Piščanec pot v pečici: izbor najboljših receptov s fotografijami

Redko praznična miza popoln brez piščanca. Katere jedi ne le prišli do gostoljubno hostesa presenetiti vaše gospodinjstvo. Ponujamo vam izvirno in nenavadno recept: piščanec pot v pečici.

Kako kuhati piščanca v lonec v pečici: nasveti Kulinarično

Kljub temu, da je piščanec na lahko šteje praznična jed, njegove priprave recepti so preprosti in jasni. Kljub temu, da so nekatere funkcije, ki jih je treba upoštevati, da se ne pokvari okus jedi:

• piščančje trup je treba dati samo v odpornega in trajnim posodo, kot je pivo ali kava kozarce, steklenice;
• Posoda je treba nujno napolnjen s sobne temperature tekočine in 1/3 prostornine;
• na pekač ali na dnu obrazca morate nalijemo malo vode in potresemo velikodušno s soljo - teh preprostih korakih vam bo prihranilo od neprijeten pekoč vonj in dim;
• če piščanca marinirati vnaprej, bo meso bolj mehko in sočno.

Pripravite marinada za piščanca v lonec, pečen v pečici

Mariniran piščanec pripravlja veliko hitreje, je bolj zlata in dišeče. Pripravite marinado ni težko, če boste sledili predlagana recepte.

Recept marinada z limono in česnom

sestavine:

• 225 ml oljčnega olja;
• 1 Juicy Lemon;
• 2 stroka česna;
• 1 h. L. sol;
• frac14- ur. l. poper;
• frac12- ur. l. paprika.

Priprava:

1. V manjši posodi, premagal papriko, olivno olje, limonin sok, česen, sol in poper približno 30 sekund.
2. Postavite piščanca v veliko skledo in prelijemo z marinado.
3. Čisto v hladilnik za vsaj 6 ur.

Marinada "kremna Maple"

sestavine:

• 2 žlici. l. rastlinsko olje;
• 2 majhni čebuli;
• 4 česna;
• 150 ml suhega belega vina;
• 125 ml javorjevega sirupa;
• 60 ml jabolčni kis;
• 2 h. L. suhe gorčice;
• frac12- ur. l. sol;
• frac12- ur. l. poper;
• 75 ml vroče gorčice;
• 3 žlice. l. maslo.

Priprava:

1. V ponev na srednje močnem ognju, da segrejemo olivno olje. Dodajte čebulo, česen in občasno premešamo, kuhamo približno 2 minuti, dokler se zelenjava pridobiti zlato barvo in pikanten okus.
2. Dodamo vino in zavremo. Pustimo vreti 1 minuto.
3. Zdaj morate dodati javorjev sirup, kis, gorčico, sol in poper. Segrejemo do vrenja in kuhamo ter v gosto tekočo stanju (približno 3 min.).
4. Dodajte začinjene gorčico in maslo, premešamo. Cool, širjenje piščanca trup in jih marinirati 2-3 ure.

To marinada je odlična kot omako za končnega piščanca.

Recept za jabolčni marinadi

sestavine:

• 175 ml svežega jabolčni sok;
• 30 ml jabolčni kis;
• 4 čebule;
• 3 svežega timijana vejice ali frac12- ur. l. posušimo;
• 1 h. L. piment;
• 1 h. L. Gorčice;
• frac12- ur. l. Worcestershire omako.

Priprava:

1. Vse sestavine zmešamo v skledi.
2. Daj piščanca v skledo z visokimi straneh in prelijemo z marinado.
3. Zaprite folijo in postavite v hladilnik za marinirati ptica od 6 do 24 ur.

Piščanec lonec s krompirjem v pečici: recept s fotografijo

sestavine:

• piščanec teža trupa 2,2 kg;
• frac12- Art. majoneza ali kremo;
• 1 žlica. l. sol;
• frac12- ur. l. paprika;
• 1 h. L. koriander;
• ščepec kumine;
• frac14- ur. l. poper;
• 7 kos. stroki česna;
• 1/3 čebule;
• 1 kos. lovor;
• frac12- limone.

Priprava:

1. Piščanec za pranje in odpraviti nepotrebne drobovino. Sesekljajte česen in ga zmešamo z začimbami in majonezo.
2. Enakomerno namažite piščanca na vrhu, znotraj in pod kožo z mešanico majoneze in pustimo marinirati čez noč.
3. Pečico segrejte na 200 stopinj.
4. Čebulo in limono narežemo na pol obroči in izpolnite svojo steklenico ali kozarec, nato dodamo lovorov list.
5. Namazati pekač z olivnim oljem. V centru, postavite kozarec ali steklenico in napolnite z vročo vodo.
6. je treba oprati, narežemo na polovice krompirja. Dodamo začimbe in majonezo.
7. Hen morate niz na plovilu. Postavite pripravljene krompir okoli.
8. Pečen piščanec sledi za 1 uro v banki pečice. Nato previdno odstranite iz kozarcev in položite na krožnik.

Glej tudi:

• Polnjene piščanec v pečici
• Piščanec mariniran v pivu
• Piščanec s krompirjem v pečici, "Holiday"

Kokoš na pločevinko piva v pečici: klasičen recept

sestavine:

• 1 piščančjih tehta približno 2,2 kg;
• 1 visoka piva;
• 2 žlici. l. rjavi sladkor;
• 1 frac12- ur. l. sol;
• 1 frac12- ur. l. poper;
• 1 h. L. paprika;
• 1 h. L. česen v prahu;
• frac12- ur. l. čebulo v prahu;
• 2 žlici. l. stopljeno maslo;
• 3 žlice. l. olivno olje;
• 2 kosa. apno.

Priprava:

1. Pečico segrejte na 220 stopinj.
2. Postavljena je v centru na pekač ali pekač pivo lahko napolni na frac14- del. Dno velikodušno potresemo s soljo, da maščobe iz piščanca v peki ne gori.
3. Piščančje je treba oprati pod tekočo vodo. Odstranite vse dodatne poguma in drobovje. Za odstranitev nepotrebnih del vlage, mora trup mokro papirnato brisačo.
4. V manjši posodi zmešajte sladkor, sol, poper, papriko, čebulo in česen v prahu.
5. Dodamo zmehčano maslo in mešamo, dokler skladnost je gladka.
6. Nežno dvignite koža potrebuje prsi piščanca in zbadanje mešanico začimb na prsi in stegen, če je mogoče priti do njih.
7. Cut apna na tanke obroče in jih pod kožo piščanca.
8. Hen morate niz na pločevinko piva, in nato jih zdrgnite z oljčnim oljem in top z mešanico začimb. Del apna v vrtino piščanca glavo.
9. Pošljite svoje piščanca v pečici in kuhamo 1-1,5 ure.
10. Končni piščanec nežno odstranite kozarce in pustite, da "počitek" za 20 minut.
11. Cut piščanca s pomočjo kuhinjske škarje v porcij kosov in se dogovorite na velikem krožniku. Služijo z apnom plošč.

Glej tudi:

• Kokoš v luknjo: so recepti
• Sol piščanca v pečici
• Piščanec z zelenjavo v pečici
• Kako v celoti kuhati piščanca?
• Kako kuhati piščanca z jabolki?
• Piščanec v sladko in kislo omako v kitajski: receptov s fotografijami

Poskusi, da bi obrok na eni od predlaganih receptov za piščanca na pot v pečici. Hrustljavo zlato rjav, dišeče vonjave in občutljivo meso ne bo pustila nikogar ravnodušnega. Dober tek!