Pravilno shranjevanje hrane

Večina ljudi, v rednem doma raje za shranjevanje izdelkov za prihodnost. To je priročno, dobičkonosna, omogoča v vsakem trenutku za uporabo izdelkov in pripravo hrane zase in za svojo družino, samo malico, ko je takšno željo. Poleg tega obstaja veliko, in tiste, ki še naprej delati rezerve trdne hrane "za deževne dni." Najpogosteje je to starejši ljudje, ki imajo to težavo je zaradi ostre zapuščino pol sestradana časih, in morda zaradi drugih razlogov, kot tudi trdi, da gredo nakupovanje. Karkoli je že bilo, ampak vsi bi morali razumeti, da ustrezno shranjevanje živil - zagotovilo, da bo hrana neškodljiva, ne le za zdravje, ampak tudi koristno za njega.

Pravilno dolgoročno shranjevanje hrane je zelo pomembno: v celotnem lahko živi organizmi v okolju postal vzrok hitrega kvarjenja, ki jih povzročijo naravne procese plesniva, gnitje. Glivice in bakterije, ki se drži za izdelke rastejo korenine, aktivno razmnožujejo in začeli izločati različne strupene snovi, ki se kopičijo v hrani, kar je nevarno za zdravje ljudi. Jejte živila, ki imajo značilen vonj in razvadijo videz ni samo neprijetno, temveč tudi zelo nezaželena. Zelo priporočljivo je, da jedo hrano, ki je pokazala vidnih znakov plesni ali gnitja.

Toda, kako nadležno je včasih pošlje v smeti različne izdelke, kupljene, med drugim, na svoj denar. Pokvarjen ribe, blede zelene, plesnivega sira in gnila jabolka vrgel škoda, in jesti - to je nevarno. Vendar pa je pravilno shranjevanje proizvodov, tudi dovolj dolgo, bo za zaščito hrane pred negativnimi postopkov za kasnejšo uporabo in varne hrane. Treba je opozoriti, da vse sorte proizvodov, ne le rok uporabnosti, vendar se razlikujejo glede pogojev skladiščenja, je poudarila, da lahko podaljšali njihovo življenjsko dobo.

Nekaj ​​pomembnih pravil za shranjevanje hrane:

1. Preden je kuhano hrano v hladilniku mora ohladi na sobno temperaturo.

2. V posodi, kjer je kuhana hrana shranjena mora ostati jedilnega pribora (žlice, vilice).

3. Mikrobi aktivno pomnožimo v končnem živilu med daljšim skladiščenjem izven hladilnika.

4. Proizvajalec navaja, Rok izdelke, je treba upoštevati ta pogoj.

Kot je treba shraniti nekaj izdelkov

1. Meso. Pred shranjevanjem meso v hladilniku, ni treba oprati. Meso, predvsem svinjine, lahko absorbirajo vonjav drugih živil, je treba hraniti ločeno svinjine. Surovo meso shranjena v hladilniku, če v bližnji prihodnosti od njega se bodo za kuhanje, je ta izdelek damo v zamrzovalnik za dolgoročno hrambo. Če želite shraniti v hladilniku, morajo biti oproščeni paketov, je najbolje, da v emajl posodo in pokrijemo z gazo. V zamrzovalnik za rezanje mesa je shranjena na takšnih kosov, ki so potrebni za enkratno uporabo. Meso je varno odtajano ponoči na najhladnejšem polici v hladilniku.

2. Fish. Očiščene ribe je mogoče shraniti v ne več kot 1 teden hladilniku, ne čistijo - 2-3 dni. ni mogoče izperemo pred skladiščenjem. V zamrzovalniku ali shranjeni zamrznjeni ribji file v paketu, je treba odtajati v vodi z 1 čajno žličko soli v 1 liter vode pri sobni temperaturi (to bo rešil dragocene snovi) za obdelavo pred kuhanjem ne bi smela biti popolnoma odtaja, s čimer se olajša postopek in ga vodi sočnost.

Ohlajeno ribe pred dajanjem v hladilniku pred kuhanjem, je zaželeno, da predhodno črevesju. Riba ima močan vonj, zato je najbolje, da ga ovijte s folijo. Pri sobni temperaturi se lahko ribe shranijo do 2 dni, če reza, posuta z grobim soljo in zunaj nje, zaviti v gazo namočeno z 1 TSP sladkorja na 250 ml kisa. Surova riba ni priporočljivo za shranjevanje številnih drugih izdelkov.

3. Sadje. Priporočljivo je, da se hladno, razen tistih, shranjena v hladilniku za banane, melone, mango, kivi, ananas, Dragun, šipek. Reši limono rezine vzdržujemo na podlagi prevožene skodelico ko je posušen, za sočnost lahko zniža v zadrževanja vode lahko limone rezine sladkor in vlijemo v stekleno posodo. Jagode Pred dajanjem v hladilniku ne sme biti izperemo v posodo, da se tanek sloj.

4. zelenjava. Hraniti v temnem hladnem prostoru, vendar ne preveč hladno mesto. Nekatera zelenjava se lahko shrani v paketih, vendar morate izognili pojavu kondenzacije na njih, ki zmanjšuje rok trajanja take zelenjave kot kumare, paradižnik in papriko v plastičnih vrečkah nimajo. Paradižnik treba dati gor steblo.

Zeleni bolje shranjevanje predhodno izperemo s hladno vodo v lonec z zlivanjem v njej malo vode na nivoju 1 cm. Zelena vročina je shranjena v suho posodo tesno zaprto. V zeleno čebulo zaviti osnove z vlažno krpo, ne perje mora biti suho. Listnata zelenjava hitro zbledi ali plesni, se hranijo pri 0 stopinjah ne daljši od 2-3 dni.

Krompir, shranjene v oddaljeni obloženi s krpo škatli na suhem, hladnem in temnem prostoru. Korenček traja dolgo časa, če ga predhodno spray z infuzijo čebule kože. Lok je shranjena v mreži, prekinjena v dobro prezračevanem suhem okolju.

5. Drobljenec in zdrob. Shranjujte v temnem, suhem plastično posodo pod tesen pokrov, varianta za žita - v platneno torbo. Paketi so shranjeni žita in moka ne more. Pred shranjevanjem žita lahko posušimo. priporočljivo dodati zdrob gaze vrečke, predhodno kuhana v močni solno raztopino za zaščito pred insekti. Moka ni shranjena v preveč toplem in vlažnem prostoru. Z moko velike rezerve shranjeni v leseni Lara, če je vreča - potem dostavi na paletah.