Kako kuhati sladko torto?

Velika noč - ena od najsvetlejših in ljubil z veliko praznovanj. In kako lep velikonočni tabelo! Svetle večbarvne jajca, nežen sir noč, aromi, meso, solate, kumarice ... Oči rok. Ampak še vedno, glavna jed dneva je velikonočno torto. Postopek za pripravo slaščic lahko našli na stotine in celo tisoče na internetu, da ne omenjamo recepte, ki se prenašajo iz generacije v generacijo, v vsaki družini.

Kako se pripraviti na klasičen sladko velikonočno torto?

Sladkor sladko na torto

sestavine:

• Sladkor - 500 g
• Voda - 12 žlic
• Citronska kislina ali limoninega soka - 25 kapljic

Priprava:

1. Zmešamo sladkor in vodo v majhni kozici ali zajemalke in dal na počasno ogenj.
2. Ko se sladkor raztopi, premešamo nenehno morali nogama sirup.
3. Bodite pozorni na doslednost, bolje, da pripravi ledu ali kozarec zelo mrzlo vodo. Ko je zmes že zgostitev, kaplja malo na led, če se sirup ni tekla v in iz njega lahko navijte elastični, vendar ni trdno žogo, tako sladko pravilno kuhana. Če je žoga preveč težko, potem se pregreta sirup in ledu ne bo delovala. Če je zmes valjane, ga segrejemo na in mešamo pogosto.
4. je treba Masa želene konsistence kaplja limoninega soka ali citronske kisline in dobro premešamo.
5. Naslednje, kar potrebujete, da se ohladi sladko. Možno je, da pustimo nekaj časa na ploščo spodnjega ponev sirupa na ledu (hladna voda). Kot hladilni premešamo nenehno. Če je površina oblikovali skorjo, je treba spet enkrat za ogrevanje maso in dodamo limonin sok.
6. Ko se zmes ohladi na sobno temperaturo, je treba rahlo premešamo, prvo žlico ali lopatico, in potem mešalnik. Postopoma začeli pridobiti sladko belo in postane skladnost podobno kislo smetano. Po tem se lahko uporablja za druge namene ali privijte s folijo in postavite v hladilnik.
7. Če lahko enostavno dobiti ta sladkor-sladko, poskusite malo težje za recept in ga kuhamo v mleka ali smetane, vendar je v tem primeru, kuhamo na majhnem ognju, med nenehnim mešanjem.

Nasveti: Kako kuhati sladek sladkor za torto:

• Citronska kislina v kapljicah, lahko pripravimo, če raztopimo 1 žlico ananas 2 žlici toplo vodo.
• Namesto citronske kisline, se lahko doda karamelno manj sirupa 1 TSP 100 g sladkorja.
• Sweet je zaželeno, da se hitro ohladi in premešamo z leseno žlico ali lopatico do takrat, dokler se masa zlata ne bo bel, nato Mešalnikih mešalnik.
• Če želite dodati arome in barvila, spet veliko toplote za 60-65 stopinj in premešamo, nalijemo sirup.
• Na se končni sladko lahko dodamo sirupe, marmelade, marmelade, sveže sokove, likerji, rum, žganje liker, kavo in prelive.
• Za dolgoročno zaviti shranjevanje, namočeno v sladkem pergamenta ali gazo in nato postavimo v lonec ali kozarec in damo v hladilnik.

Slaščica na proteinu

sestavine:

1. Jajčni beljak - 2 kosa.
2. Sladkor v prahu - 300 g
3. Limonin sok - 2 žlici

Priprava:

• Ločite beljakovine iz rumenjakov. jih damo v hladilnik. Nato dodamo sol na konici noža. Brisal mešalnik za povečanje mase obsega 3-4 krat.
• Uvaja postopoma sladkor v prahu in limonin sok, še naprej zmešajte. Glazura mora dobiti puhasto in stabilna.
• Po sladko je pripravljen, lahko dodate v svojo hrano barvanje, sirupom ali marmelado. Okrasitev torte takoj, tj. A. Pri skladiščenju, kot sladka izgubila svoj sijaj.

Brew beljakovina sladke

sestavine:

• Beljaki - 2 kom.
• Sladkor ali sladkor v prahu - 200 gramov
• Voda - 200 g

Priprava:

1. Vremo sirup, voda in sladkor, da se tvori "šibko Bead" spominja doslednost mehko testo, če takšna zmes kaplja v vodo, da ne zgosti in ne raztopi. Če zmes ni dolgo zgosti, dodamo malo več sladkorja.
2. Beljakovine premagal do stabilne vrhovi, dodamo sirup v njih, vedno žvrkljanje.
3. Segrejemo do 60 stopinj in dodamo arome in barvila.

Recept za sladko pecivo s čokolado

sestavine:

• Črna čokolada - 200 g
• Sladkor v prahu - 150 g
• Mleko - 2 žlici
• Vanilla - na konici noža

Priprava:

1. 2 ploščice kakovosti čokolade, da bi prekinil na kose, dal v majhno skledo in jih v vodni kopeli.
2. Ko se čokolada ne raztopi, dodamo sladkor v prahu in mleko in kuhamo, mešamo, dokler gladko testo, z okusom vanilije.
3. S čokoladno fondant mešanice kokos.

Krema - čokolada polnilom

sestavine:

• Maslo - 50 g
• Sladkor v prahu - 3 žlice
• Krema - 1 žlica
• Kakav - 2 žlici

Priprava:

1. Olje taline v vodni kopeli, nato nalijemo sladkor v prahu, kakavovo kremo in dodamo, kuhamo še gosto homogeno maso.
2. V tako sladko, namesto kreme lahko dodamo smetano ali mleko in sladkor nadomestek medu, samo, če je potrebno dodati na koncu tega medu ne izgubi svoje koristne lastnosti.

Glej tudi:

• Kako slikati jajca za veliko noč?
• Kako kuhati skuta noč?

Kuhanje sladko, problematično in zahteva potrpežljivost in nekaj spretnosti. Ampak, če boste izvedeli, kako to storiti, vam ne bo žal porabljenega časa. Eden od teh sladkarij bo odlična podlaga za dekoracijo in poudarjajo okus velikonočnih slaščic. Poleg tega na ta način lahko glazuro in drugo pecivo: kolački, baba, torte, pite, piškote, itd