Sezamovo

Koristne lastnosti in aplikacije sezamom

Opis sezama

sezamovo Gre za letno ali trajnica, trava podobno in so vključeni v družinskem PEDALIACEAE ali sezamom. Veliko število vrst, ki rastejo v Afriki. Indijski sezamovo seme v naravi ni mogoče najti, in se gojijo v kmetijstvu. Iz te rastline ekstrahiramo olje in njegove Semena se uporabljajo pri kuhanju - za proizvodnjo prahu kozinaki in pekarskih izdelkov.

Sezam ima dolgo koreninski sistem, ki sega globoko v 1 meter. In njeno steblo, puhaste dlake, zraste do višine 1,5 metra. Sezamova je zalezoval listi so izmenično razporejeni, puhasti na površini. Listi prihajajo v različnih oblikah: trdne, velike in široke, poševnih navzgor ali ozke podolgovate.

V sezamom Cvetovi so pet-članski, ki se nahaja nekaj kosov na sinusov, imajo kratke peclje. barva cvetnih listov se lahko razlikuje - in belo-roza, vijolična. Pecelj in corolla puhasti ob robovih. Predvsem self-oprašitev rastlin, vendar je možno tudi opraševanje čebele.

Plod izgleda kot majhen polje, ki je rahlo podaljšan in puhastega, je sestavljena iz celo število plodnih listov - dve ali štiri. To polje vsebuje 80 semen. Olje pritisku od sezamovo seme, zelo koristne, in ima različne organske kisline.

Koristne lastnosti sezamom

Sezam ima številne koristne lastnosti. Glede na vrsto in na lokus rastline, semena vsebujejo do 60% olja, 20% proteinov in 16% ogljikovih hidratov. Poleg tega so ugotovili drugih snovi, kot so sesamin in sesamolin, se pogosto uporablja v medicini, aminokisline in vitamin E. sezamovo olje vsebuje veliko koristnih kislin za človeško telo.

Glavni namen sezamovo seme - je proizvodnja njegovega semen. To olje ima eteričnih olj, ki imajo antioksidativne lastnosti. Ta eterična olja se imenujejo semazolom in semazinolom. In v sezamovem olju, imajo visoko koncentracijo, tako da ga je mogoče shraniti za dlje časa.

Sezam je koristno z dejstvom, da vsebuje veliko beljakovin in kislin. To je njihova vsebina povzroča veliko uporabnost te rastline, saj se lahko uporablja za bistveno zmanjšati raven holesterola v telesu.

Poleg tega je rastlina - skladišče različnih vitaminov, amino kislin, mineralnih snovi. Taka zbirka uporabnih snovi bo človek v dobri formi, zdrava in občutek osveži. Sezamovo tudi bogata z vlakninami, ki pomagajo črevesja pri svojem delu. S pravilnim zdravljenjem semena lahko ozdravi zaprtje, in če je kuhana sezam, lahko ustavi drisko.

Prej, sezamovo uporabljajo za medicinske namene - s svojimi pomoč pri zdravljenju prehlada in nalezljivih bolezni. Seme in olja so bila uporabljena v kozmetiki, z dodatkom teh komponent, različne zdravljenja in pripravo kozmetične pripravke. Toda kalorična vsebnost semen je razmeroma visoka, vendar s primerno uporabo lahko shranite lepo postavo in da bi dobili dvig energije.

Uporaba sezama

Koristne lastnosti sezamovo seme že dolgo znano, da človeštvo, in prvič je bila uporabljena v tradicionalni medicini na Kitajskem. Oriental ljudje verjamejo, da lahko rastline semena podaljšali življenjsko dobo, krepitev duha in bo dala veliko energije. V tradicionalnem sistemu indijske medicine sezamovo olje je našel njeno uporabo v kožnih bolezni. Sezamovo uporablja tudi kot sredstvo za zaprtje.

Sezam je bogata s kalcijem, pa je pred veliko izdelkov na vsebnost koristnih elementov. 100 gramov semena pade na 1,4 g kalcija. Kalcij je zelo koristno za ljudi vseh starosti. A je obdobje intenzivne rasti na dan je potrebno za sprejem do 1,5 grama, 30-50 let dnevni odmerek je približno 1 gram, in po 50 letih - 1-1,5 gramov.

Uporaba sezama učinkovit za različne bolezni. Pri zdravljenju dihala ga bo imel protivnetno, olajša dihanje med pljučnica, astma kašelj. Poleg tega je ta rastlina je lahko zmanjšajo kislost v želodcu, je mikrofloro telesa očisti in ima odvajalni učinek, zdravi drisko, gastritis, Veliko bolezni jeter, vnetje žolčnika in trebušne slinavke.

