Royal sira: najboljši recepti za sladic

Royal sira - velika možnost, da se spremeni odnos do skute, tako za odrasle in otroke. Kombinacija svež testa in nežno, kremasto polnjenje sira, ne pušča ravnodušnega. Poleg tega lahko Izvirni recept je vedno treba spremeniti, tako, da njene jagode in sadja, kakava ali marmelado. Kuhanje kraljevsko sira - užitek, tako da je ta recept mora biti v kuharsko knjigo vsak hostesa.

Klasični recept za Royal sira s skuto

Dejstvo je, tradicionalni sira z testa royal komaj še več stvari v skupni: poleg polnjenja ni naključij - pecivo popolnoma zaprt, in namesto bujne žemljice s centra skutnim je velika pogača z razsutega površino shtreyzelya ali da je lažje , olje moke drobtine. Vendar pa je beseda "sira", če si za to slovanske korenine, ne pomeni neke vrste peke, ter obliko in barvo, ki spominja sončnega diska. In kraljevi sira s skuto kot še nikoli blizu njega.

sestavine:

• Sir - 520 g
• Piščanca jajce - 3-4 kosov.
• Moka - 225 g
• Maslo - 130 g
• Salt - ščepec
• Rjavi sladkor - 200 gramov
• Pecilni prašek - 1 TSP
• Cimet - 1/2 čajne žličke
• Vanilla - ščepec

Priprava:

1. Določeno količino masla, ki jih izvajajo na veliko leseno desko, ga morate narežemo na večje kocke in vrgel v multipraktiku za mletje. Če to ni mogoče, enako mogoče doseči z uporabo 2 velik oster nož, vendar boste morali delati zelo hitro in brez dotika roke olje, tako da se ne začne topiti od toplote v telesu.
2. Presejano moko na vrhu olja, zmešamo z njo uporabljajo iste nože ali združujejo. Nato dodamo 100 g sladkorja in pecilnega praška, komponente še naprej mešamo noži. Ko je potrebna homogena drobtine za prenos v skledo in ga pošlje v hladilnik za 20-30 minut., Nalijte novo olje, ki je nekoliko zmehčano pri delu z njim.
3. Sedaj pripravo nadeva: previdno prekinil jajc med seboj preko separatorja: pustimo rumenjake v veliki posodi protein - v majhni skodelici kovine, ki je takoj postavili v hladilnik. V posodo z rumenjaki boste morali dati skuto, vlijemo 100 gramov sladkorja, dodamo vanilijo in cimet. Vse sestavine so gnete z lopatico, nakar se stepeno ročni mešalnik ali mešalnik pri srednji hitrosti 2-3 minute. Masa mora obrniti zračno blazino in nežen.
4. V hladilniku je treba beljakov vzamete iz hladilnika, da se ji doda ščepec soli zmešajte jih zmešajte z vnemo, dokler se pena ne preneha padati. Nadaljevanje stepemo, postopoma uvesti potrebne beljakovine v zmesi skuto in nežno, kot je mogoče povezati z njo, ne pretepanje, ampak le pomaga lopatica doslednost, da postane spet gladka.
5. Obrazec za peko cheesecakes royal priporočljivo uporabljati po delih, ker torta je zelo mehka, in jo odstranite iz svoje normalne oblike, ne deluje, je zelo težko. Dno ni treba mazati - samo ležala je izrežemo krog pergament papirja.
6. Pečica se postavi na segrevanjem na 180 stopinj. Ohlajeno testo je razdeljen na 2 dela: polovica je razdeljen v obliki, zato je treba vleči robovi, katerih višina je odvisna od premera kalupa. Ko nastavite 23-25 ​​cm (z določeno količino sestavin), bi morali biti 2-3 cm, 27-29 cm v premeru - 1-1,5 cm, dovolj je malo testo stisnjene svoje drobtine parili med seboj ..
7. Nastalo velik tartlet iz skute in nežno izravnana silikonsko lopatico. Top kruši drobtine preostalih polovico testa - prihodnji shtreyzel.
8. V ogreti pečici pečen sira mora biti 35-40 min., Če so vključeni dodatni konvekcijo. Brez nje, se lahko čas podaljša za 60 minut. Krmarjenje priporoča kot shtreyzelya - takoj, ko postane zlato rjav, lahko oblika odstraniti iz pečice.

Ready-made kraljevi sira takoj izpustijo obrazec in pustite bombažno krpo do počitka: to je bil ohlajen, reši delih. Če želite, lahko okrasite pecivo s svežimi jagodami in dodamo, da je smetana smetane s sladkorjem.

Royal sira z jabolki: recept s fotografijo

Klasične recepti je mogoče poljubno spreminjati, in v bistvu gre za prelive: sir gre tudi z vsemi jagode in sadja, tako pogosto dodajo, da posušene marelice, rozine, češnje ali jabolka. Poleg tega ni nobene razlike - naj bo to v celoti kosov ali jabolčno čežano. Slednji bo kremo veliko nežnosti in kosi bo potrebno daljše pekač, saj bo veliko nadev povečanje vlažnosti.

sestavine:

• Maslo - 130 g
• Sladkor - 160 g
• Moka - 270 g
• Soda - 1/2 čajne žličke
• Jabolčni kis - pogasiti
• Sir - 420 g
• Piščančja jajca - 4 kos.
• Jabolka - 2 kosa.

