Sestava in koristne lastnosti, karambola

Domov skrivnostno sadja, se karambola šteje jugovzhodni Aziji. Azijci jedo sadje, kot tudi jemo kumare in jabolka. V ustih spominja na predložek med kumare, jabolka in kosmulja. V Evropi, eksotično sadje, karambola je tudi zelo priljubljena zaradi svoje nenavadne oblike - prečni prerez rebrasti zeleno-rumeno sadje spominja na zvezdo. Preprosto ga prečimo in nenavadno dekoracijo za mizo, je pripravljen. Karambol sadje je sladko in kislo osvežujoč okus in je značilna visoka vsebnost tekočine, zato omogoča popoln, da potešite žejo.

Ljudje iz različnih držav Karambol imenuje drugače: "starfrut", "Cannon", "kumarice", "zvezda jabolko", "peti kotiček". V Rusiji karambola, uvoženih iz Izraela, Brazilije in Tajske. Poglejmo si, kakšna je struktura in uporabne lastnosti sadja, karambola.

Kemična sestava plodov in njene koristne lastnosti

Ena od glavnih prednosti karambol - malo kalorij: 100 gramov sadja je 35 kalorij. Sadeži so bogata s kalcijem, železo, fosfor, natrij, kalij, magnezij, in vitamin C, riboflavin, pantotensko kislino, tiamin, beta-karotena. Koristne lastnosti karambol ni dobro razumel, vendar je kemijska sestava sadja, pove veliko - to je odličen vir mineralov in vitaminov.

Vitamin B1 - tiamin - uporabna za normalno delovanje živčnega sistema. Telo nima rezerve tiamina, zato je potrebno redno prejemajo hrano. Še posebej se nanaša na oboževalci škodljivih izdelkov (sladko, moke, itd), za otroke v obdobju rasti, in ženske po 50 letih. Dovolj tiamin v telesu omogoča osebi, da se počutijo živahnost, počil vitalnosti, ne obstaja težnja, da razdražljivost in živčnost. Poleg tega, tiamin prispeva k izboljšanju apetit in prebavni sistem.

Vitamin B2 - riboflavin - dejavno sodeluje pri tvorbi protiteles in rdečih krvnih celic, pomaga uravnavati reproduktivne funkcije telesa in ščitnice. Poleg tega, riboflavin je bistvenega pomena za zdravo las, kože in nohtov.

Vitamin B5 - pantotenska kislina - odgovoren za urejanje presnovo maščob in ogljikovih hidratov za sintezo bistvenih kislin, holesterola, histamina, hemoglobina. Ob ohranjanju ravni vitamina B5 telesa običajno lahko izognemo boleznim, kot so različne vrste alergije, bolezni srca, artritis in kolitis.

Pomen za telo minerali, kot so magnezij, kalcij, fosfor in drugi, govoriti na splošno ni potrebno - so zelo zavedamo. Vsi ti minerali omogočajo ohranjanje telesa v dobrem stanju. Danes, na žalost, se zgodi, da telo ne sprejme snov. Zato, karambola sadje - odličen način, da podpira vaše telo.

Asian prebivalci karambol se uporablja v nizka imunost, mrzlica, bolečine v glavi, Beriberi, zaprtje in kolike.

Precej velika vsebnost karambol in oksalne kisline, kar je vsekakor koristna za organizem, vendar bolnikih, ki trpijo zaradi bolezni prebavnega sistema in ledvic, ne dobijo vključeni po eksotičnem sadju.

Kako izbrati Karambol?

Azijci pomemben daljši kislo nezrela sadje z jasno ločene z ozkimi robovi. Vendar pa bi morale ljubitelji sladkega sadja videti svetlo rumene ali rumeno-zelena sadje karambol z mesnat rebri s temno rjavo črto na njih. Ti sadeži imajo zelo malo kislosti, vonj je nekoliko podobna cvetov jasmina.

Karambol sadni okus je težko opisati - nekateri ga primerjajo s kosmulja in kumare, drugi s slive in grozdje, drugi pa jasno čutiti okus jabolka in pomaranče. Seveda, boljši človek, da poskusite najti Karambol v svojem okusu nekaj svoje.

V naših trgovinah, da bi našli karambol, dozorela pred koncem podružnice, ne moreš. Tako kot večina drugih vrst sadja, je razporek in poslati še nezrel in zori se je na poti. Sicer pa je to "zvezda jabolko" ne odložiš. Toda karambol se lahko shrani do tri tedne, vendar le v hladilniku.

Kot karambola vzeti hrano?

Karambol se uporablja za namizne dekoracije, solate, sladoled in koktajli. In samo po sebi, da je zelo okusno. Toda to še ni vse njene prednosti. V različnih državah karambola ki se uporablja za proizvodnjo številnih jedi. Tudi najbolj navadna jed sad bo dala eksotičen okus in skrivnostno okus. V Šri Lanka karambol uporablja v sveži obliki, skupaj s kožo. Kitajci raje dodati Karambol v ribjih jedi. Hawaiian prebivalci pripravljajo nenavadno sorbet limoninega soka in karambol, z dodatkom želatine. Mimogrede, lahko karambola sadni sok zmešamo z ananas, pomarančni sok, mango soka ali dodamo različnih koktajlov.

Na podlagi karambol pripravljali omako, ki je zelo primeren za meso. Za pripravo omake, je potrebno, da se pomešajo zdrobljenih Karambol s zelena, hren, začimb in kisa. In lahko samo premik koščke kuhanega mesa tanke rezine sadja - karambola v tem primeru bo Posodo edinstven okus, in hkrati bo njegov okras.

Nezrela sadje karambol se uporabljajo kot zelenjava. Ti se lahko dajo ven z drugimi različnimi zelenjave, s čimer dobimo okusno enolončnico. Tudi njihova soljene in kisle. Sweet karambola plodovi se uporabljajo za pripravo vseh vrst pudingi, pire krompir, sok, žele in drugih jedi. Kisel okus rože "starfruta" South Azijci se uporabljajo v solatah.