Kako dušimo zelje z mesom in krompirjem: enostavno in okusne recepte

Zelje je vedno dobrodošel gost na mizi v vsakem domu. To je dobro koristnih snovi: vitamini, ogljikovi hidrati, proteini, mineralov in vlaknin. Pari, kuhana in pečena zelenjava so tudi zelo koristne. Ti so shranjeni v vseh dragocenih lastnosti, vendar le, če veste, kako pravilno pogasiti, še posebej zelje.

Kuhana zelenjava prehranskih kategorijo izdelkov. So malo kalorij in vsebujejo vitamine B₂ prispeva k normalizaciji presnovo energije v telesu in blagodejno vpliva na kožo. Ampak, da bi dobili resnično koristi od pripravljenih jedi in uživajte v okusu, morate vedeti, kako pravilno pogasiti zelje in druge zelenjave.

Zelje v tej obliki je priporočljivo uporabljati za ljudi visoke starosti. To je bogata z antioksidanti, ki preprečuje tveganje ateroskleroze in upočasni njen razvoj. Pozitiven učinek zelja in ima status imunitete. Zato je treba zelenjava kuhana metoda gašenje se uporablja vsaj enkrat na teden.

Pijani zelje z mesom

Če imate radi kuhati ni le koristna, ampak tudi okusna, morate vedeti, kako pravilno pogasiti zelje z mesom, tako da je prišel ven zelo okusno in izpolnjuje jed z maso koristnih snovi. Ta recept vam bo predstavil osnovnih pravil kuhanja.

sestavine:

• 0,5 kg svinjine ali piščančje;
• 1 kg zelja;
• 2 veliki korenje;
• 1 velike čebule;
• 50 g paste paradižnika (more nadomestiti običajnega kečap ali paradižnikov sok);
• 100 ml rastlinskega olja;
• soli, začimbe po okusu.

Priprava:

1. Pripravite zelenjavo. Na zelje, odstranite vrh trdih listov. Kochan dobro pranje, narežemo na četrtine in odstranimo peclje.
2. Če se posoda uporabljate zelje poznih sort, ne vzemite čas, in to shred čim tanjše. Manj časa rastlinsko podvržemo toplotni obdelavi, se ohranijo bolj koristne lastnosti. Zgodnje sorte zelja ali mladi lahko sesekljajte grobo. se ne sme uporabljati za gašenje (in kuhanje tudi) solatne sorte: postanejo preveč mehko in brez okusa.
3. Za zelje je najbolj primeren za uporabo v ponev z visokimi straneh. Če ne, jo zamenjajte z debelimi stenami Kazanka ali emajlom lonec.
4. V vročih mladic oil drobno sesekljano čebulo. plamen gorilniki ne močna, premešamo občasno. Čebula je kuhana, ko postane prosojna.
5. Ko je čebula doseže želeno stanje, dodamo, da je korenček. Zmešajte zelenjavo in kuhamo še 5 minut.
6. Za postavitev meso in zelenjavo kuhamo še 3 minute, zmanjšati plamen na medij.
7. Zmanjšanje plamen gorilnika na minimum, pokrijemo posodo s pokrovom in sestavine ugasnejo 20 minut.
8. Za več okusa prepražimo narezan ohrovt, dokler zlato ločeno od drugih sestavin, in jo nato dodamo na meso, čebulo in korenje.
9. Postavite paradižnikov pire (ali alternativo) in nežno premešamo vse sestavine. Sol in poper po vaših željah. Na majhnem ognju vsebina plovilo nato še 10 minut.

Po želji improvizirati - zamenjajte meso šunko ali gobe, prekajene. Izkazalo se je, ne manj okusna in zadovoljujoče.

Zelje: najbolj preprost in enostaven recept

Začetniki naučijo hostesa ta recept, kako pravilno zastarajo zelje hitro, okusno in koristno.

sestavine:

• 1 kg zelja;
• 2 kosa. čebula srednje velikosti;
• 2 žlici. l. paradižnika pasta;
• 1 žlica. l. kis (9% se lahko zamenja z bolj nevtralnim jabolko);
• 1 žlica. l. sladkorja;
• 1 žlica. l. moka;
• frac12- Art. juha ali voda;
• sol, začimbe, lovor po okusu.

Priprava:

1. Reši čebulo čim bolj fino.
2. Rdeče-vroče olje in prepražimo čebulo, dokler ne postane svetlo zlate barve.
3. Za čebulo, dodamo zelje, frac12- Art. juha, počakajte, dokler ne pride do vrenja, zmanjšajte ogenj na medij, pokrijemo s pokrovom in kuhamo 20 minut.
4. Paradižnikov pire, zmešamo z moko, kis, sladkor, sol in poper. Dodajte omako z zelenjavo, premešamo in kuhamo 10 minut na srednje močnem ognju.

Zelje, kuhana v tem receptu je dobro in kot samostojno jed, in v kombinaciji s pire krompir ali testenine. To bo velik duet z vsemi mesa ali ribe.

Pijani zelje s krompirjem

Če želite zelenjave krepko in okusno jed, dodajte krompir. Kako dušimo zelje s krompirjem, izkazalo razpisa in flavorful obrok?

sestavine:

• 500 g zelja;
• 2 srednje korenje;
• 1 velika čebula;
• 3 srednje krompir;
• 1 žlica. l. paradižnika pasta;
• frac12- Art. voda ali brozga;
• 3 žlice. l. rastlinsko olje;
• soli, začimbe po okusu.

Priprava:

1. Pripravite zelenjavo. Poskusi, da jima fino. Chop zelje (pozno, dolgo shranjene sorte razstavite tako fino, kot je to mogoče).
2. V vročem zalege nafte skupaj čebulo in korenje.
3. Dodamo zelje, pokrijemo in kuhamo na srednjem ognju 15 minut.
4. Nato dodamo krompir z zelenjavo, začimbe in sol.
5. Pour juho ali vodo. Kuhamo na srednje močnem ognju, dokler se krompir zmehča.
6. Ko je krompir kuhan, dodamo paradižnikovo mezgo in sol. Temeljito zmešajte vse sestavine kuhamo še 5 minut.
7. Izklopite toplote in pustite, da se jed je pripravljena, da stojijo pod pokrovom še vedno za približno 10 minut, tako da bo postala še bolj intenziven okus.

Pijani zelje s krompirjem - odlično self-vegetarijanska jed, kakor tudi dobra in izpolnjuje jed z mesom ali ribo.

Glej tudi:

• Pijani zelje s klobaso: recepti
• Kako pogasiti zelje v ponvi?
• Kako pogasiti zelje multivarka?
• Bigus Zelje recepti

Zelje je zelo uporabna v jeseni in spomladi, ko telo potrebuje veliko vitaminov in mineralov. Če sledite sliko in ne moti, da izboljša presnovo, se prepričajte, da v prehrani zelenjavnih jedi pripravljenih na ta način vključiti. Nizkokalorično, hranljiva in okusna, da je potrebno za vas in vaše telo po vaših željah.