Cmoki s česnom: recept. Kako kuhati brezmesne cmoke?
Pampushkas (ali Pampukha - ukr.) - bun miniaturni velika nebeška jabolk ali matico. Vendar pa je zelo okusna in zelo priljubljena ne le v rodni domovini - Ukrajina, ampak tudi daleč preko njenih meja.
Tradicionalno so cmoki postrežejo s česnom omako, in so odlično dopolnilo k Ukrajinski boršč. Po eni različici, znan kot "krofi" izhaja iz francoske besede Pompon (ball). Vendar pa ima ta izdelek še eno ime - PEZA. To je pogosto najdemo v kuharske knjige v XIX.
Pečen cmoki-PEZA v stilu peciva (jajce, olje in mleko) z Skoke in meje. Odveč testo je cool in počakati, da se dvigne za 2-krat. Nato razdeli testo v majhne "orehov", od katerih je vsak rastlinsko olje. Po tem "orehov", so kuhani v oblikah, in šele nato pošlje v pečico, ki so pečen na svetlobo blush. Na mizi nujno cmoke postrežemo toplo omako in česen ali ocvrte čebulo.
česen cmoki
sestavine:
- Kvas suha - 1 čajna žlička ..
- Sugar - 10 gr
- Mleko (prednostno domače ali pasterilizovannoe) - 1 žlica.
- Moka - 2-2,5 st.
- Rastlinskega olja - 2 žlici. l.
- soli
- Za mazanje:
- Jajce - 1 kos.
- Voda - 1 čajna žlička ..
- Za omako:
- Česen - 3-4 nageljnove žbice
- Voda - 1 žlica. l.
- Rastlinskega olja - 1 žlica. l.
- soli
Priprava:
- V vrč ali skodelico, da pour kvas, dodamo malo tople vode in ščepec sladkorja.
- Zmešamo in pustimo na toplem do začetka do tekočega kvasa (približno 10 minut).
- Ko je kvas primerno, jih prelijemo v skledo ali krožnik. Dodamo sol, sladkor, rastlinsko olje. Nalijte toplo mleko.
- Nežno vmešajte v maso, in še naprej moti, vnesite presejano moko. Moka je potrebno glede skladnosti testa vam omogoča, da ga vzamete v roke.
- Dal težo na namaščen površino in dobro zgnetemo z rokami. Kot rezultat, mora imeti mehko in elastično testo, ki se ne držijo za roke in delovno površino.
- Plašč testo z oljem, je raztegljiv v celofan in čaka na 1,5 ure na toplem.
- Treba je počakati na testo, da "pride", in povečanje v višini približno 2-krat.
- Ko je testo primerno, mora obmyat in razdelimo na majhne Pampukha.
- Če želite to narediti, bo testo in ga stisnite skozi luknjo, ki se oblikuje med palcem in kazalcem.
- Roke redno namazana z rastlinskim oljem, da se testo ne prijema.
- Dno posode določiti pergament papir za peko, krtačo z rastlinskim oljem.
- Delite na slepega preskusa papir in pustimo stati 20 minut, da preizkusite kosov "dosegla".
- Beat 1 jajce 1 h. L. voda, in rub to zmes pampushek vrh. Pečemo 25-30 minut pri temperaturi 200 o S.
- Pripravite omako iz česna. 3-4 stroka česna gre skozi tiska, zmešamo z oljem, vodo in soljo.
- Vroče cmoki takoj plašč z omako, dodamo v ponev ali drugo globoko skledo in pokrijemo z brisačo na 2:00. Postrezite z juho.
mehka, dišeče cmoki s česnom okus - to je super. Toda, kaj storiti, ljudje, ki držijo tešče ali dieto? Uprite se skušnjavi, da bi jedli okusne scones? V vsakem primeru! Konec koncev, lahko kuhamo brezmesne cmoke. To bo nič manj okusna!
Brezmesne cmoki: recept
sestavine:
- Kvas suho - 1 vrečka (9 c)
- Voda - 1 žlica.
- Moka - 2,5 v.
- sladkor - frac12- Art. l.
- Sol - frac12- Art. l.
- Rastlinskega olja - 2 žlici. l.
Priprava:
- Zmešamo kvas in sladkor, dodamo 1/3 čl. voda (previdno segreje).
- Pustite nekaj časa, kvas "igral" in pokrita s pokrovom.
- Dodaj rastlinsko olje in sol, premešamo nežno.
- Majhne porcije vstop moko, zgnetemo testo cool.
- Postavite testo v plastično vrečko in pustimo na toplem 30 minut.
- Oblika cmoki. jim omogoči stati 20 minut, nato damo v segreto 200 oS pečico. Pečemo 25-30 minut.
- Hot cmoki mast česen omaka, združiti v ponev in pokrijemo z brisačo.
Glej tudi:
Po 2 urah, lahko uživate sveže dišeče pecivo. Te cmoki so okusno sami, in v kombinaciji z zelenjavna juha - Yum!
- Palačinke z Skoke in meje. 5 najbolj okusne recepte
- Cmoki z češnje - recept za par, kuhanje, kalorij
- Zdrava otroška recepti hrane
- Kako narediti cmoke in krompirjevi cmoki iz zdroba juho?
- Recept juha z žličniki
- Cmoki v multivarka paro. Recepti in še posebej kuhanje okusne cmoki
- Kako Fry cmoke v ponev in okusno pravice? Kako prepražimo cmoki v času?
- Kako kuhati domače raviole?
- Kako kuhati okusne cmoke?
- Kako narediti testo za raviole? Testo v vodo, kefir, brez jajc, z jajci in drugimi recepti
- Manta žarke v dvojni kotel: recept
- Manta žarke v dvojni kotel: recepte za vse priložnosti
- Cmoki v lonec v pečici: Recept je preprost in krepko jed
- Testo recept z kefir za cmoki
- Recept za ravioli z mesom. Posebni recepti za vašo mizo!
- Leni štruklji s skuto: najboljši recepti s fotografijami in nasvete izkušenih kuharjev
- Cmoki s krompirjem in gob (šampinjonov in drugi) - recepti. Testo za cmoke s krompirjem
- Choux testo za cmoki in cmoki: izbor najboljših receptov
- Ocvrte PIKE: recepti v testo in smetane, kulinarične nasveti
- Ocvrti cmoki: recept. Kako kuhati ocvrte cmoke?
- Krofi: recept za začetnike gospodinje. Možnosti jedi napolnjena in nezasedenih