Sezam lahko zmanjša raven holesterola v krvi, spodbuja sintezo beljakovin, je učinkovita za zdravljenje hipertenzije, krvavenje dlesni in hemoroidi. V bolezni živčnega sistema, kot so migrene, vrtoglavica, bo ta rastlina lahko pomirjajo, krepijo spomin, izboljša miselne sposobnosti. Sezamova ima prav tako ugodno vpliva na urogenitalnega sistema, ki zagotavlja protivnetni učinek na vnetje ledvic in nastanek kamnov tam.

Zanimivo je, da lahko ta rastlina lažje spopadanje s problemi endokrinega sistema. Uravnava raven estrogena prispevajo k nastanku jajca, bo pomagalo zmanjšati hiperaktivnost za ščitnico, ublaži stanje pri sladkorni bolezni in mastitis. Poleg tega lahko aktivne snovi normalizira sezamovo masa obnovitev telesa distrofija.

Osebe, ki trpijo zaradi bolezni mišično-skeletnega sistema, kot so osteoporoza, artritis, artroza, bolečino v križu, zlomi, skolioza in sezamovo seme bo koristno. Ta rastlina vsebuje veliko vitaminov - kalcij, fosfor, cink, ki je kot posamična obolelih sklepov, odstranite vnetje, povečanje kosti.

Kožne bolezni - ekcem, odrgnine, razjede, opekline, srbenje, izpadanje las je lahko odstraniti vnetje, celi rane in jih očistite. Če imate težave s krvnim sezamom povečanje števila trombocitov pospeši strjevanje krvi, bo kri ustavi, če je to potrebno. Zdravilne lastnosti rastlin bo pomagalo pri hemoragične nagnjenostjo, trombocitopenična purpura, bistveno trombocitopenijo, domači krvavitev.

sezamovo seme

Sezam - toplotni obrat in photophilous. Semena se kalijo le ob določenih temperaturah, ki niso nižje od 15 stopinj. Če zmrzali do -1 stopinj, vse sadike umrl. Najbolj optimalna temperatura za rast sezamovo sobi je 27 stopinj. Ko temperatura pade na 16 stopinj v času rasti rastlin se ustavi.
Sezam je potrebno za cvetoče 12:00 dnevne svetlobe. Poleg tega rastlina ima rad vlago in gnojil hranil.

sezamovo olje

Sezamova - obrat v katerem visoka koncentracija olja. Njegova vsebnost v semenu doseže 65%. Pri uporabi te metode, kot hladnim stiskanjem, sezamovo olje - odličen izdelek. Okus spominja na olja, pridobljenega iz oljk. Olje iz semen se pogosto uporablja v konzerviranje in slaščice, kot tudi na področju medicine.

Pri uporabi metode vroče stiskanje sezamovega olja dobimo, ki se uporablja na področju tehnike, na primer pri izdelavi maskara. Bela semena - to je edinstven vir tahini olje, ki se uporablja za Alva in druge sladkarije in konzerve.

Dobljeni produkt po hladnem stiskanju sezamovo seme, bolj znana kot tiskovni pogače, ki je sestavljen iz do 10% olja in velike količine proteina. Uporablja se v pekarni in slaščičarstvu. Isti izdelek, vendar ob uporabi metode vročim stiskanjem, je odlična krma za živali, gojene v kmetijstvu.

Calorie sezama

Najstarejši oljnica je sezamovo. Ta rastlina je v glavnem gojijo za olje. V semenskih olj koncentracija doseže 60%. To se nato uporabljajo za pripravo različnih živil, ki se uporablja v medicinske namene, kot tudi nekatere tehnične. Pri kuhanju, ljudje uporabljajo Olje s hladno metodo tiska. To okus zelo blizu oljčnega olja, in barva je svetlo. Kalorije 100 gramov semena 565 kcal.

Sezam med nosečnostjo

Od davnih časov, se sezamovo pogosto uporablja pri ženskah za preprečevanje spolnih sistema, in prav tako zmanjšuje tveganje za mastopatije in drugih bolezni prsnega koša. Treba je vsak dan žvečiti žličko semena. Toda jesti previdno, ker povečuje pretok krvi med menstruacijo. Ampak, seveda, sezamova semena vsebujejo veliko kalcija, ki je ugodno za nastanek otroka kosti, vendar ko se uporablja v velikih količinah, bi bilo tveganje za spontani splav.

- Najdeno napako v besedilu? to in še nekaj drugih besed izberite, pritisnite Ctrl + Enter
- Vam ni všeč članek, ali kakovost predloženih informacij? - pišite nam!

