slv.ungurury.ru

Kako kuhati hitro osoljeni kumaro? Priporočila za pripravo vloženih kumaric

Kumara kuhano številne jedi: se uporabljajo za solate, slani in kisle. Poleti, obstaja toliko ljudi, slane kumare. Ta jed je ljubil z veliko in jo kuhamo pogosto. Obstaja veliko načinov za soljenje, razlikujejo pa se v času priprave in začimb, ki jih je dal. Slani kumare s klasičnim recepta pripravljene v slanici ali suho soljenje v pakiranju.

Priporočila za pripravo vloženih kumaric

Kako kuhati hitro osoljeni kumaro?

Da bi dobili okusno jed in shranjeni za dolgo časa potrebujejo držati določenih pravil po pripravi.

To je zelo pomembno, da izberete prave kumare za soljenje, ki jih ne bi smelo biti zelo velika, s tanko kožo, odporni in udarci. Najpomembneje pa je, da niso grenke in poraščen s trdimi semeni. Kumare z rumenkaste barve prav tako ni priporočljivo jemati. Komu zelenjavo približno enake velikosti, in jim svetujemo, naj ne kupujejo v trgovinah in na mestni tržnici. Če bodo kumare se razlikujejo po velikosti, niso enakomerno prosolyatsya.

Voda je bistvena sestavina pri pripravi hrane v pločevinkah. V idealnem primeru, da želite, da sprejme izvirsko vodo, poleg potrebe po soljenju, da ni veliko. V povprečju 5 kg zelenjave potrebujejo 10 litrov vode, bo potrebno vpijejo in slanico. Če niste mogli uporabljati izvirsko vodo, sprejemanje filtrirano ali ustekleničeno. Voda se lahko izvede tudi pipo, jo filtriramo in stati 2 uri pri srebra ali bakra. Kovine so precej izboljša okus vode in ubil škodljivih mikroorganizmov.

Kumare škripcih lahko v banki, vendar je najbolje, da to storite v ponvi. Posoda je treba vzeti iz nerjavečega ali emajlom. Primerni so keramika in steklo. Delo z ponev je bolj priročen, saj ga lahko brez truda dal kumare in jih od tam. Potrebovali boste tudi majhno kapo ali tablico, ki se uporablja, da pritisnete navzdol znotraj zelenjave in jih postaviti na pošiljko. Kot obremenitve za majhno težo ali kozarec vode.

Namočite - obvezen korak za kisanje kumare. Hvala, da vpijejo, da postane čvrsta in hrustljava. Tudi če je podvyavshie kumare, bo namakanje jim pomaga povrniti moč in krč. Oprane zelenjave je treba dati v mrzlo vodo za 4 ure, nato pa lahko določijo v ponvi za soljenje. Zbrani samo iz vrtnega kumare tudi potrebno namakanje.

Zelišča in začimbe slani kumare boste morali dati potrebno. Brez njih, da ne bo tako svež in dišeč. Priporočljivo je, da dodate sezname hren, peteršilj in koper cvetje, češnje in ribeza listov. Hren daje Posodo prijeten okus, preprečuje plesni na zelenjavi in ​​dezinficira. ribez listi narediti hrustljavo kumare in jim subtilno okus. Vroča slanico čaka lovorovih listov in dišeče graha, poper.

Za vlaganje v slanico najbolje, da uporabite veliko jedilnico kamene soli. Jodirane morske in ni zelo primerna za pripravo jedi in fine soli in ni primeren za konzerviranje in razsoljevanja, mehča zelenjavo in jih ne bo hrustljavo. Povprečna stopnja soli na 1 liter čiste vode 2 žlici. l, na zahtevo znesek se lahko spremeni.

Poleg standardne začimbe zgoraj opisali, lahko dajo soljene kumare rdeče in črnega ribeza, jabolka, limone. Ti izdelki so super kombinirati z zelenjavo, jim daje prijetno aromo in kislino. Enako je treba pripraviti, da se zagotovi, da ko ne bo dodal jagode in sadja klasične okus kisle kumare, vendar pa bo tudi okusna. Priporočljivo je, da dodate jagode ni veliko, da ne ubije okus zelenjave.

Če kuhamo kumare v vročem slanici so pripravljeni jesti po en dan. Zelenjava kuhana v hladno slano vodo, lahko jedel po 3 dni.

Če želite, da kumare za dolgo časa, jih je treba postaviti v hladilnik, ko se je zemlja, da se ohladi na sobno temperaturo. Tako bo proces fermentacije v slanici manj aktiven, in zelenjavo bo ostal dlje soljeno. Toda čez čas, pa še vedno ne bo slana, zato je priporočljivo, da kuhati to jed v majhnih količinah, tako da se ne izgubi svojo svežino.

Recepti vložene kumare: možnosti za vsak okus

Klasične slane kumare: recept

Klasične slane kumare: recept

sestavine:

  1. Kumare - 5 kg
  2. Glavna sol - 6 žlic. l.
  3. Česna - 1 glava
  4. Dill (socvetje) - 10 vejic kopra
  5. Hren - 30 velike liste
  6. Grah in dišeče poper - 4 žlice. l
  7. Ribez, češnja - 20 listov
  8. Igrišče rdeča paprika - 2 žlički ..

