Aditivi za živila E zdrava

Vsi mediji brez ustavljanja govoril o tem, kako nevarno je, da jedo živila, ki vsebujejo velike količine konzervansov. Torej, nihče ni presenečen, da so v bližini police z izdelki kupcev pogosto vidimo, da preden v košari blaga so skrbno preučevanje njegovo sestavo. In ni nič narobe. Na splošno, mora storiti vse, ki gledajo svoje zdravje in da za svoje ljubljene.

Toda vprašanje je, študij sestavo izdelka, ali ste razumeli, kako je zdravju neškodljiva. Kaj mora vsebovati in kaj je res grožnja? Še posebej to velja brez konzervansov znanih E. Njihova prisotnost pogosto vodi vrniti blago na polici in iskati alternativo. In ali ste vedeli, da so aditivi za živila E koristno za zdravje, in da ni treba biti strah, če so prisotne v sestavi živil? Več o tem.

Aditivi za živila - snovi, ki v normalnih pogojih, ki jih sami ne jedo, in dodajajo živilom med njihovo proizvodnjo za tehnološke namene. Kot pravilo, naravni izdelki niso poceni, vendar je relativno poceni način, da bi izdelek Naočit videz, okus, barvo in podaljša rok. Aditivi za živila in se uporablja za pisanje na etiketi, vendar pa je potrebno veliko prostora, zato Skupni odbor strokovnjakov Mednarodne kmetijske organizacije (JECFA) in Codex Alimentarius (Codex Alimentarius) leta 1953, je bila sprejeta odločitev za zamenjavo dolga imena kemičnih snovi na krajši. Posledica tega je zmanjšanje črko E in številčno oznako, ki je dodeljen na kemične snovi, in od katerih jih je več sto. Po drugi strani pa so oblikovane v lastnostih skupine in načela delovanja:

- E100 - E199 - obarvanost

- E200 - E299 - konzervans

- E300 - E399 - antioksidanti

- E400 - E499 - stabilizatorji, zgoščevalci, emulgatorji

- E500 - E599 - pH regulatorji in sredstvo proti strjevanju

- E600 - E699 - ojačevalci in okus arome, aroma

- E700 - E799 - antibiotiki

- E800 - E899 - rezerva

- E900 - E999 - Ostalo

- E1000 - E1999 - dodatne snovi

Kot lahko vidimo, konzervansov zasedajo ločeno skupino, vendar je kljub temu zelo pogosto vsa dopolnila, in sicer posplošiti to eno besedo.

E dodatki zdrava

Iz ogromen seznam hrane aditivov enote se dobesedno mogoče opredeliti kot zdravo. To zlasti zdravniki, vključujejo:

- barvila - E100 kurkumin, likopen E160d

- konzervansi - mlečna kislina E 270

- antioksidanti - lecitin E322

- stabilizatorji, zgoščevalci, emulgatorji - agar E406, E 412 gumo guar, ksantan gumi in nekatere druge E415

Kurkumin - E100

Svetlo rumeno aditiv E100 pridobljen iz rastlin kurkuma. Spada polifenolov in ima antioksidantno, protivnetno sredstvo in antitumorsko aktivnost. Dokazano je, da kurkumin pomaga z Alzheimerjevo boleznijo, saj uničuje trombocite, ki povzročajo to bolezen. Terapevtski učinek deluje na celice, ki so bolj odporni na okužbe. Uporablja se v ljudskem zdravilstvu za revmatizem, debelost, bolečine v trebuhu, izguba apetita, zdravljenje kašlja.

Aditiv E100 se uporablja pri proizvodnji masla, sira, gorčice, testenine, peciva in vina in vodke izdelkov, in še veliko več. To je del popularne curry začimb.

Likopen - E160d

E160d ima svetlo oranžne barve in se proizvaja z ekstrakcijo rdečih paradižnikov. Nanaša se na karotenoidov in ima antioksidativne lastnosti, ki prispevajo k zaščiti celic iz različnih oksidacijskimi sredstvi. Uporablja se kot profilaktično sredstvo za raka (raka zlasti prostate), katarakta in kardiovaskularnih bolezni. To se ne sintetizira v telesu in prihaja samo s hrano. To je bolje absorbira v prisotnosti maščob. Priporočljivo je, da uporabite nič manj kot - 10 mg likopena na dan.

Mlečna kislina - E 270

E 270 ima antimikrobno aktivnost, ki je uporabljen kot regulator kislosti. Spodbuja normalizacijo črevesne mikroflore, izboljša absorpcijo ogljikovih hidratov, polnjenje telo z energijo. Dodano na brezalkoholne izdelke.

Naravni proizvodi, ki so posledica fermentacije najdemo v jogurt, kefir, kislo zelje, kumare, itd

Lecitin - E322

Pogosto si lahko ogledate del aditiva za živila E322 izdelka. V naravnih izdelkov je vsebovan v jajca, jajčni rumenjak, mleko in spada med fosfolipidi. Manifestacija koristnih lastnosti vpliva pozitivno na delo številnih notranjih organov: normalizira proizvodnjo žolča, preprečuje nastanek jetrne ciroze, oblikuje razvoj možganov in živčni sistem, odstrani odvečno holesterol, preprečuje nastanek ateroskleroze.

To se uporablja za pekarske in slaščičarske izdelke, majoneze, margarine, čokolada, testenine.

Agar - E406

Če imate sladek zob, lahko pogosto vidimo del tega dodatka. Treba je dodati, da sladkarije, sladkarije, Chewy sladkarije, krofe, itd

Agar - produkt obdelave rjavih in rdečih alg, ki ima odločno ukrepanje želirnega. PP vsebuje vitamine, kalcij, natrij, fosfor, magnezij, kalij, železo, jod. Ko se uporablja skupaj s hrano pomaga izboljšati delovanje črevesja, prikazuje telo strupov, izboljša ščitnico.

gumi

Obstaja več vrst dlesni. Gumi iz zrn rožičevca (E410), guar (E 412 gumo), ksantan (E415), zelenjave in se nanašajo na polisaharidi. Izdelek ohranijo okus, izboljšanje žilavosti in preprečuje izgubo vlage med toplotno obdelavo.

Od koristne lastnosti so: nižji holesterol, zmanjšujejo apetit.

Seveda, vsi aditivi za živila spomnim težko. Naredite seznam in preverite sami glavnega, na katerega bi morali paziti na prvem mestu.