom. To je odlična možnost za hiter zajtrk, in krepko malico. Vendar pa je v zvezi z zdravjem, so pozitivne in negativne lastnosti so med seboj tesno povezani. Nekaj ​​trenutkov več - odvisno od sestavin.

Naj vključujejo žita v prehrani?

Brez preučevanje sestave izdelka ne more podati mnenja, tako da je bilo s mora njegova analiza začeli govoriti o nevarnostih in koristih žita. Kateri od komponent, ki so prisotne v vsakem receptu?

• kosmiči. Pogosto se uporablja oves, tanek, da ne zahteva kuhanje. Če jih nimajo glazuro, da je neizpodbitno vir dragocenih snovi za organizem. Prvič, da vsebujejo kompleksne ogljikove hidrate, ki omogoča telesu dalj časa za proizvodnjo energije, zato bo odmor do naslednjega obroka traja 3-4 ur ali celo več. In za razliko od enostavnih (praznih) ogljikovi hidrati, polisaharidi ne povzročajo močno nihanje ravni glukoze v krvi.

Tudi oves so dober vir vlaken in magnezija, koristne učinke na kri, žilne stene in srca, ki sodeluje pri sintezi proteinov. Fosfor je prisotna med glavnimi mikroelementi ovsa, krepi kostnega tkiva in minimalno količino soli za stabilizacijo pritisk. O tem, kakšne koristi so ovseni kosmiči prebavo, je spodbujanje in pospeševanje črevesa čiščenje, in ne more govoriti.

• sončnična semena. Lahko prisotni sončnično, bučno, lan, sezam. Njihova edina pomanjkljivost visoko kurilno vrednost in odstotek maščob (zlasti sončnično in sezamovo), vendar je delež semen za žita je ponavadi minimalna. Vendar je uporaba kemijske sestave je treba posebej omeniti: prvič, da omega-3, bistvena za srce, možgani, vaskularna stenok- drugič, beljakovine in konenzimy pozitivno delovanje metaboličnih protsessy- tretje, antioksidanti, upočasni proces notranjega staranja.
• matice. Tako kot semena, ki imajo visoko kalorično vsebnost, in vsaj visok odstotek maščobe, vendar je ta možnost je le v korist, ob pravih delih. Oreški žit je lahko vsak - od arašide v indijski orehi, najpogosteje pa pride sem mandlji, orehi in pinjole.

Kemična sestava vodilnih položajev zasedajo magnezij, kalij, cink, omega-3, vitamin B3. Ta sestavina vpliva na celotno telo: povečuje elastičnost kože in las, žilnih sten, krepi živčni sistem, zmanjšuje verjetnost nihanje razpoloženja, depresija, splošna astenije. Poleg tega, oreščki imajo pozitiven vpliv na stanje srčne mišice, in rahlo dvigniti raven inzulina. Vendar pa je vredno pozoren na dejstvo, da lahko ta sestavina v velikih količinah prispeva k kršitve črevesja.

• suhega sadja. Najpogostejši predstavnik te skupine, ki se nahaja v žitih - rozine. Sledi marelice in banane, suhe slive, vendar le redko pojavi v to jed. Najbolj dragocen element, ki ima suho sadje - kalij, potrebne za pravilno delovanje srca in prepreči krče požiralnika. Visoka stopnja polisaharida podpira inzulina in stimulira proizvodnjo energije. Prav tako je treba upoštevati visoke ravni bora potrebno kosti in fenolov, ki preprečujejo poškodbe celic.

Te sestavine so osnova za popolnoma vse in kosmičev, kot je mogoče razbrati iz njihovega temeljito študijo, imajo večinoma pozitivne učinke. Njihova uporaba je očitna, in škoda (zelo sporno), lahko samo v visoko kalorij in odstotek maščobe. Vse se spremeni, ko gre za pečen kosmiči - dobro in škoda, da imajo na različnih ravneh, kot je dodanih nekaj novih komponent.

