Zakaj nevarnih živilih v pločevinkah

Izdelki, ki so namenjeni za shranjevanje dolgo časa in tesno pakirani, ki se imenuje v pločevinkah. V svetu, kjer je vse velik zagon prevzemni zdrave prehranske politike, koristi in škoduje konzervirane hrane je veliko spornih trenutkov.

Svetovna javnost je burna razprava o prednostih in nevarnostih konzervirane hrane. Najprej, beseda "pločevinkah" izhaja iz angleške "konzerviranim", kar pomeni v prevodu "rešiti". Tj proizvodi v pločevinkah, ki je shranjena izdelkov. Edino vprašanje je, ali je za shranjevanje teh proizvodov svoje koristne lastnosti, ali pa izgubi vso vrednost, spreminjajo v škodljive izdelke. Vprašanje je, zakaj se je treba nevarne živila v pločevinkah treba skrbno proučiti.

Medtem ko so spori izvajajo na področju raziskav hrane, je dejstvo, ni spremenil - proizvodi v pločevinkah so v veliko povpraševanje in zelo priljubljen v Rusiji.

"Če želite jesti ali ne jesti konzervirane hrane?" - retorično vprašanje, ki zahteva odgovor, je očitno, da večina ljudi uporablja to vrsto izdelka. Po mnenju Zvezne državni statistiki službe, v zadnjih treh letih, v konzervah proizvodnja mesa v Rusiji povečala za 10%. V zvezi z zelenjavo v konzervi, da ne mogoča na kateri koli račun. Ogromen delež konzervirane zelenjave na domu, niso bile marinirana v tovarnah in hiš in hiš. Po statističnih podatkih, približno 2 milijona ton zelenjave v pločevinkah ruske gospodinje na leto. Ta masa ima sodobno pisarno nebotičnik v 30 nadstropjih. Samo en zaključek - še vedno jesti konzervirane hrane.

Kadar koli konzervirane hrane, najprej, morate biti pozorni na embalažo. Če so napake v banki, rjo, potem je ta izdelek najbolje pustiti na polici in ne tvegati svoje zdravje in zdravje ljubljene. Drugič, treba vedno preučiti sestavo navedene na etiketi. Tretjič, treba oznake na pokrovu konzervirane hrane je izbočena, datum mora biti v prvi vrsti z oznako CE.

Še posebej v povpraševanju na trgu hrane so ribe, meso in zelenjavo konzerve, bi morali posvetiti posebno pozornost.

Glavna nevarnost je v pločevinkah mesa. Bistvo je nevarnost, da se izdelek uporablja za shranjevanje anaerobno okolje, ali vakuum. To je pomanjkanje zraka je vzrok za aktivne razmnoževanje bakterij Clostridium botulinum, botulizem bakterij. Take bakterije so nevarni, ker oddajajo strupene za telo toksina ljudi. Botulizem bakterije so ubili temeljito toplotno obdelavo, če pa je proces zdravljenja zlomljen, bakterije preživeti, kar lahko povzroči resno škodo za zdravje ljudi, in celo povzroči smrt. Da bi se zavarovali pred nevarnostjo, ne more uživati ​​konzervirane hrane, ki ne gredo v vizualni test (nepopolnosti embalaže, napihnjeno banko, ne CE). Garancija kakovosti so konzervirano meso, pripravljeno v skladu z državnim standardom kakovosti, to pomeni, da je treba obara lonec biti označeno "GOST 5284-84". To je to konzervah obara bo najvišje kakovosti.

Nato razmisliti zelenjave v pločevinkah, kot jih je lahko nevarno. Nesporno dejstvo, da je pravilno vložena zelje na vsebnost vitamina C močno presega vse agrume. Toda ni vse konzervirano zelenjavo, tako radodarna koristne lastnosti in vitamini. Na primer, kumarice imajo lahko negativen vpliv na zdravje ljudi, ki so nagnjeni k hipertenzijo. A vložena paradižnik kontraindiciran pri osebah, ki trpijo zaradi prebavnih motenj (gastritis, razjede). Toda od squash mora kaviar dati tistim, ki so gledali svojo težo, saj gre za izdelek, v katerega sestava vsebuje veliko rastlinskih maščob.

Presežek olja in začimb, ki lahko škodi. V zvezi z uporabo konzervirane hrane, bo povedal, datum izdaje izdelka. Konec koncev, le sveže zelenjave, ki so zviti v kozarec, poln vitaminov, mineralov in elementov v sledovih. Če pločevinkah koruze je v maju, je očitno, da se to ne iz konzervirane zelenjave s svežo koruzo.

Po RIA Novosti, konzervirane hrane so deset najbolj nevarne hrane, saj natrija v njih. Lahko ohranijo svojo razpoložljivost hrane le preko E konzervansov, ocetne kisline, veliko količino soli in sladkorja. Za organizma največjo dovoljeno hitrostjo porabe natrijevega klorida na dan je največ 10 g in standard konzervativna vsebuje 15 g soli na 100 g proizvoda. Po tem, kar smo lahko sklepamo, da je uživanje hrane v pločevinkah, obstaja očitno tveganje za srčno-žilnega sistema telesa. Natrijev klorid (kuhinjska sol) prispeva k povečanju krvnega tlaka, pri čemer srce in krvne žile močno obrabljeni.

Po mnenju strokovnjakov ameriški univerzi Emory, natrijev klorid negativno vpliva na krvne žile, zaradi česar so manj fleksibilni, kar vodi do poslabšanja prekrvitve srca. Te bolezni so še posebej nevarni za ljudi, ki so blizu upokojitvene starosti, ko srce in tako obrabljen.

Na podlagi zgoraj navedenih dejstev in statistik, lahko sklepamo, da je uživanje konzervirane hrane zavrne sploh - je nerealno. Toda, tako da ne škoduje vašemu telesu, je treba zmanjšati porabo in zelo skrbno izbrati tovrstnih izdelkov, skrbno preučuje in embalažo, ter sestavo in datum izdelave.

To bi moralo omejiti prisotnost konzervirane hrane samo na praznični mizi - to je najbolj sprejemljiva alternativa: inteligentno in varno. Seveda, nihče med potovanjem, pohodništvo in na prostem rekreacija ali koči prekliče udobje konzervirane hrane.