Sesame za ženske

Sezam je zelo uporaben za preprečevanje in zdravljenje številnih bolezni, ki vplivajo na ženske. To vam lahko pomaga v boju proti tej strašni bolezni, kot so rak. Vsebuje semena sesamin sposobna zniževanje holesterola v krvi. Poleg tega lahko sezamovo seme zmanjša vpliv moških spolnih hormonov. Zaradi kalcija, kar je zelo veliko sezama, močne kosti, preprečevanje osteoporoze. Sezamovo izboljša delovanje hematopoetske telesa.

Sezamovo olje je učinkovit pri zdravljenju pljučnih bolezni. Redna masaža stopal z oljem bo pomagal znebiti nespečnost. To je izjemen olje - nepogrešljivo orodje za ženske, ki bodo pomagali, da bi bilo manj vidne znake staranja, navlažijo in očisti kožo in da lasje lepa in mehka.

vzklila sezama

Najbolj edinstven izdelek se šteje, da je vzklila sezam. In to edinstvenost je tisto, kar imajo kalcij, ki lahko človeško telo z lahkoto absorbira. To je idealna za starejše, otroke in mladostnike in nosečnice za krepitev kosti.

S pomočjo tega izdelka lahko povzroči različne bolezni sklepov in kosti. Poleg tega obstajajo elementi v sadik, ki lahko okrepijo srce, krvni obtok, saj prispevajo k obnavljanju celic, uravnavajo izmenjavo kisika, začasno spremembe, povezane s starostjo. Prav tako kalijo sezamovo precej hitro obnoviti moč telesa po dolgi bolezni, stresne izkušnje in depresija.

Najboljša vrsta za kalitev je črna sezamovo, da zato, ker ima antioksidativno učinek. In to je bolje, da se kalijo v banki in na toplem.

Črno-bele sezamovo seme

Sezam - letno ali trajnica, ki je družina trave sezama. Trenutno je znano, 35 vrst te rastline. Rastejo v Afriki, svoje tropskih in subtropskih. V kmetijstvu je ena sorta goji predvsem sezam - Indija, njegova semena imajo drugačne barve - rjava, rdeča, črna, rumena. Če so semena črne, je surovin sezamovo seme.

Semena imajo temnejšega odtenka, imajo svetlo izrazit okus. Vsa semena, povezana s sladkim vonjem, od katerih, ko bo pražena le povečalo. Na vzhodu, se uporabljajo v slaščičarstvu in ustvariti nabor začimb. V takšnih prelivi so prisotni poleg sezama naslednje sestavine: ruj, limonin sok, olivno olje, chick-grahove moke.

Tudi v vzhodnih državah, sezamovo pogosto uporabljajo v proizvodnji hrane tahini, ki je pasta zemeljskih sezamovih semen se uporablja za izdelavo omak in gravies debela doslednost. V Rusiji je ta beseda izgovarja drugače - lahko slišite in tahina in Tahini.

Toda pražena sezamova semena - eden izmed najbolj priljubljenih zelišč Japonci in Korejci. Tam, so dodali v različnih nacionalnih jedi. V korejski kuhinji raje uporabite sezamovo liste z zelo oster, lahko celo rečem ostrega okusa. Tako listi, vedno samo sveže, dajejo poseben obrazec, nato dodamo meso in ribje jedi, ali ocvrte v testo.

Poleg tega so zaviti riž z različnimi nadevi - je zelo podoben japonski suši in valjev. fermentirano tudi sezamovo liste, nato pa se uporablja za gašenje mesne jedi. V Koreji, sezamovo zrasla z velikimi listi, vendar domačini na splošno raje perilla liste, ker so mehkejši, imajo drugačno obliko in povsem drugačen okus.

Na Japonskem se imenuje seme goma sezamovo, in je dodal, da veliko vrst suši. Goma je lahko dveh vrst. Prva vrsta - je pražena in drugi - ne ocvrte, so tudi razlog sezamova semena. Na Japonskem, je zelo zanimiva začimbe, ki ima v svoji sestavi sedmih začimb, vključno s sezamovimi semeni in sezama sol. Ta sol je mogoče najti le v nacionalnem japonsko kuhinjo.

V Mehiki uporablja tudi sezamova semena pri pripravi različnih jedi. To seme se doda na znane mehiške omake, ki se napaja z puranom.

kontraindikacije sezama

Seveda, zlorabljajo ta izjemen izdelek, je nemogoče, saj je njegova glavna škoda je zelo visoko kalorično. Med prehrana je bolje, da ne jesti sezamova semena glede če je to nujno želel, je najbolje, da ga jesti v majhnih porcijah in zelo redki. Poleg tega, da ni priporočljivo uporabljati na prazen želodec, tako da ne draži sluznico želodca, ker je zelo občutljiv na teh semen.