Koristne lastnosti graha rastlin

Grah - eden od najstarejših rastlin na našem planetu. Dolga stoletja je zadovoljujoče in enostavno gojenje rastlin shranjeno od lakote večina prebivalcev Zemlje. Njegovo jedli v Himalaji in na Kitajskem, v Južni in Severni Ameriki in v Evropi.

Koristne lastnosti graha rastlin je bilo dobro znano, da naših modrih prednikov. Hipokrat ga uporablja za zdravljenje anemije, bolezni ščitnice in srce. Spoštovanje te rastline, in v Rusiji. Vendar pa je v tem času raznovrstnih izdelkov večini prehrano in kuharji graha pozabljene. In to je zaman.

Na žalost, veliko ljudi je danes, sklicujoč se na grah, mislijo predvsem o nezanesljivi strani njegovih učinkov na prebavilih in ni upoštevala njihove koristne lastnosti, hranilna vrednost, okus.

Royal jed

Saj ni res: Grah puding v srednjeveški Franciji ni bil del kmečkega moko in jed kraljevo mizo. Z enako čast pripadala grah v Indiji, Tibetu, Kitajska. V teh državah so bile tanke juha iz graha rastlin namenjena bolnim ljudem, da očisti kri in pospešitev okrevanja. Poleg tega je menil, da pomaga znebiti telo odvečne maščobe in žolča.

V devetnajstem stoletju v Nemčiji za grah obravnavajo kot strateško pomemben hrano. Pari grah s slanino lahko videli v palači Kaiser, v restavracijah. Krepko in okusno graha, klobase, pripravljene za nemške vojake.

V Franciji in v Španiji, do zdaj je spor o tem, kdo je izumil recept za grahovo juho s šunko. Ta jed graha rastlin v obeh državah, velja za poslastico.

In Rusija, Ukrajina, Poljska in Slovenija izpodbijala naslov domovina grah žele v. Njegovo staro slovansko ime "SYT" govori zase o kaloričnih jedi.

Sestavo in uporabne lastnosti

Obstaja več vrst graha rastlin:

• sladkorno bolezen. Ta sveži grah, kot pravijo, z vrta. On malokalorien in zelo koristno.

• Luščenje. Od kot ljubico grah kuhane juhe. Vsebuje veliko škroba in zato kalorij.

• Brainstorming. To grah v pločevinke. Sestavljen je iz sladkorja, vendar malokalorien.

Koristne lastnosti v veliki meri ohranja sveže in zamrznjene graha. Na drugi najvišji stroški komunalnih Posušena grah, na tretji - v pločevinkah.

Pea obrat ima visoko hranilno vrednost. To vsebuje mineralne soli, jod, železo, cink, magnezij, selen, vitamin B v veliki količini, vitamini A, C, E, PP, fosforja, kalcija, kalija.

Rastlinski protein je produkt bistvenih aminokislin za človeško telo, kot so cistin, lizin, triptofan, metionin in drugi. Zanimivo je, da kot vir beljakovin graha more biti nadomestek za meso. In medtem ko je veliko bolje absorbira in prebavi. Kalorij grah superior tudi govedina. To pojasnjuje priljubljenost graha v državah z močno tradicijo v vegetarijanstvo.

Ta rastlina že od antičnih časov se šteje, da niso le okusne tako uporaben, ampak tudi zdravila. Decoction stroki in listje, ki ga naši predniki, ki se uporabljajo za raztapljanje kamni v mehurju in ledvicah. Prah posušene graha šteje odlično sredstvo za zaprtje. Znebiti zgago, naši predniki žvečili na nekaterih paro grah z vrelo vodo, in da se očisti kožo ogrcev in aken, ki se uporabljajo maske iz grahove moke.

Danes je izkazalo, da lahko uživanje artikel zmanjša tveganje za raka in bolezni srca in ožilja. Vendar pa je treba pri bolnikih s protinom se zavedajo, da ne pogosto priporočljivo, da ga vključijo v svoje meniju kot grah vsebuje veliko purinov.

Zmote o graha

Seveda, velik predsodek proti graha je napenjanje. Vendar pa je nevarnost, da se pojavi, smo tudi mi pretiravam, ker:

• «sindrom grah" je značilno za ljudi z boleznimi prebavil in preobčutljivi želodci;

• Draži le debele kože, luščenje graha, tako da so "nevtralizirajo", morate samo vpijejo posušene grah v vodi za nekaj ur;

• grah pire in grah so popolnoma varne, da nimajo "eksplozivne" kože.

Druga napačna predstava o graha, zaradi mnenja, da s tem izdelkom lahko dobili maščobe. Dejansko naj bi ljudje, ki gledajo svoje teže veljajo za grah resno, ker je precej kalorij. 100 g graha vsebujejo okoli 320 kcal. Ampak to velja samo za olupljeni ali celih posušenih graha. Sveže, sveže zmrznjene in konzervirane grah niso veliko kalorij in vsebuje od 47 do 72 kcal.