Črna divji riž

Črna divji riž ima edinstveno sladek okus s komaj zaznavno Nutty okus. Vsebuje velike količine proteina, 18 aminokislin, vitamine B, kot je vsebnost folne kisline divjega riža petkrat pred celo rjavi riž. Skupaj - skodelica divji riž vsebuje dnevni tečaj. Vsebuje tudi znatne količine fosforja, magnezija, mangana in cinka. V divji riž dvakrat manj natrija kot redni beli riž in neobstoječe nasičenih maščob in holesterola. Resnica divjega riža beljakovin nima dveh aminokislin - glutamin in asparagin. Vendar jih lahko dobite z uživanjem kuhan črni riž z lečo, čičeriko in fižol ali melchonnymi oreškov ali semen.

Kako kuhati črni divji riž?

Če imate čas, potem pa izpolnite čez noč v mrzli vodi. Če ne, potem zaley riž (1 do 3) z vrelo vodo za eno uro. Ta voda je treba izprazniti, in nato vsyp črnega riža v vrelo slano (1 do 3), zmanjša toploto, da rahlo vre in sl protomai pokrova približno 40 minut. Riž, ki je pripravljena, "je razkrila" in bo večji od surovih 3 - 4 krat.

Obstaja veliko nizkokalorično in okusne jedi s črnim rižem. Tukaj sem, na primer, samo en recept.

Pikantna rižota črnega divjim rižem.

Da bi ga boste potrebovali: zeleno steblo zmelje, zmelje strok česna, 2 sesekljan korenček prstani, 1 žlica. l. olje,
predhodno namočena stekla divji riž, pest posušene brusnice ali brusnic, skodelice rastlinskega ali piščančje juhe skodelice jabolčnik, 1 lovorjev list, poper in sol - po okusu.

Korenček, zeleno in česen dušimo kuhane na maslu. Dodaj med njimi vse druge sestavine, zavremo in kuhamo 45 - 60 minut na majhnem ognju, pokrov zaprt do kuhanega črnega riža.

Žutikovina, kumina in kumina, je bolje, da ne dodati: ne mešajte z brusnicami in jabolčnik.

Dober tek!