Belyashi v ponvi: bujna in okusno - najboljši recepti
Te čudovite globoko ocvrte pite z mesom, ki je krepko in flavorful, lahko kuhamo doma. Ponavadi so izdelani iz kvašenega testa, vendar pa so recepti za nekvašenega. In, seveda, bo kuhano belyashi doma veliko okusnejša, kot tiste, ki se prodajajo na stojnici najbližji in so pogosto nizke kakovosti mesa.
Kako kuhati belyashi z mesom v ponvi?
Ni vsakdo rad brkljati kvašenega testa, saj zahteva veliko časa in truda. Vendar pa je preprost recept za kvašenega testa, ki se kuha v samo 20-25 min. Poleg tega, da ne vsebuje mleka, brez jajc, in zato je primeren tudi za tiste, ki opazujejo hitro - v postu je mogoče storiti belyashi ne z mesom in krompirjem, zelje, ribe.
sestavine:
- Člen 1.5. topla voda
- 2 žlici. l. sladkorja
- 3 žlice. l. moke za testo in 4 žlice. testo
- 0.5 coli živi kvas
- Člen 0.5. rastlinsko olje
- sol po okusu (približno - frac14- TSP)
Priprava:
- Najprej pripravimo pivo - pasme v topli kvasa z vodo, dodamo sladkor in 3 žlice. l. moke, premešamo, pokrov posoda z brisačo in pustimo stati 15 minut. V tem času, ko testo dobro vzhaja. Dodajanje it člen 4. moka, sol, vlijemo olje in zamesimo mehko testo.
- 500 g mletega govejega ali svinjskega sol, dodamo poper in 2-3 glave nasekljano čebulo. Začimbe na splošno, ki jih lahko dodate na svoj okus, se prepričajte, da poskusite tudi svež koper, bazilika ali peteršilj. Nadev ne sme biti preveč debel ali suh, da bi se temu izognili, lahko dodamo malo vode.
- Ščepec off od že malo stati in dvig kose testa velikosti nekaj manj kot jajce kokoši, lahko to storite s pomočjo skodelice. Zamesimo testo v prstih, da se tvorijo peleti, dani v sredi polnjenje zaschipyvaem rob za sprejem in priložite Patty krožno obliko.
- Pripravljen belyashi prepražimo na ponvi v veliki količini rastlinskega olja. Ogenj mora biti srednje belyashi dobro pečeni, vendar ni zgorela.
Belyashi Tatar: recept s fotografijo
Korak za korakom recept za najbolj slastno Tatar Tat neposredno pred vami. To ni tako težko, kot si morda mislite. Tatar belyashi razlikujejo od tistih, ki se prodajajo na drobno, prisotnost majhnih lukenj. V tem so podobni pite.
sestavine:
- 2 jajci
- 2 žlici. moka
- 70 g masla ali margarine
- 1 paradižnik
- 0,5 TSP žlici jabolčnega kisa
- 2 čebuli
- Člen 0.5. l. oljčno olje
- 1 čajna žlička gorčica
- 1 strok česna
- 5 srednje krompir
- 150 g jogurta
- 2 kisle kumarice
- 500 g govejega fileja
- soli, začimbe - po okusu, vedno poper
Priprava:
- Delitev v skledo eno jajce, rahlo jo zmešajte in dodal, jogurt.
- Zaspite moko in zamesimo mehko testo.
- Testo položimo na mizo, posuta z moko, in je razdeljen na kroglice.
- Pripravimo nadev. Fino cut fileja ali mleto meso.
- Očistite obe žarnice, drobno sesekljamo in dodamo k mesu.
- Čisto krompir olupljen, zasuk v mlinom za meso in zbadanje na grobo Rende, dodamo na nadev.
- Začinite s soljo govedino, dodamo začimbe in dobro premešamo.
- Kneads testa kroglice v palačinko, dal nadev v sredini a zavojev in robove testa, tako da je v sredini, obrnil luknjo.
- Pečico segrejemo na 200 stopinj, prekril pecilni pergament ali folije vrh belyashi razširila.
- Bodite drugo jajce, ga zmešajte v skledi in maščob belyashi.
- Mi dal v pečico s Tat in pečemo 40 minut. Vsakih 10-15 minut, je bil predlagan v pladenj in prelijemo vsak Belyashov luknjo v žličko vode v meso sočno in nežno obrnil.
- Zdaj je omaka je pripravljena. Paradižnik poparjene z vrelo vodo in fino reši.
- V ponvi ogrejemo oljčno olje in dal narezan paradižnik.
- Dodajte kis za paradižnik, sol in poper in rahlo prepražimo.
- Ponev odstavimo z ognja, dodamo česen, nariban na grobo Rende škripcih in gorčico. dobro premešamo. Medtem belyashi že pripravljen, in jim služijo z omako.
Glej tudi:
- Ribja pita z listnatega testa
- Kako kuhamo testo za Tat na suhi kvas?
- Kako kuhamo testo za chebureks?
- Kako kuhati leni belyashi?
Kako kuhati belyashi kefir?