Priprava:

  • Sperite kumare in odstranite suho cvetje in steblo. Soak zelenjavo 3 ure v mlačno vodo.
  • V tem času pripravimo na zelenicah in začimb. Dill fino cut ni veliko, dežniki ločijo od stebla.
  • Stroka česna, pranje in izpiranje, narežemo na več kosov.
  • Listi grobo sesekljajte s hrenom, 3 kos. Pustite celota.
  • češnje in ribez listi temeljito operemo, narežemo jih ni potrebno.
  • V veliki lakiranih ali keramični vsebnika čaka hrenovo celoti pušča na dnu in nato plast sesekljane koper, česen, paprika, češnje, ribez in listov, začimbe. Nato na vrh instalacija, kumare v plasti 1, reši na obeh koncih.
  • Kumare dal novo plast zelenja in začimb, nato plast zelenjave znova.
  • Pokrijte kumare cele liste hrena.
  • 3 L vode v ponvi toplote, vendar ne vodijo do vrenja. Dodajte slano vodo in mešajte, dokler njeno popolno raztapljanje.
  • Pour medija v kumare, jih postaviti na ploščo ali pokrovom, in nastavite na vrhu tiska. Prosalivatsya zelenjavo bo za 2 dni. Potem jih je treba postaviti v hladilnik.

Hitri soljene kumare: recept

Hitri soljene kumare: recept

sestavine:

  1. Kumare - 2 kg
  2. Odišavljen in poper - 10 grah
  3. Majhen šopek kopra s cvetjem in semeni
  4. Sugar - 1 čajna žlička ..
  5. Lemon - 2 kosa.
  6. Major soli - 2 žlici. l.

Priprava:

  • Zmeljemo sol in vroče poper v možnarju, nato dodamo sladkor z njo.
  • Umijte limone in čisto iz kože. Lupina narežemo na srednje velike kose, dodamo k zmesi soli in popra. Limoninega soka narediti.
  • Reši koromač čim bolj fino. Zmeljemo semena v možnarju.
  • Operite kumare in jih namočite v hladno vodo za 1 uro. Na obeh straneh rezanega repa.
  • Dotaknite se vsako kumar pestilo in jih narežemo po dolžini na tanke trakove. To bo omogočilo zelenjava absorbirajo slanico in prosolitsya.
  • Postavite zelenjavo v majhni posodi in lakiranih pršilnemu mešanice začimb in soli. Nato prelijemo zelenjavni sok iz limone in ga zmešamo vse, kar je zelo dobro.
  • Povedano drugače 2 h. L. sol, potresemo z zelišči in pokrovom.
  • Jed bo pripravljena za približno 30 minut. Pred uporabo je priporočljivo, kumare namočene papirnato brisačo.
  • Če ste zelo mudi, lahko preskočite korak namakanje. Nato na pripravo obrokov traja samo 1 uro.

Kako kuhati hitro slane kumare v paketu?

Ta način soljenja je zelo priročen in zmanjšuje kuhanje čas. Takšne kumare priročno vzeti s seboj na piknik ali pohod. plastični posodi lahko uporabimo namesto paketu.

Hitri soljene kumare: recept

sestavine:

  1. Kumare - 1 kg
  2. Major soli - 1 žlica. l. groba sol
  3. Česen - 3 stroki
  4. Kumina semen - 1 TSP ..
  5. Majhen šopek kopra
  6. Nekaj ​​listov hrena, češnje in ribez
  7. Igrišče črno rdeče paprike - izbirno
  8. Grah piment - po okusu

Priprava:

  • Paket dal sesekljan koper in hrena listi, ribez češnje, raztrgana na koščke z roko.
  • Kumare operemo in narežemo na obeh straneh, jih lahko narežemo na več kosov, bo to zmanjšalo čas kuhanja.
  • pošlji kumare V paketu za začimbe in zelišča.
  • Česen pretlačimo v posebnem tisku ali sesekljane. T
  • min pretlačimo ali zdrobimo v možnarju z valjarjem.
  • Postavite česen in kumino v paketu skupaj s soljo.
  • Tie vrečko dobro in ga stresite popestriti mešane in obloženih kumare z vseh strani.
  • Paket lahko čaka 1 uro v hladilniku ali pusti pri sobni temperaturi. Uro kasneje, dobimo slane kumare s česnovim okusom.

Glej tudi:

Recepti slankasto kumare veliko in vsi so zelo raznoliki. Zelenjava se lahko dajo v ohranjanje brušenega gorčice in dodamo sezamovo seme. Združujejo popolnoma sveže in suhe paprike. Za izboljšanje okusa in začimb marinade kažejo dodal malo sladkorja in kisa.



Zdieľať na sociálnych sieťach:

Príbuzný
Koristne lastnosti kumare za telo in številkKoristne lastnosti kumare za telo in številk
Prednosti kumare za človeško teloPrednosti kumare za človeško telo
Shranjevanje paradižnik in kumare v stanovanjuShranjevanje paradižnik in kumare v stanovanju
Kumare: priprava, koristi in škodujeKumare: priprava, koristi in škoduje
Kumara maskaKumara maska
Kumare kozmetikaKumare kozmetika
Kumare facials domaKumare facials doma
Domov konzerviranje kumare za zimoDomov konzerviranje kumare za zimo
Koristne lastnosti morske kumareKoristne lastnosti morske kumare
Slani zelenjava v paketuSlani zelenjava v paketu
» » » » Kako kuhati hitro osoljeni kumaro? Priporočila za pripravo vloženih kumaric