Kot divji česen škripcih za zimo?

Zgodnja pomlad na policah tam por. Ta rastlina spominja na mladega česna. Zaradi svoje neverjetno okus in veliko uporabnih lastnosti njem vsako leto za zmago več in več oboževalcev. Ampak ne moreš zaloge na svež divji česen za celo leto, tako da je veliko gospodinje ga pobere za prihodnjo uporabo.

Metode za dekapirnem česen

Postopek № 1

sestavine:

1. Listi in poganjki svežega česna
2. soli

Priprava:

• Operite liste in poganjke čemaža, jih osušite (lahko uporabite brisačo ali krpo), nato narežemo na koščke 5 cm dolge.
• Po tem ležala lepo v posodo s širokim vratom. Vsaka plast smo previdno prelijemo dobljene soli. Postavite vrh jarma.
• Po 2 tednih, odstranite divji česen in postaviti na bregovih. Zaprejo pokrovi in ​​shranite v hladilniku.

Postopek № 2

sestavine:

1. Voda - 1 liter
2. Sol - 70 g
3. listi čemaža
4. Lovorov list, poper, svež koper in hren po okusu

Priprava:

• Najprej pripravimo slanico z dodajanjem 1 litru vode 70 g soli. Njen obseg je odvisen od količine česna, ki jih želite škripcih. Priporočljivo je, da ga škripcih travo liste, ker so bolj občutljivi, vendar v zimski obleki in stebla.
• Pred soljenje liste kuhane temeljito sperite pod tekočo vodo, bolj hladen in suh, širijo na ravno površino z brisačo.
• Dokler surovina za suho soljenje, pripravimo lovor, hrena in svež koper, poper. Te sestavine dajejo izdelku poseben okus. Prav tako se prepričajte vnaprej, da so bile banke za ohranitev sterilizirali v vodni kopeli.
• Kraj liste divjih plasti česen izmeničnih plasti začimbe, lovorjev list in koper. Če želite ostrino lahko dodate stroka česna po okusu. Nato vlijemo predoblik slanico ter tesno tesno zaprtih.
• Pustite kozarce za nekaj dni, v tem času, ki odstranjujejo s površine nastalo peno. Če je potrebno, dolijte slanice.
• Po 14 dneh, proces fermentacije je konec, zdaj banke kuhano dodamo sveže rešitev za soljenje in zvijemo.
• Odstranite na hladnem.

Postopek № 3

sestavine:

1. listi čemaža
2. soli

Priprava:

• Listi, dobro sperite, pat suh, drobno nasekljamo in ga postavite v široki ponvi. Vsaka plast pour dobljeno sol. Vse mix, dal jed, zaključno površino in zatiranje.
• Po Ramson daje sok, se je razširil na kozarcu in potlačimo. Pustimo stati 24 ur. Takoj ko se masa poravna, je poročala druge banke. Za boljše zeleno vrh shranjevanje plast potresemo sol.
• Odstranite končal divji česen v hladilniku.

Kako škripcih divji česen s kisom?

Nabava divji česen v zimskem času se lahko izvaja ne le s soljenjem, vendar z uporabo bolj preprost recept, kjer je glavna sestavina deluje kis. Boste morali pripraviti slanice za česen:

sestavine:

1. Kis - 200 g
2. Sugar - 2 žlici. l.
3. Salt - 1 žlica. l.
4. Voda - 200 ml
5. Lovorjev list, cimet in nageljnove žbice, poper, črni poper - na zahtevo.

Priprava:

• Pripravite liste ali stebla čemaža, jih ponovno sestavite in opere.
• Krat zelenice v hladno vodo za namakanje. Pour vrelo vodo nad bankami. Eno uro kasneje, položijo liste v kozarce in prelijemo z vročo slanico od zgoraj. Nato previdno zaprite pokrov.
• Pustite 2 dni za poravnavo, in ga shranite v temnem in hladnem prostoru. Banke je najbolje, preden se obrnil.

Glej tudi:

• Kot soli vejice?
• Kako kuhati Marinirane bučke?
• Kako pripraviti koper za zimo?
• Kako škripcih zelje za zimo?
• Kako pripraviti solato z divjim česnom?
• Kompot iz aronije v zimskem času

Ramson - divjih zelišč, ki se pojavi na policah trgovin in tabel že v zgodnji pomladi. Ravno v tistem trenutku, ko je telo najbolj potrebuje vitaminov in mineralov, po dolgi zimi. Ampak, da bi se zagotovila z vsemi temi hranili, ki jih potrebujejo za pripravo na prihodnost, še posebej, ker je njena škripcih za zimo zelo preprosta. Divji česen za zimo je veliko vitamina pomeni možnost, da hitro in enostavno povečanje odpornosti.Poleg tega, da je odlična začimba za različne jedi!