Priprava:

1. Olje zahteva, da se segreje na sobno temperaturo, rahlo obmyat žlico in prenos do skupne zmogljivosti za Mami test. Tam vlijemo tudi 100 gramov sladkorja in moke, dodamo kis povrnejo soda, zmešamo vse sestavine za roke s, jih nežno drgnjenje v drobtine. Če pustimo ob strani ali poda v hladilniku, dokler ni pripravljeno nadev.
2. Jajca vdreti v skledo in bič z mešalnikom na srednji hitrosti. Postopoma pour sladkorja do njih, še naprej zmešajte.
3. Apple lupine in naribamo na fin strani Rende, da imam pire krompir, dal v masi jajc, sladkorja od zgoraj prelijemo pomika sir v multipraktiku. Brisal z mešalnikom na srednji hitrosti za 3-5 min., Znebiti grudic na sveži sir.
4. Položen pergament odstranljivi oblika maščob, dal spodnjo polovico ohlajenega testa, ravnimi in teptajo njegove roke, storiti nizke odbijači. Debelina spodnjega testa mora ostati znotraj 0.7-1 cm.
5. Top pour skuto in jabolčno kremo, pokrijemo s preostalo testo v procesu prediranju frays roke njenih delcev ne držijo skupaj.
6. Segreti do 175 stopinj pečica draped folija oblika ima 35 min., Po katerih je treba odstraniti folijo in pustimo pečenega sira za nadaljnje 10-15 min., Za porjavitev flouring. Če je potrebno, se temperatura v peči poveča za 190 stopinj v tem časovnem intervalu.

To sira gre tudi z brusnično omako: jagode morali nato s sladkorjem na majhnem ognju, dokler debela, ohladimo in prelijemo rezine pito a la carte.

Royal sira v multivarka

Lepota te kuhanje peko multivarka - dobili več testov zrak, podobno kot na narastek. In res sira je precej nagnjena k biskvita, namesto peska, vendar nič slabši kot svojo tradicionalno različico. Vrhunec bo kakav, ki bo omogočilo, da pridobi v okviru kontrastne črno-beli kos.

sestavine:

• Maslo - 220 g
• Sir - 610 g
• Sladkor v prahu - 1 žlica.
• Kakav v prahu - 2,5 žlice
• Moka - 300 g
• Pecilni prašek - 1 TSP
• Piščančja jajca - 4 kos.
• Lemon - 1 kos.
• Kislo smetano - 2 jž

Priprava:

1. Z do limonina lupina je treba odstraniti, da se skozi mlinom za meso 2-3 krat ali majhen stran Rende. Pecilni prašek združujejo s presejano moko, kakav v prahu in 1/2 čl. sladkor v prahu, dodamo, da jih na limonino lupino in kislo smetano, kakor tudi razbito jajce (1 kosov.). Beat z mešalnikom, da se jih izloči.
2. Hladno maslo, rešetke, previdno vlijemo v skledo s preostalim delom testa, ki jih zmešamo z rokami, ampak zelo hitro ukrepati, drgnjenjem. Testo bo bolj mehko in mehkejši kot v klasičnem receptu, vendar še vedno potrebuje malo sesulo. Hladilnik ni bil čist.
3. Skuta je povezan s preostalim sladkorjem in gnete vilice ali pestilo vanjo uvedemo 3 stepeno jajčno maso se gnete do pire.
4. Če želite odstraniti končni sira iz Multivarki brez težav v dnu posode se nahaja prečne 3-4 trakov pergament papirja - njihovi konci mora biti 5-7 cm nad robovi sira: vleče na njih, lahko enostavno dobiti torto.
5. Obdelana Olje se širi preskus skodelice Multivarki polovico tvori dno in visokih deske, na vrh napolnjena sveži sir, prekrita ostankov testa, ki naj se poveže z prirobnice v celoti skleniti nadeva.
6. Način kuhanja - "peko", timer za 60 minut. ali nekoliko manj, odvisno od moči Multivarki. Ko zmanjka časa, pokrov ni mogoče odpreti za drugo 20-30 min., Za Cheesecake dosegla maksimum.

stealth kuhanje royal sira

Ta preprosta jed ima veliko odtenkov in razlik, ki lahko pomembno vplivajo tako na okus in videz peko videz.

• Glavni trik v testu - stanje pretok izdelkov in hostesa. Maslo ne sme biti samo prehlad, ampak samo iz zamrzovalnika: njegova pravica temperature - ko se počutite, kot otrple roke pri delu z njim - je temelj sesekljanega testa, za katerega proizvajalec kraljeva sira.
• Nežnost skuta sloj bo odvisno od njenih sestavnih delov. Osnova - sir - v obliki enkratnega vedno dryish, čeprav ima visok odstotek maščobe, zato poskrbite, da je prisotnost jajc. Njihovo število neposredno vpliva na polnjenje vlage: nad njimi, bolj se krema bo skuta. Če so jajca ne preveč radi, namesto povečanja njihovega števila lahko dodamo malo kisle smetane, in različne svoj delež, odvisno od želene konsistence plasti.
• Ko je določeno število sestavin v klasičnem receptu postane precej testo, če pa želite, da bi dobili bolj hrustljavo različico, priključite olje, sladkor in moko v enakih deležih ali rahlo povečanje v preteklosti.

Glej tudi:

• Sira s skuto narejena iz testa
• Siri kolački. kuhanje Lastnosti
• Kolač z malinami v multivarka

Kljub dejstvu, da je tradicionalno testo kraljevski sira - mleto, je mogoče pripraviti in kvas, in puff in pecivo, in celo na leni različico zemeljskih in maslo piškotke. Dobrodošli popolnoma poljubno kombinacijo, za kuhanje - postopek izjemno ustvarjalni!