Kako kuhamo v ponvi kupaty?

Kupaty - gruzijske surove klobase, podlaga za katere je običajno svinjsko ali goveje meso. Izdelek je najbolj naravna in koristna, še posebej v primerjavi z večino trgovin klobase, hrenovke in shpikachek. Da bi jih pripravili, je preprost: preprosto prepražimo v ponvi ali na nabodala in sočna, bogata jed lahko zaužijejo z dodatkom rdeče vino omako. Vendar pa se lahko proces kuhanja povzroči veliko vprašanj, od ljudi, ki prvič srečujejo s tem izdelkom.

Kako prepražimo v ponvi kupaty pravice?

Kaj morate vedeti o mladic kupaty?

• Če ste kupili zmrznjenega proizvoda, bi bilo treba dovoliti, da se premaknete na sobni temperaturi in popolnoma znebiti vlage. Ready-to-toplotno obdelanega kupaty je treba videti in občutek, kot da so pravkar nastaja iz svežega mesa.

Jedro tehnologija priprave te klobase so več, vsak kuhar ponuja svojo verzijo, vendar so vsi omejijo na to, da se ohrani prvotni videz proizvoda, zlasti njegovo lupino. Kako to storiti?

• Najpogostejša varianta: velik lonec zavrite vodo, se ni zmanjšala moč gorilnika, nižjo klobaso v ponvi za natanko 1 minuto, ga drži za nit .. Po tem času, hitro izvlecite in prenesti na palice, tako da voda znova odteče.
• Zdaj je treba segreti ponvi olja ali maščob, za pošiljanje obsushennye kupaty in takoj prebodite vsako klobaso iglo ali zobotrebec na več mestih. Punkcija ne bi smelo biti globoko - 3-4 mm, bo dovolj, da se zagotovi stalno izstopni zrak iz naprave in preprečiti deformacije lupine.
• Na je začetek cvrtje izvaja na srednje močnem ognju, da dobimo enakomerno skorjo čez Kupat površino. Moč potem zmanjša na minimum in doseže svoje klobase, dokler kuhani, ne samo zunaj, ampak tudi v notranjosti.

Prav tako je postopek brez predhodnega kuhanja, prihranek časa in daje hostesa ni naredil najslabši rezultat.

• Temno ponev z debelimi stenami morali pour 150-200 ml čiste vode, dodamo 1 žlico olje, takoj dal kupaty in pokrov. Ko je voda v ponvi začne vreti, moč potrebno odšteti povprečje, ne pa, da odstranite pokrov: v takih pogojih bo pripravila klobase 5 min.
• Po tem je treba pokrov odstraniti, pri čemer enako moč, da voda izhlapi med kuhanjem. Kuhanje kupaty da nastane temno skorjo, ki se nenehno obrača.
• Kako prepražimo v ponvi kupaty? Skupni čas priprave je običajno manj kot 15 min., Od tega 3-5 min. Jasno je, da pre-opeklin ali dušenje, ostalo 10-12 minut. - za nakup skorje.

Glej tudi:

• Recepti domače klobase. Kako kuhati klobase doma?
• Kako kuhati Lula kebab? Skrivnosti Oriental kuhinje
• Klasičen recept Pozharsky zarebrnice s fotografijami

Kako kuhamo v ponvi kupaty tradicionalnem receptu?

Na splošno so te klobase postrežejo s svežo zelenjavo in zelišča, tako da je njihovo kuhanje recepti razlikujejo le v toplotno obdelavo tehnologija: žar, pečica, ponev, itd Vendar tudi tu je mogoče slediti nasvetom strokovnjakov, da se izboljša okus mesa.

• Voda kjer Opazi pred cvrtje klobase, lovorjev roll lista, in sam postopek pred peko v ponvi poslastica kupaty paradižnikov pire - skorjo kondenza in spremenijo barvo.
• Če ne Opazi klobase, po odstranitvi pokrova na posodi kretnjo pol obročki čebule in cilantro koruze in pripravljena kupaty potresemo s sesekljanim peteršiljem.

Glej tudi:

• Belyashi v ponvi: bujna in okusno
• Hitro Pizza: kuhanje v ponvi
• Kako fry piščanca v ponvi?

Ne glede metod izberemo, je pomembno, da se spomnimo, da kupaty ni takoj razširil na vroči ponvi, ker je naravna čreva iz take temperaturne razlike takoj poči. Vendar je to mogoče izogniti, ne samo z punkcijo, če pa malo prečnih rezov v klobase: to, da jih pripravimo na žaru.