Likopen

lastnosti likopena

Kaj je likopen?

likopen - Ta pigment, ki je rdeče barve in razgrajuje maščobe. Vseboval je predvsem v paradižnikih. Likopen sodi v družino pigmentov, ki se imenujejo karotenoidi. Po drugi strani pa so karotenoidi - naravni pigment odgovoren za svetle barve jesenskega listja, svežega cvetja, sadja, zelenjave. Barva sadja in zelenjave se spreminja od svetlo rumene (nekaterih sort buč) do oranžne (buče in korenje), in rdeče (paradižnik in papriko).

Likopen - antioksidant

Sodobni raziskovalci so skrbno preučevali precej likopen. Likopen ima antioksidativne lastnosti. Kot so številne študije pokazale, da lahko prehrana, ki vključuje živila, ki vsebujejo likopen zmanjša možnost raka na prostati in srčno-žilnih bolezni.

Na Harvard University izvedli raziskavo, v sredi leta 1990, v katerem je bilo ugotovljeno, da je od 50 000 ljudi, ki s hrano so se paradižnik 10 ali večkrat na teden (kar je v paradižnikih visoka vsebnost likopena), tveganje za nastanek raka na prostati v nekaterih primerih se je zmanjšala za 34% . Antioksidanti pomagajo v boju proti raku, ščitijo celice pred poškodbami prosti radikali, s čimer upočasnjuje proces staranja.

Antioksidanti boju proti prostim radikalom, ki nastajajo v trenutku, ko kisik naše celice predelajo v energijo. Antioksidanti so sposobni ohraniti zdrav imunski sistem, zmanjšuje tveganje za nastanek nekaterih oblik raka in drugih bolezni. Vitamini, kot so vitamin C, E, beta-karotena in likopena, in celo nekaterih vitaminov učinkoviti antioksidanti.

Poleg tega je opaziti pozitivne učinke antioksidantov na bolezni srca. Kot je razvidno iz nedavne študije, pri moških, pri katerih organizem, ki vsebuje visoko koncentracijo likopena, je tveganje, da preživi srčni napad padla za 50%, v nasprotju s tistimi, ki imajo ta raven je bila nizka. Kot raziskovalci kažejo likopen vsebnost v telesu, je odvisno od njegove količine v prehrani.

Priporočeni dnevni zahteva je 50-75 mg likopena.

- Najdeno napako v besedilu? to in še nekaj drugih besed izberite, pritisnite Ctrl + Enter
- Vam ni všeč članek, ali kakovost predloženih informacij? - pišite nam!

lastnosti likopena

Likopen pomaga normalizirati presnovo holesterola, pospešuje proces prebave. Likopen normalizirati apetit, zavira patogeni črevesna mikroflora, To preprečuje razvoj ateroskleroze, vsebuje normalno stanje kislinsko alkalno, spodbuja hujšanje. Ima antibakterijsko in protiglivično lastnosti, krepi stene krvnih žil in kapilar, ugodnega vpliva na kožo, hrani in obnavlja, zlasti za suho, nagubana in pigmentiranih kožo. Kot profilaktične proti različnimi motnjami v jetrih.

Ker je likopen je močan antioksidant, da je sposobna, da se uniči proste radikale - take reaktivne molekule, ki uničujejo celične membrane napadajo DNA in s tem vyzyvayushie različnih bolezni. Študije so pokazale, da pri bolnikih s HIV - okužbe, prehladi in visoki ravni holesterol (Z ali brez zdravljenja, zmanjšanje ravni maščob) lahko imajo nizko raven likopena v krvi. Vsebnost likopena v krvi ni vedno zmanjša z - za kajenje in uživanje alkohola, za razliko od drugih karotenoidov. To vpliva na proces staranja.

Nekatere študije so pokazale, da likopen prehrana zmanjšuje tveganje za več kroničnih bolezni, kot so bolezni srca - žilnih, raka in s starostjo povezane makularne degeneracije. Kot antioksidant likopen preprečuje oksidacijo nizke ravni lipoproteina, tj slab holesterol, ki vodi do ateroskleroze (arterijske zmanjšanje prehodnost) in koronarne bolezni.

S povečanjem stopnje likopena, zmanjša raven oksidiranih lipoproteinov, proteinov in DNA komponent, zaradi tega in zmanjšano tveganje za bolezni srca. Iz tega lahko sklepamo, da so ljudje z visokimi ravnmi likopena, tveganje za bolezni srca s polovico manj, kot je ljudi z nizkimi ravnmi likopena. Tudi tukaj je razvidno neposredno povezavo med tehnikami likopena in zmanjšanim tveganjem za raka prostate bolezni in želodca. V pojasnilih teh bolezni je bil edini karotenoid likopen, ki je pomagala zmanjšati tveganje za nastanek teh bolezni.

Klinične študije, izvedene konec leta 2001 za rakom prostate, je pokazala, da je uporaba likopena bistveno zmanjša hitrost širjenja rakavih celic. Ta metoda je omogočilo, da se zmanjša širjenje rakavih celic za približno 73%.

Če hrano porabi vsaj dvakrat na teden, paradižnik, lahko zmanjša tveganje za raka za 34%. Kakorkoli že, tako pravi, da je Inštitut za raka Dana-Farber. Samo paradižnik iz 46 vrst sadja in zelenjave, vključenih v študije so pokazale, da lahko zmanjša tveganje za nastanek raka na prostati. Poleg tega obstaja nekaj medicinski dokazi, ki dokazujejo, da redno uživanje likopena bogati paradižnika, zmanjša tveganje za nastanek raka prebavil.

Živila, ki vsebujejo likopen

Ker človeško telo ne proizvaja sam likopen, je treba dajati s hrano.

Vsebuje likopena v živilih, kot so:

• špageti omako

• paradižnikov sok

• kečap

• pizza omako

Prvakov med sadja in zelenjave, o vsebnosti likopena vključujejo:

• rdeči paradižnik

• lubenica

• paprika

• roza grenivke

• Vse druge rdeče zelenjave. V sadju tudi likopen, vendar v manjšem številu.

Večina likopena iz paradižnika pasta, 1 žlica vse v celoti izpolnjuje dnevne potrebe likopena. Paradižnik pasta likopena je 30-krat več kot s svežim paradižnikom in 6-krat več kot v kečap.

Kljub temu, da je glavni vir likopena na ljudi - to je paradižnik ali izdelki, narejeni iz njih, biološka encima je precej drugačna. Pri pripravi omak, dušena paradižnik v olju, absorpcijo likopena poveča, saj je encim topen v maščobi. Pri segrevanju, kemična formula paradižnika likopena se spreminja v drugi obliki, ki jih telo prebavi lažje. Kot je razvidno iz ene od študij, likopen iz paradižnika paste absorbira 2,5-krat hitreje, v nasprotju s svežo zelenjavo.

Kljub temu, da ni nobenih posebnih priporočil o prehrani, glede na študije, pitne dve skodelici (približno 540 ml.) Paradižnikovega soka na dan, oseba, ki prejme okoli 40 miligramov likopena. Ta znesek je dovolj, da se bistveno zmanjša oksidacijo slabega holesterola, po raziskavah na človeško vsakodnevni prehrani.

Avtor članka: MD, zdravnik Mochalov Pavel Aleksandrovich