Belyashi v ponvi: bujna in okusno - najboljši recepti

sestavine:

• 2 jajci
• 2 žlici. moka
• 70 g masla ali margarine
• 1 paradižnik
• 0,5 TSP žlici jabolčnega kisa
• 2 čebuli
• Člen 0.5. l. oljčno olje
• 1 čajna žlička gorčica
• 1 strok česna
• 5 srednje krompir
• 150 g jogurta
• 2 kisle kumarice
• 500 g govejega fileja
• soli, začimbe - po okusu, vedno poper

Priprava:

1. Delitev v skledo eno jajce, rahlo jo zmešajte in dodal, jogurt.
2. Zaspite moko in zamesimo mehko testo.
3. Testo položimo na mizo, posuta z moko, in je razdeljen na kroglice.
4. Pripravimo nadev. Fino cut fileja ali mleto meso.
5. Očistite obe žarnice, drobno sesekljamo in dodamo k mesu.
6. Čisto krompir olupljen, zasuk v mlinom za meso in zbadanje na grobo Rende, dodamo na nadev.
7. Začinite s soljo govedino, dodamo začimbe in dobro premešamo.
8. Kneads testa kroglice v palačinko, dal nadev v sredini a zavojev in robove testa, tako da je v sredini, obrnil luknjo.
9. Pečico segrejemo na 200 stopinj, prekril pecilni pergament ali folije vrh belyashi razširila.
10. Bodite drugo jajce, ga zmešajte v skledi in maščob belyashi.
11. Mi dal v pečico s Tat in pečemo 40 minut. Vsakih 10-15 minut, je bil predlagan v pladenj in prelijemo vsak Belyashov luknjo v žličko vode v meso sočno in nežno obrnil.
12. Zdaj je omaka je pripravljena. Paradižnik poparjene z vrelo vodo in fino reši.
13. V ponvi ogrejemo oljčno olje in dal narezan paradižnik.
14. Dodajte kis za paradižnik, sol in poper in rahlo prepražimo.
15. Ponev odstavimo z ognja, dodamo česen, nariban na grobo Rende škripcih in gorčico. dobro premešamo. Medtem belyashi že pripravljen, in jim služijo z omako.

Glej tudi:

• Ribja pita z listnatega testa
• Kako kuhamo testo za Tat na suhi kvas?
• Kako kuhamo testo za chebureks?
• Kako kuhati leni belyashi?

Kako kuhati belyashi kefir?

Recept s fotografijo (korak za korakom), predstavljen v tem članku vam bo pomagal kuhati belyashi ne-kvašenega testa, ki je zelo preprosta in ne traja toliko časa, kot je to v primeru priprave Tatar Tat. Belyashi na testu kefir se pogosto omenja kot leni, vendar to ne pomeni, da so slabše svojem okusu, ki ga danes tatarski Tat ali iz kvašenega testa. Zelo okusen, hranljiv in flavorful jed lahko pripravimo v manj kot eni uri.

sestavine:

• 2 žlici. pšenična moka (preseje skozi sito)
• 250 g jogurta (na voljo jogurt)
• 0,5 TSP soli
• 1/3 žličke soda
• 3 žlice. l. rastlinsko olje

Te sestavine so potrebne za pripravo testa. Nadev je lahko kuhana, da vam je všeč, na primer, z uporabo naslednje izdelke:

• 250 g mletega mesa (govedine, jagnjetine in svinjine, kot ena od možnosti proračuna - mleto piščančje)
• 1 velika čebula
• soli, začimbe, olja za cvrtje

Priprava:

1. Začeti bolje kuhanje leni Tat s prelivi, saj je treba vztrajal, da bo sočno. Občutljivo okus mesa nadevom daje zadostno količino čebule - pa naj bo približno pol velikosti, kot je dejanska mesa. Čebula fino rezanega ali zdrobljene mešalnik in zmešamo s mletega mesa.
2. Dodajanje sol, poper in druge začimbe, ki se vam zdijo potrebne (npr, kumino), po želji sesekljan zelišča (peteršilj ali bazilika). Vse sestavine dobro zmešamo v.
3. Nastala polnjenje ne sme biti preveč debela, je treba tudi zamazan. Če moraš biti zelo strma mleto govedino, dodamo malo vode ali juhe.
4. Obstaja pa še ena skrivnost, kako narediti nadev mehko, nežno in sočno - rahlo Odbi polnjenje kuhinjo kladivom. Po tem, dodajte mleto meso v skledo, pokrijemo s pokrovom ali plastično folijo in postavite v hladilnik.
5. Nato pripravimo testo. Nalijemo v skledo eno skodelico moke, dodamo hladno jogurt in dobro premešamo.
6. Dodamo sol in soda postopoma podsypaya preostalo moko, mehko elastično zgnetemo testo.
7. Končni dotik - poskušal voziti v testo rastlinsko olje in dobro zgnetemo, da zaostaja za roke. Potem je potrebno testo pokrijemo s krpo in pustimo stati 15-20 minut.
8. Kako modeliranje Tat. V tabeli, na kateri se bo celoten proces poteka, lahko potresemo z moko, vendar je bolje, da se namažite z rastlinskim oljem, nato preostanek moke na Tat ne bodo spali, ko cvrtje. Lahko se naoljen pekač in oblikuj belyashi neposredno nanj.
9. Otschipnite na preskušancih, kolikor bo šlo v ponvi - če slepo belyashi vse naenkrat, polnjenje lahko izsuši in ne bo tako okusna. Na primer, če ste fit v ponev 4 Tat, otschipnite 4 dele, in preostali del testa, pokrijemo z brisačo.
10. Zamesimo kosov testa v palačinke, dani v sredini polnjenje mesa in zgladi njeno dobro.
11. Close up rob testa "v vreči", tako majhno luknjo na vrhu.
12. Nežno pritisnite belyashi roko na levo presežek zraka, in postaviti posodo na ogenj.
13. praženje pazi. Olje v ponvi treba vlije veliko, vsaj v višini prsta. Pomembno je, da pri cvrtju belyashi ne pridejo v stik s seboj. Sprva belyashi pražena z "bazo", in nato predati rjave odprti del.
14. Ko je odprta stran dobro porjavi, zmanjšati ogenj, uničim belyashi spet na dnu in izpolnite luknje žličko olja v ponvi. Nato belyashi pečenko, dokler razpis. Pripravljenost določena s sokom mesa, ki se vidi v odpiranju - začne vreti.
15. Postrezite belyashi zagotovo vroče - hlajeni niso tako okusna. Z Tat se lahko napaja zelenja in nobenega belo omako s kislo smetano.

Glej tudi:

• Osetije pite: najboljši recept
• Kako kuhamo v ponvi kupaty?
• Zelje pita puff pastry
• Krompirjeva pita: kako kuhati? 7 recepti

Več o tem, kako kuhati okusno belyashi ni tako težko, ravno dovolj, da ne bodi len. Konec koncev, če belyashi ocvrte v ponev, bujne, dišeče, mikavna, tesni takoj vso družino, pokloniti vaše kulinarične talente.