Recept s fotografijo (korak za korakom), predstavljen v tem članku vam bo pomagal kuhati belyashi ne-kvašenega testa, ki je zelo preprosta in ne traja toliko časa, kot je to v primeru priprave Tatar Tat. Belyashi na testu kefir se pogosto omenja kot leni, vendar to ne pomeni, da so slabše svojem okusu, ki ga danes tatarski Tat ali iz kvašenega testa. Zelo okusen, hranljiv in flavorful jed lahko pripravimo v manj kot eni uri.
sestavine:
- 2 žlici. pšenična moka (preseje skozi sito)
- 250 g jogurta (na voljo jogurt)
- 0,5 TSP soli
- 1/3 žličke soda
- 3 žlice. l. rastlinsko olje
Te sestavine so potrebne za pripravo testa. Nadev je lahko kuhana, da vam je všeč, na primer, z uporabo naslednje izdelke:
- 250 g mletega mesa (govedine, jagnjetine in svinjine, kot ena od možnosti proračuna - mleto piščančje)
- 1 velika čebula
- soli, začimbe, olja za cvrtje
Priprava:
- Začeti bolje kuhanje leni Tat s prelivi, saj je treba vztrajal, da bo sočno. Občutljivo okus mesa nadevom daje zadostno količino čebule - pa naj bo približno pol velikosti, kot je dejanska mesa. Čebula fino rezanega ali zdrobljene mešalnik in zmešamo s mletega mesa.
- Dodajanje sol, poper in druge začimbe, ki se vam zdijo potrebne (npr, kumino), po želji sesekljan zelišča (peteršilj ali bazilika). Vse sestavine dobro zmešamo v.
- Nastala polnjenje ne sme biti preveč debela, je treba tudi zamazan. Če moraš biti zelo strma mleto govedino, dodamo malo vode ali juhe.
- Obstaja pa še ena skrivnost, kako narediti nadev mehko, nežno in sočno - rahlo Odbi polnjenje kuhinjo kladivom. Po tem, dodajte mleto meso v skledo, pokrijemo s pokrovom ali plastično folijo in postavite v hladilnik.
- Nato pripravimo testo. Nalijemo v skledo eno skodelico moke, dodamo hladno jogurt in dobro premešamo.
- Dodamo sol in soda postopoma podsypaya preostalo moko, mehko elastično zgnetemo testo.
- Končni dotik - poskušal voziti v testo rastlinsko olje in dobro zgnetemo, da zaostaja za roke. Potem je potrebno testo pokrijemo s krpo in pustimo stati 15-20 minut.
- Kako modeliranje Tat. V tabeli, na kateri se bo celoten proces poteka, lahko potresemo z moko, vendar je bolje, da se namažite z rastlinskim oljem, nato preostanek moke na Tat ne bodo spali, ko cvrtje. Lahko se naoljen pekač in oblikuj belyashi neposredno nanj.
- Otschipnite na preskušancih, kolikor bo šlo v ponvi - če slepo belyashi vse naenkrat, polnjenje lahko izsuši in ne bo tako okusna. Na primer, če ste fit v ponev 4 Tat, otschipnite 4 dele, in preostali del testa, pokrijemo z brisačo.
- Zamesimo kosov testa v palačinke, dani v sredini polnjenje mesa in zgladi njeno dobro.
- Close up rob testa "v vreči", tako majhno luknjo na vrhu.
- Nežno pritisnite belyashi roko na levo presežek zraka, in postaviti posodo na ogenj.
- praženje pazi. Olje v ponvi treba vlije veliko, vsaj v višini prsta. Pomembno je, da pri cvrtju belyashi ne pridejo v stik s seboj. Sprva belyashi pražena z "bazo", in nato predati rjave odprti del.
- Ko je odprta stran dobro porjavi, zmanjšati ogenj, uničim belyashi spet na dnu in izpolnite luknje žličko olja v ponvi. Nato belyashi pečenko, dokler razpis. Pripravljenost določena s sokom mesa, ki se vidi v odpiranju - začne vreti.
- Postrezite belyashi zagotovo vroče - hlajeni niso tako okusna. Z Tat se lahko napaja zelenja in nobenega belo omako s kislo smetano.
Glej tudi:
- Osetije pite: najboljši recept
- Kako kuhamo v ponvi kupaty?
- Zelje pita puff pastry
- Krompirjeva pita: kako kuhati? 7 recepti
Več o tem, kako kuhati okusno belyashi ni tako težko, ravno dovolj, da ne bodi len. Konec koncev, če belyashi ocvrte v ponev, bujne, dišeče, mikavna, tesni takoj vso družino, pokloniti vaše kulinarične talente.
- Pita s korenjem: recepti. Polnjenje korenčkovo pito
- Recept za sladke žemljice iz kvašenega testa
- Kuhanje: recepti - ribe. Pita z ribo v pečici. Kako kuhamo sveže soljene ribe?
- Rapid kvas in brez kvašenega testa za pite - ocvrte in veter. Kako narediti testo za pite v 15…
- Kvas testo na jogurt za pite, pice, pite in žemljice: izbor najboljših receptov
- Kako kuhati palačinke bujne kefir: recepti s fotografijami
- Kako narediti testo za pite hitrih in okusnih: najboljši recepti
- Ali je mogoče, da zamrzne kvašenega testa: značilnosti pogojev procesa in shranjevanje
- Testo za kvašenega testa - kaj je to? Recepti testa za kruh in pecivo
- Palačinke na bujne vodo brez kvasa - preprost recept brez jajc
- Zelje pita z testa: najboljši recepti in kuhanje skrivnosti
- Pizza na kvašenega testa v pečici: izbor najboljših in enostaven za pripravo receptov
- Pite v pečici na kefir: 3 Simple recept
- Tat recept z mesom doma. Kako prepražimo okusno belyashi?
- Kako kuhati leni belyashi kefir: preproste recepte
- Recept za pizza testo brez kvasa
- Juicy s sirom doma: recepti s korak za korakom fotografij
- Kako kuhati kvašeno testo maslo za pite v pečici in kavo kruh?
- Testo za Tat s suhim kvašenega testa na patty na žaru na suhi kvas: pečenje okusne recepte z mesom
- Testo na Pasties na kefir - okusno, hrustljavo, z mehurčki
- Sira s skuto narejena iz testa