Pecivo s sladkorjem z testo: izbor receptov in nasvetov slaščičarjev

"In mi smo žemljice Frolic" - rad govori lik Carlson. Mnoge gospodinje se prepustite svoje gospodinjstvo gurmanske pecivo in kuhano z žemljice sladkorja iz kvašenega testa. Kako narediti takšno konfekcije resnično mojstrovina je, boste izvedeli v tem članku.

Nasveti slaščičarji

Na prvi pogled se zdi, da je kuhar bun težko, ker kvas testo, vendar to ni tako. Kvas testo, kot vsi drugi, pripravljeni odpustiti. Glavna stvar - da se naučijo, da se pivo in pravilno izračunati količino moke, da se testo je izkazalo, da ne bo podreti in trdo.

Nasveti profesionalni slaščičarji vam bo pomagal kuhati doma slastno, dišeče, okusne in puhasto bun s hrustljavo skorjo:

• kuhati pivo potrebo po polnomastnega mleka;
• kruhki lahko peče iz testa, pripravljenega z jogurtom;
• Ko je testo primerno, ko je nujno, da se obori;
• tako, da se testo ne držijo in je prilagodljiv, ga je treba temeljito zgnetemo;
• ni priporočljivo dodati preveliko količino moke, ker to lahko poškoduje pecivo;
• eden testo odsek 8 lahko oblikovan okoli velikih zvitkih;
• razširjen list testa je treba namazati z rastlinskim oljem ali maslom zmehčana;
• nedokončani za žemljice mora mazati pretepen rumenjak in posuto s sladkorjem v zrnih ali v prahu;
• dati štruce nežnega vonja in okusa lahko dodamo v testo cimetovega prahu ali makom;
• kruhki se lahko tvori v obliki srca, metulji, trakovi, trefoils;
• pečemo kruh v pečici mora biti pri temperaturi okrog 190-220 °;
• za pripravo testa lahko uporabimo sveže stisnjen kvas ali hitro prahu.

Pecivo s sladkorjem: recept s fotografijo

Vonj sveže pečen s sladkorjem in vanilijo, da mnogi od nas so znani že od otroštva. Lahko pečemo žemlje v kratkem času. Verjemite mi, bo prva serija pečene žemljice razpršijo v nekaj minutah, in gospodinjstva bodo morali dopolniti. Lahko testa, da srce ali lok. Vse je odvisno od vaše domišljije. lahko dodamo, da pecilni odličen okus, da testo malo cimeta v prahu. Nekatere gospodinje pečene žemljice z jagodami ali sadni nadev.

sestavine:

• 200-250 ml mleka celih maščobe;
• frac12- Art. rastlinsko olje;
• sladkorja - 1 žlica;.
• suhi kvas - 8 g;
• frac12- ur. l. sol;
• mehke moke - 4 žlice.

Priprava:

1. V posebni posodi morali nalijemo toplo polnomastno mleko.
2. Mleko naj bi pour rastlinsko olje in prelijemo sladkor. Vse sestavine morajo biti dobro premešati.
3. Dobljeno zmes je treba pour suhi kvas, mešamo in pustimo, da napolni za 5-10 minut, tako da se ločila.
4. Po tem času smo tekoča zmes je ponovno treba premešamo.
5. Postopoma v majhnih obrokih Odmerjanje presejano moko, gnetenje testa.
6. Gnete testo je treba pustiti na toplem, se je povečal na približno pol ure.
7. Ko je testo primerno, je potrebno, da se obori, in po 10 minutah lahko začnete oblikovati žemljice.
8. Koščke testa mora razvaljamo v pravokotnih postelj, ki jih potresemo po vrhu s sladkorjem.
9. Nastalo pravokotnik treba zaviti v zvitek, pritrjevanje rob.
10. Roll prepognemo na polovico v obliki podkve.
11. Naslednja podkev je treba rezati z nožem na sredini.
12. Nežno lastni vznožju buns, robovi morajo poravnali obliko srca.
13. Peka oblika ali pečenja mora biti pokrita s papirjem za peko.
14. Na peki boste morali dati obdelovanca, pri čemer vrzeli, saj bo štruca pri peki povečanje volumna.
15. Na vrhu vsake štruce morajo biti obložene s stepenim rumenjakom in potresemo s sladkorjem.
16. Pečemo pecivo s sladkorjem potreben v pečici 25 minut pri temperaturi okoli 200 °.

