Kako kuhati okusne cmoke?

Poreklo cmoki je izgubil po tolikih letih. Zato je menila, da je ta jed je nastala pod vplivom sibirskega ali kitajske kuhinje. Ampak za veliko let cmoki - priljubljena ukrajinski jed. Beskvasan testo v cmoki, vendar polnjenje različne: krompir, gobe, zelje, sir, različne jagod. Ja, res, kaj si želite, lahko dajo v nadev. Plesni cmoki v obliki polmeseca. Beseda "štruklji" pojavil zaradi načina priprave: zavre njihovo vodo. Vendar pa veliko gurmani raje se pari cmoki, z utemeljitvijo, da je, ker so bolj sočno in povečanje obsega.

Cmoki s skuto

Testo pripravimo po klasični recept. Voda ali mleko volumen hladno frac12- cup Beat jajce, dodamo pol žličke soli. Pour 2 skodelici presejano moko (moka vedno sveže, bela). Zamesimo testo. Zamesimo mora biti testo previdno izročil, da je prilagodljiv. Dodamo moko postopoma, približno 2 skodelici. Če si dal več moko, testo v kepo in slipnetsya ne bo odviti. Zdaj, od testa razvaljamo velik krog, poskusite narediti testo bila enotna. Cut rezine navadnega stekla.

Za polnjenje traja 400 gramov skute, dve žlici sladkorja, za vožnjo, da bi dobili malo surovo jajce. Vse Mešalnikih dokler gladko, da boste preprečili nastanek zatrdlin.

Zdaj pa bo krog, ga razvaljamo malo širše v srednjem in dal žličko skute. Nato zavijemo krog dvakrat, pritisne robove. Poskusi, da nadev ne gremo ven iz roba, nato pa se kuhani cmoki lahko prilepili. Dip prste v moki in uporabo palcem in kazalcem stisnite vzorčaste rob. Lahko potresemo moko na krožnik in dodamo na končnih cmoki kuhati na mizi je bila prosta.

Zdaj pour polkastryuli vode podsolite it. Ko zavre, nižje štruklji enega po enega, za gašenje požara. Ko cmoki plavajo, jih kuhamo 2-3 minut in previdno odstranite z reži, žlico. Od zgoraj, lahko postavite košček masla in potresemo s sladkorjem. Del ostalo dal v zamrzovalnik in se prepričajte, da se ne držijo skupaj.

Glej tudi: Leni cmoki s skuto

Cmoki s krompirjem

Ponujamo vam drugo različico testa za cmoke, bolj sdobny. Tri žlice kisle smetane mešanici z frac12- TSP soda, bo kislo smetano dvignila. Tri skodelice moke presejanje, dodati frac12- TSP sol. Dodajte moko postopoma s smetano, nato pa blow off približno pol skodelico hladne vode. Zgnetemo testo srednje debeline, previdno zgnetemo. Nato ga zaviti v vrečko in pustimo v hladilniku 15 minut, da bi bilo malo za preživetje. Razvaljamo testo klobaso 2-3cm debel, narežemo na rezine in roll netolstym. Ne da testo je zelo tanek, v nasprotnem primeru pa lahko v vsakem polčasu trenutku.

Za pire krompir kuhamo 5-6 krompir, sol. Ko krompir zavre, vlijemo v ogreto mleko za malo, dodamo košček masla. Dobro strop, da ni več grudic. Dva čebulice narežemo in ocvrt v rastlinskem olju do zlate barve. Del čebule dodati pire krompir. Zdaj, v vsakem krogu dal žličko polnjenje in oblikuj cmoke. jih kuhamo v slanem kropu, dal na vrhu kislo smetano in preostale ocvrte čebule. Nadev lahko dodate tudi dodatnih 200 gramov ocvrte gobe.

Cmoki s sirom

Testo pripravimo po receptu cmoki s krompirjem. Za polnjenje traja 500 g poltrdnega sira. Cut kvadratov njegove povprečne debeline in lepim cmoki. Pustimo vreti 4-5 minut v slani vodi. In potem pečen na obeh straneh v maslo. Lahko se vlije na vrhu kislo smetanovi omaki. Za njega, vzeli 3 žlice kislo smetano, fino rezanega repe, 1-2 stroka česna, vse mešamo, dodamo poper.

Cmoki z češnje

Za jagodami cmoki primerna testo, ki smo jih pripravili za cmoki s skuto.

Za polnjenje traja 700 g češenj (ki so črni ribez, jagode). Operite ga, če je zamrznjeno, potem pa čaka, da odjuge. Nato 100 g češenj potresemo sladkorja in 3 žlice. žlice zdroba. Pustite delovati pol ure, da odteče odvečno sok iz jagod. Zdrob dana, ko so jagode zagon sok, se absorbira v zdrob. In potem so cmoki niso prilepili. Ne poskušajte zapolniti cmok polnjenje do konca, nato pa bo še naprej varno in urejeno.

Svetujemo vam, da izberete svojo najljubšo preizkus - glavna stvar je, da ne pretiravajte z moko in jo pravilno zgnetemo. Potem bodo cmoki biti prilagodljiv in močan. In jih ne mečite v kupu med zamrzovanjem, da se držijo drug drugega, in razpadejo med kuhanjem. Bolje je, da jih postavite na suho ploščo in pokrovom s paketom. Poskusite obdržati cmoke niso bile vključene v zamrzovalniku zraven mesa ali ribe, ki jih je možno z lahkoto vpijejo neprijeten vonj. Če še niste naučili, kako ščepec rob lepa, ne skrbite, bolje kupiti v trgovini, ready-made cmoki obliki.

Glej tudi:

• Kako kuhamo testo za cmoke na kefir?
• Kako kuhati domače raviole?
• Kako kuhati marmelado v multivarka?
• Kako kuhati cmoke s krompirjem in gobami?

Cook z veseljem, in vse dobiš!