Majoneza doma: 3 recepti za vse okuse

Na voljo je veliko informacij o kako huda je majoneza, ki je nastala v industrijskem okolju. Kaj bi ne zdi okusno izdelka, je še vedno prisotne arome, stabilizatorji, regulatorji in konzervansov. Zato je najbolje, da ne bo kupil to majonezo. Torej, kaj storiti? Lahko jo kuhamo sami, doma. In se je izkazalo veliko okusnejša, kot v trgovini!

Provansalskih majoneza na celih kokošja jajca doma

sestavine:

1. Jajca - 1 kos
2. Rafinirano sončnično olje - 160 ml
3. Gorčica pripravljen - 0,5 čajne žličke
4. Sol - 0,5 TSP
5. Sladkor - 0,5 TSP
6. Limoninega soka - 1 žlica

Priprava:

V manjši posodi premagati jajce. Dodaj v njem sol, sladkor in gorčico. Mešalnik pri nizki hitrosti, utrip, dokler gladko maso. Brez ustavljanja bije maso, začnejo dodati v skledo rastlinskem olju je, zelo počasi navzgor, dokler se majoneza ne bo dobil želene doslednost. Takoj, ko se omaka zgosti, dodamo, da je limonin sok in ponovno zmešajte do teže enotnosti. Pripravljen majoneze dal v hladilnik, da se ohladi.

Domače majoneze v piščančjih provencale rumenjake

sestavine:

1. Rumenjaki - 2 kos
2. Rafinirano sončnično olje - 130 ml
3. Gorčica - 0,5 TSP
4. Sol - 0,5 TSP
5. Sladkor - 0, 5 TSP
6. Limonin sok - 2/1 čajne žličke

Priprava:

Daj rumenjake v skledo, dodamo, da jih gorčico, sol in sladkor. Vse sestavine dobro zmešamo z mešalnikom na majhno hitrostjo. Ko je masa postane homogena, dobesedno pade začeli pour rastlinsko olje, ne ustavi bitje. Ko so vsa teža sestavin tudi stik s seboj, začeli pour tok rastlinskega olja in nadaljujemo stepanjem dokler, dokler zmes ne postane gosta. Nato dodamo k omaki limoninega soka, celo na kratko stepemo in nastavite, da se ohladi.

Majoneza za otroke doma

sestavine:

1. Mleko - 50 ml
2. Rastlinsko olje - 100 ml
3. Limoninega soka - 1 žlička
4. Koper, sol

Priprava:

Pasterizirano, kuhano mleko zlijemo v posodo sobne temperature. Dodajanje nanj rastlinskem olju in nastavljen na dvajset minut v hladilniku. Na ta način bomo zagotovili, da so sestavine bolje vzobyutsya.

Potem dobimo težo hladilnika in začne se stepanje mešalnik z veliko hitrostjo, nato dodamo nekaj soli, dodamo narezan koromač in limoninega soka. Še naprej sredini do homogenega produkta in želene debeline.

Nasveti za izdelavo majoneze doma

• Vse sestavine morajo biti na sobni temperaturi. Sicer majoneza ne more premagati in še vedno tekoč.
• Namesto rastlinskega olja lahko mešanico sončničnega olja in olivnega olja.
• Če je v pripravi majoneza Izkazalo se je predebela, lahko dodate nekaj žlic tople vode in malo Mešalnikih omako.
• Če želite, da se običajno klasično majonezo namesto Provansi, ne dajo gorčico v njem.
• Če želite, lahko nadomestite limoninega soka ali jabolčnega vinski kis. Vzemi od izračuna - eno jajce frac12- 1 TSP kis.

• ni nujno stepemo majoneze mešalnik ali mešalnik. Lahko se uporablja za ta namen, in zmešajte samo proces se odloži za daljši čas.
• Hranite končal majonezo, potrebne v hermetično zaprti posodi v hladilniku za največ 4-5 dni. Dejansko je v izdelku so surova jajca, in so pokvarljivi.
• Lahko eksperimentirate s sestavinami iz majoneze. Če želite to narediti, lahko poskusite, da bi vanjo dodala različne začimbe, začimb in aditivov. Na primer, dodamo zdrobljene ali drobno sesekljane olive, oreški, česen, zelišča, nariban sir in limonino lupinico.
• Za pripravo majonezo, uporabljajte samo sveža jajca, je najbolje, če so doma.

Le nekaj slastnih receptov za domače majoneze je mogoče najti v članku Majoneza doma mešalnik.

Majoneza se lahko uporablja kot omaka za mesne ali ribje jedi, da sendvičev. Poleg tega se lahko, kot se doda solate z majonezo, kot je Solata iz kitajskega zelja, koruze in kivija, Olivier solata, zALT Mimosa, ali Cezar solata.

Dober tek!

posebej za LadySpecial.ru- Vitalina