Kozinaki doma

Nekaj ​​svež glazuro sladkor jesti sladkarije. Ker ledu naredi vse, kar je slajše in bolj prijetno. In če je to "nekaj" še vedno zelo okusna in zdrava? Ime te sladkosti - Kozinaki. Zgodovina kozinaki stara, ampak ona ne ve vsega. Prednik dobrote je perzijski kralj Darius, ki je odkril kozinaki sezam v enem od praznovanj, namenjenih za zmago. Tudi takrat se je zdelo simbol sladkosti mladih in zmage.

Sprva šteje samo kozinaki matice v medu - nacionalno gruzijski jed. Zdaj v trgovinah pogosto lahko najdete tradicionalne ruske kozinaki - sončnična semena v karamelo. Obstaja več vrst kozinaki, na primer, arašide in sezama. Cedar in lešniki so primerni za Kozinaki tudi. Danes lahko to delikateso, dodamo suho sadje, rozine in čokolado, kar kozinaki še bolj okusna.

Kozinaki - Eastern sladkarije, je prišel k nam iz toplega Gruzije, ki slovi po svoji gostoljubnosti. Kako pa? Samo prijazni ljudje bodo mogli nahraniti svoje goste tako okusna. V starih časih so bili tudi vojaki srečali z bojišč je kozinaki ki prvotno imenovan "gozinakami" - V gruzijski slogu. kozinaki trdnjava služila kot znak močne in dolge ljubezni, kot ljubitelji pogosto med seboj takih sladkarij, kuhano svoje roke.

Kdo kozinaki ne ljubi? To sladko izdelek porabi vse, ne glede na kalorije. In to dovolj dobro tu - v pečkato 576 kcal na 100 g izdelka. Kozinaki primanjkuje vitaminov in mineralov s kalcija, kalija, vitamina C in E. In če želite, lahko jeste in kozinaki lastno proizvodnjo. Cook ni težko, in bo potrebno malo sestavin.

Tradicionalni kozinaki Gruzijska

sestava kozinaki

• Med - 0,5 kg
• Orehi - 0,5 kg
• Sugar - 2 žlički ..

Postopek za pripravo kozinaki

1. Razcepljena matice (prednostno v mešalniku) in mladic brez olja
2. Zmešajte medu s sladkorjem in premešamo.
3. Nato postavite na srednje močnem ognju in prinašajo mešanico do vrenja, med mešanjem temeljito.
4. Odstranite z ognja in hladnem medu. To ponovite še 2-krat in na koncu dobili medu sirup.
5. Ko medu prihaja do vrenja 3-krat, da se ji doda matice in pustite stati za ogrevanje za 10 minut.
6. Medtem ko bodo orehi in medom zavre, pripravimo desko in jo navlažite z vodo.
7. Na površini položite pripravljeno kazinak in roll valjar, namočeno v vodi.
8. Pohitite ni potrebno, pa tudi ni treba, da odlašajte. Roll medu naj bi začela delovati, dokler je zamrznila. Potem zmanjšati svoje kazinak na koščke in jih zložite v skledo. Delu ne zlepiti skupaj, vsaka plast kozinaki ovitek slaščičarskega papir ali folijo.

sorte kozinaki

Vsi recepti kozinaki temeljijo na isti algoritem. Druga stvar je, da je polnjenje in dodatki za sladkosti, lahko izberete sami. V sodobnem supermarketu, boste našli cel kup kvalitetnih dobrote, ki se lahko dodajo na kazinak. Na primer, če se naveličal konvencionalnega in tradicionalne kazinak, lahko združite pistacije, sezam, med in sladkor. v redu je lahko tudi v kombinaciji lešniki in pistacije. Če vam ni všeč vse od naštetega, premešamo, kaj vam je všeč in kaj oko, ki bo vaš kozinaki v vsakdanjem življenju ne bodo združili, pustimo stvari takšne, kot so, in ustvarjajo.

Vrste kozinaki razlikujejo drug od drugega le sestavin. Lahko bi, kot je baza ni nekdo posebna vrsta matice, če se bojiš, da bo bolje. Obstaja veliko kozinaki, ki so lahko nizkokalorično, vendar zelo okusna. Na primer, če zmešajte margarino, sladkor in ovsena kaša, lahko dobite super izdelek.

Glej tudi: Kako uporabne kozinaki?

V Gruziji kazinak šteje praznično jed in je bil na novoletni mizi. Za nas, ta izdelek ni nekaj nenavadnega. Morda je s tem, kar jemo samo tisto, kar je na voljo, da nas verige trgovin in supermarketov. Če želite presenetiti svoje goste ali družino, veš kaj kuhati. In najboljši del je, če jo kuhamo skupaj. In, da mine čas za prijeten pogovor, medtem ko kuhanje in hitro naučiti prijatelje, učinkovito in poceni pripravimo odlične sladice. Komaj, ko pridejo na obisk vaši prijatelji vam ponudimo nekaj posebnega. In jih presenetijo s svojimi kulinaričnimi spretnostmi. In vaša domišljija bodo nagrajeni!