Hrana konzervansi: Kaj naj pazi za?

Konzervansov, barvil, ojačevalcev arome in okus te besede za vsakogar ustnic osebo. Danes je skoraj nemogoče, da bi našli izdelke, ki ne dodajajo teh snovi. Imenujejo se škodljiva, nevarna za zdravje, vendar iz neznanega razloga, še naprej uporabljajo. Poskusimo odgovoriti na vprašanje: kaj je konzervansov in kakšna je njihova škoda?

Konzervansi so snovi, ki zavirajo rast mikroorganizmov v živilih. Njihovo delovanje preprečuje pojav plesni, neprijeten vonj in okus, razmnoževanje mikrobov in nastanek toksinov. Izdelki v proizvodnjo ali predelavo, ki se uporablja konzervansov, so shranjeni za dolgo časa. To pojasnjuje dejstvo, da so proizvajalci teh snovi ugodna za uporabo v industriji.

Ljudje v starih časih so bili seznanjeni z lastnostmi konzervansov. Uporabljali so jih ne samo, da je dolgotrajen izdelkov, ampak tudi za mumifikacije poglavarje in kralje.

Naravni konzervansi:

• vino;
• baker
• kis;
• alkohol;
• vosek;
• olja;
• začimbe;
• začimbnih sredstev;
• Eterična olja;
• soli.

Vendar je glavna nevarnost, ki jo sintetičnih analogov konzervansov. V konzervansov prehrambeno industrijo ti aditive za živila in z oznako E200-E299, E1125. Konzervansi se uporabljajo v kozmetični proizvodnji, medicine, lesa, krme za živali, avtomobilskih motorjev.

konzervansov delimo na:

1. Snovi, ki vplivajo na celice izdelka. So uvedli v izdelek.
2. Snovi, ki ubije mikrobe. Obdelane površine.

konzervansi in zdravo hrano

Proizvodnja je zelo težko doseči optimalno odmerjanje ohranjevanja. Ta odmerek mora biti varna za zdravje ljudi, vendar hkrati za zagotavljanje varnosti proizvodov. Veliko konzervansov same niso nevarne za ljudi, ampak v interakciji s seboj lahko postanejo strupene in se kopičijo v telesu.

škoduje konzervansov

Vse konzervansi so razdeljeni narazreshennye in prepovedano. V omejenih količinah, večina od njih so varne, učinki mnogih zdravje ljudi, še ni znan. Če zlorabe izdelkov, ki vsebujejo konzervansov, ni mogoče izogniti učinki na zdravje. Konzervansi so lahko:

• Zatiranje sintezo proteinov;
• Povzročijo alergije;
• Povzroči bolezen črevesa;
• Obrazovaniyukamney vodijo do ledvic;
• Destabilizira živčni sistem;
• Vzrok glavobol, slabost;
• Povečanje kislost krvi in ​​vodi do pomanjkanja kisika;
• Snizitzrenie;
• Izziv bolezni trebušne slinavke;
• Uniči jetra.

Pogosto uporabljeni nenaravni konzervanse:

1. Sorbinska kislina ali E 200, uporablja v pekarni in drugih industrijah. Bori z plesni in spor se uporablja za shranjevanje hrane. Na splošno, nizko toksičen konzervans, lahko ga telo absorbira brez težav, vendar pa je v nekaterih primerih lahko povzroči kožne izpuščaje.
2. Nizin ali E 234. To je naravni konzervans, lahko dobimo z vitalnimi mlečnokislinskih bakterij, ki imajo širok spekter uporabe. To zavira rast bakterij in preprečuje nastajanje toksinov v živilih. Po nekaterih podatkih nima prehranskih omejitev.
3. natrijev benzoat ali E 211 se uporablja pri oblikovanju številnih omak, konzervirane hrane in gaziranih pijač. Študije so pokazale, da je konzervans in njihovih derivatov sposoben inducirati poškodbe DNA, ki lahko povzroči Parkinsonove bolezni, bolezni jeter in številne druge bolezni.
4. Žveplov dioksid ali E 200-228. Uporablja se v proizvodnji polizdelkov in obezorazhivaniya posodah. Škoda teh snovi na človeško telo ni povsem jasen.
5. natrijev nitrit ali E 250 ohrani rožnato barvo mesnih izdelkov. Zaužitje večjih količin je nevarno za človeka, ker je strupena snov E 250, vodi do tvorbe kancerogene med toplotno obdelavo izdelka. Morebitne spremembe raka črevesa in pljučne bolezni s pogosto uporabo izdelkov z natrijevim nitritom.
6. ogljikov dioksid ali E 290 del pekarni v trdni obliki uporabimo kot hladilnik izdelka.
7. Propionska kislina in njeni derivati ​​ali E 280-283 uporablja pri izdelavi sira, kruha, mleka in mlečnih izdelkov. V nekontsentrirovannomsostoyanii niso škodljive za človeško telo, lahko pripelje do raka, če je meja presežena.
8. mlečna kislina praktično neškodljiva za telo.

Raziskave, ki bi lahko popolno karakterizacijo učinka konzervansov na človeško telo, je bila nezadostna. Pred nekaj desetletji je uporaba teh snovi ne daje objektivno sliko. Poškodbe kot varnosti aditivov za živila, ki se ni popolnoma razumljiva. Nemogoče je natančno trditi, da konzervansi prispeva k razvoju raka pri ljudeh, vendar ne moremo zanikati tega dejstva. Kot previdnostni ukrep, dati prednost svežega sadja in zelenjave, ki rastejo v posteljah, brez uporabe pesticidov. Wash-trgovina sadje in zelenjava.

Poskusite odstraniti živila, ki vsebujejo škodljive snovi iz vaše prehrane, da bi ohranili svoje zdravje in da njihovih ljubljenih.

Posebej za LadySpecial.ru - Elena