• medu. Njegova glavna značilnost - krepitev imunskega sistema in uničenje patogenih mikroorganizmov. Poleg tega sestavka med drugim medu fosfor in cink, železo, kalcij. Njegov prispevek k zdravju, je ogromno, ne more biti imenovan sistem, na katerega ne deluje: prebavo, srce, ožilje, živčni sistem, tvorbo krvi - vsi so dragocene snovi iz medu. Vendar pa je uporaba izdelka znatno zmanjšana po toplotni obdelavi, ko večina del ostane le sladkor. In muesli dobi se ogreti.
• sadni sok. Glede na to, iz katere je bil pridobljen, definirano številne uporabne snovi, vendar kateremkoli od sokov nujno vsebuje velik delež askorbinske kisline krepi obrambo telesa. Toda, kot je v primeru medu, je korist mogoče čutiti samo z uporabo svežega proizvoda, in po toplotni obdelavi to je skoraj nič ostalo.

Poleg tega, da dobijo zlato skorjo tukaj se meša, in rastlinska olja, ni izboljšanje položaja. O tem, kaj je bolj v žitne ploščice - dobro ali škode - in ne more govoriti: gneča sladkor v prahu, sladkega sirupa kot veziva in ocvrte komponent ne izpolnjujejo načel zdravega prehranjevanja.

Ali lahko jem kosmiče za hujšanje?

Kot je že bilo povedano, da je (ali pa ne, vse njene komponente) je kalorij proizvoda v dietna prehrana müsli zelo visoka, so zelo redki. Zlasti od pečen na splošno je, da kot čista, ne podpirajo uporabe sladkorja je več kot telo potrebuje žitarice in sadje. Ampak surove (ne ledeni) možnosti imajo precej kraj, da bo, če se vržejo v jutranji obrok: 100 g suhega proizvoda, prepojena z vodo ali mleko, bo omogočilo, da se pozabi na lakoto do večerjo in se odpravili v njegovo telo zahteva kompleksne ogljikove hidrate. Poleg tega bo zaradi suhega sadja jed sladko dovolj, da se zmanjša potreba, da bi jedli čokolado ali torto.

Če niste prepričani, ali je smiselno, da se v trgovini žit za hujšanje, lahko koristi in škoduje od prvotno pravilne in dobre hrane se uravnoteženo, tako da ga sami. Ki ureja vstop komponente plošče, ki ste jo pravkar ne boli sami. V nadaljevanju smo povabili nekaj najbolj uspešnih receptov.

• 2 žlici tanke ovseni kosmiči, 1 žlica pšenični otrobi, 1/2 čajne žličke sezama, 50 g suhih rozin in brusnice. Za sladkarije, si lahko 1 čajno žličko med.
• 3 žlice tanek ovseni kosmiči, 1 TSP koruzni kosmiči, 30 g sušene marelice in banana, 1 pirejem svežega jabolka, 1/2 TSP cimet.
• 2 žlici tanke ovseni kosmiči, 1 žlica riž žit, 2 žlici narezanih mandljev, 1 žlica posušili češnja, 1 TSP kakav.

Glej tudi:

• Prednosti in škoduje iz pečenih jabolk v pečici
• Pravilna prehrana: meni za teden
• učinkovite diete
• Okusna prehrana z žiti

Če želite pečen kosmiči, lahko traja 5 g maslo, zmehčano na sobni temperaturi, nato pa jih zmeljemo s kosmiči in jih posušite v pečici. Vendar pa je največja količina rastlinske maščobe, ki so dovoljene za to jed, če sledite sliko.

Torej, ali imajo pomen žit, je mogoče rešiti le po preverjanju delež dodatkov v njih - 10-15% niso kritične, in 50% "prazno" sestava, da mislite o tem, kako je treba, da v vaši prehrani, tako sporen jed dejansko vsebuje. Vendar pa je občasna uporaba 100-150 gramov žita, tudi če so pečene, samo ne naredi veliko škode.