Recept maslo kvas testo za žemljice

Mnoge gospodinje se trudijo pripraviti pogače na preizkušenih receptih. Če želite kuhati okusno pecivo, poskušajo slediti temu recept. Lahko zdravljenje njegovo gospodinjstvo v običajnem sladkorja figo dodajte svoje najljubše suho sadje.

sestavine:

• toplo polnomastno mleko - 200 ml;
• suhi kvas - 10 g;
• 75 g zmehčano maslo olja;
• vanilin;
• sol - frac12- h L..
• 0,5 kg mehke moke;
• jajce - 1 kos;.
• sladkor - 75 g;
• katerokoli suho sadje.

Priprava:

1. Če želite začeti pripravljati suho sadje, ki jih ne potrebujejo mehčanje.
2. V globoki posodi je treba vlije celo toplo mleko in raztopimo kvas v njem.
3. V ta mešanici dodamo jajce, sladkor in vse utrip z mešalnikom ali Mešalnikih.
4. V ločenem skledo smetane zmešajte zmehčano maslo, vanilijo, sol in presejano moko. Te sestavine so najboljše funt roko.
5. Potem je treba povezati obe strani sestavin za testo in zgnetemo.
6. Gnete testo je treba pustiti na toplem in počakajte, da se bo povečala v višini 2-krat.
7. Vzhajanega testa rola se zadržuje en velik zbiralnik srednje debeline in postaviti jo posušimo.
8. Po tem, je treba testo zavit v roli.
9. Roll treba narežemo na enake kose, da bi dobili žemlje.
10. Pekač je potrebno mazati kremo zmehčano maslo in ga dal na njene žemljice.
11. Kot tak mora biti obdelovanec stati vsaj 15 minut na toplem.
12. pečenje čemur sledi v pečici, segreti na ravni temperature 200 °.
13. Pečemo so žemljice, ne potrebujete več kot 20 minut.

Žemljice na kefir

Ta recept je kot nalašč za začetnike v poslu slaščic. Za gnetenje ne potrebuje kvas. Zaradi kefir žemljice so mehka, zračna in porozni. Nadev se lahko uporablja kot cimetovega prahu, kot tudi običajni ali rjavi sladkor.

sestavine:

• mehke moke - 2-3 žlice;.
• 1 ščepec soli;
• sladkor - 50-100 g;
• dezintegrant testo - 1 h L;..
• cimet v prahu - 1-2 h, l..
• 250 ml jogurta maščobe;
• 70 g zmehčano maslo olja.

Priprava:

1. V skledo, morate povezati sladkor in maslo stopljeno maslo. Te komponente lahko stepemo ali električni mešalnik.
2. suhe sestavine zmešamo v ločeni posodi: presejano moko s pecilni prašek in kuhinjske soli.
3. Enakovredne dele morali pour moko v maslo in zgnetemo testo.
4. Potem morate dodati jogurt in nadaljevati gnetenje testa z roko, dokler ne neha lepljenje.
5. Testo boste morali dati na toplo mesto za pol ure, tako da je pripravljen.
6. Iz treba test približal rolo folije povprečno debelino, ki je obilno mazanje zmehčano maslo olja in potresemo cimet v prahu in sladkorja (v prahu).
7. Iz pripravljenega testa lista je potrebno, da se tvori valj in ga narežemo na enake koščke.
8. Gredice žemljice treba dati na ponev ali pekač predhodno namazali.
9. Pečemo sladkor bun kefir potrebne za 15 minut v pečici pri temperaturi okoli 220 °.

Glej tudi:

• Recept žemljice s sladkorjem
• Bun: recepti s fotografijami
• Kvas testo za jogurt s piškoti in pecivo
• Testo za peciva kvas

Sladkor Bun - pecivo iz otroštva. Danes hostesa uspelo diverzifikacijo in jo pripeljal v običajnem konfekcije za okus. Lahko se prepustite svoje gospodinjske žemljice z različnimi nadevi. Vse je odvisno od vaše želje okus. Dober tek!