Kako koristen in nevaren konzervirane hrane za ljudi?

Poleg blaga v pločevinkah so izdelki, katerih rok uporabnosti v procesu kuhanja se je povečala. Ti vključujejo zelje nasoljene, sušene, nasoljene, ribe, boben kumare, prekajeno meso, suho sadje, gobe, zamrznjene hrane. Najbolj priljubljena dolgo časa ostanejo različne ribe v pločevinkah in meso obara.

Na splošno, ko gre za pravilno, zdravo hrano, konzervirane hrane nima v mislih. Namesto, da se nanašajo na škodljive izdelke in poskusite ne piti. Vendar pa dolgoročne shranjevanje proizvodov močno olajšala življenje človeštva. Brez njih, ne more storiti na dolgih potovanjih. Ti pridejo na pomoč, ko nimate časa za kuhanje. Najpomembneje pa je - so potisnjeni na dolgoročni grožnji lakote, resno ogroža človeštvo prej. Konzervirane hrane - dobro ali škode?
Naj se ukvarjajo z:

Ali obstajajo kakršne koli koristi konzervirane hrane?

Brez dvoma, da je pogosta uporaba konzervirane hrane ne nosi dobro telo in svežo hrano, ki jo ne more nadomestiti. Vendar pa lahko pomagajo, ko je z roko ni, ali pa ni dovolj sveže hrane, in celo za telo z več koristnih snovi.

Zato je menila, da je med toplotno obdelavo, so prikrajšani vseh vitaminov. Toda to ne drži. Določene snovi, ki so ne le ne izgine po ogrevanju, ampak postanejo še bolj aktivni. Te snovi vključujejo oksidantov likopena in beta karotena.

Prav tako ne izginejo mineralne soli kalcija, magnezija. Enako velja v polni meri za zelo koristne maščobne kisline omega-3, ki so shranjeni v ribjih izdelkih.

Ne smemo pozabiti, da v pločevinkah nekateri nedavno šteje skoraj edini dobavitelj vitamina C v zimskem času. Govorimo o ljubljeni zeljem. Produkt je glavni pozimi med predoblik, da vsebuje veliko količino vitamina C in antioksidantov. Toda treba je dejal, da je koristno, doma kislo zelje, pravilno slano, začinjeno. V zelje iz trgovine pogosto dodamo kis, ki zmanjšuje njegovo naklonjenost.

Zamrznjene domače zelenjave, sadja - najboljša možnost jeseni prazne. Ohranijo skoraj vse koristne lastnosti. Ne moremo reči, da so domače kumarice zelo koristna, vendar zelenjava in sadje, za njih se ponavadi goji na vrtu, in je zato okolju prijazen. Delovni jar kumare, marmelade, dušena - ena lahko prepričani, da ne vsebujejo umetnih konzervansov, emulgatorje, stabilizatorje, ojačevalcev okusa, itd ...

Poleg tega so popestritev v meni pozimi. In tako - so zelo okusni in s tem izboljša razpoloženje, ki je uporaben tudi za človeka.

Kakšna je škoda na njih?

Seveda, obstajajo druga mnenja. Mnogi strokovnjaki menijo, pločevinkah škodljivo in nesprejemljivo za prehrano ljudi. To ni čisto res, vendar tudi ni nujno, da se pokvari ravnotežje to izjavo. Ob nakupu teh proizvodov, pogled na seznam sestavin in metode proizvodnje.

Na primer, konzervirana hrana proizvedena v skladu s TU, so vedno cenejših komponent. Pripravljeni so z uporabo drobovina, hrustancu žile. Njihova sestava se vedno najde aditivi, veliko količino soli (sladkorja), sojinih proteinov, arome, ojačevalcev arome, barvila (natrijev nitrit). Vse to ne pomeni, da jih koristno za zdravje. Uvoženi izdelki dolgoročno skladiščenje, praviloma niso visoke kakovosti. Tujci, ki jih redko jesti, odnesi nizke kakovosti hrane v.

Zato je pri nakupu obrok, bodite pozorni na hranilno sestavo, dati prednost tistim, ki so izdelani v skladu z GOST.

Že odšli so dnevi pomanjkanja lahko vsak očistimo mogoče kupiti v bližnji supermarket. Toda navada domačih pripravkov za zimo ostali, in številne gospodinje "zasuka banke v rezervi", ki se nato shranjuje na leto, včasih tudi več. Prav tako prihaja do nakupa konzervirane hrane, ki je shranjena "za vsak slučaj", nato pa trgovino, ne zavedajo potekel. In to je zelo nevarno za zdravje, in včasih smrtno nevarni.

Obstaja mnenje, da je nemogoče, da zapusti pločevinkah ostanke hrane v kovinski lonec, saj so zelo pokvarljiva. Vendar pa vsaj, da bodo hitro poslabšale v kateri koli drugi posodi. Torej, če odprete kozarec konzervirane ribe ali konzervirano meso, poskusite jesti takoj, ali uporabite za kuhanje. Ne pozabite, da je največja škoda takih proizvodov velika nevarnost zastrupitve s hrano.

Seveda, pozimi odprt kozarec z domačimi kumarice, paradižnik, sadje, gobe - poseben užitek. Pa tudi ne pozabite, da lahko banka skrivajo smrtno nevarnost - botulizem. To je zelo resna nalezljiva bolezen, ki lahko prizadene ljudi po zaužitju podstandardnih ali potekla v pločevinkah.

Na koncu smo ugotovili, da naravni izdelki so seveda veliko bolje, bolj koristno kot katera koli konzervirane hrane. Toda sodobni človek ni dovolj brez njih. Torej, če se upošteva datum poteka natančno odzove na domače kumarice, postanejo jih ne uporabljate pogosto, saj se zavedajo, da ukrep - da ne bo povzročil nobene škode za zdravje. Ostanite zdravi!

Svetlana, medicsguru.ru

Naslednji videoposnetek "Pohlep. Pločevinkah." Ren TV ""