Shranjevanje zelje? Shranjevanje zelja v kleti, stanovanje?

Zelje je ena izmed najbolj naprednih zelenjave, ki se odstrani iz postelje. Če želite, da vse svoje koristne lastnosti, je treba vedeti, kako pravilno shranjevanje zelje. Obstaja več dokazano načine.

Kako zbirati zelje pravico?

Zelje je priporočljivo zbrati pozno jeseni, pred prvim mrazom, ki ga sončen dan. Z lopate skrbno izkopljemo glavnato zelje mora biti korenine, ki jih ni počena. Ko kopljemo zelje, ne hitite zmanjšati stebla, saj bodo pomagali ohraniti dolgo zelenjave. Dug zelje je treba skrbno urejeno. Za shranjevanje morate izbrati močne, zdrave storžev brez poškodb. Poškodovane, bolne in šibke pecelj zelenjava ne bodo shranjeni.

Zelje pridelkov izbrani za shranjevanje, raztegljiv pod njimi ali v dobro prezračenem prostoru za dan, tako da se posuši. To bo pomagalo, da podaljšanje roka. Ko je zelje suha, obrezati korenine. Ne odstranite vse zunanje liste, se prepričajte, da pustite približno 3 liste - bodo prihranili zelenjave iz glivičnih bolezni.

glej tudi: Kdaj in kako posaditi zelje?

Kako najbolje za shranjevanje zelje?

Obstaja več načinov za shranjevanje te zelenjave. Vse metode so različni drug od drugega in od njih drugačno trajanja skladiščenja. Izberite svoje najboljše za ohranitev pridelka za dolgo časa.

Shranjevanje zelja v kleti?

Najboljši kraj za shranjevanje zelje - to je klet ali kleti. V takih mestih, običajno dovolj vlage in nizke temperature. Najugodnejša temperatura za shranjevanje od -1 do 2 stopinj. vlažnost mora biti približno 90-95 odstotkov. Prostor mora biti higiensko, čisto, dobro vzdrževana in prezračen. Stene morajo biti plesni in plesni, sicer pa je zelje dolgo nadaljuje.

V nobenem primeru ni mogoče dati na kup zelja, tako da ne gnilobe. Iz istega razloga, da ni zaželeno, da shranjevanje zelenjave na lončeno tla.

Obstaja več načinov za shranjevanje zelje v kleti:

• Cut korenine, ovijte glavo v več plasti časopisnega papirja. Pripravljeno zelje razporejeni v vrsti na lesene police. Pomembno je, da se ne dotikajo drug drugega. Ta metoda ima pomanjkljivosti: časopis začne postane mokra in zelje gnilobe pri visoki vlažnosti.
• Zelje zaviti v več plasteh hrane ali plastično folijo, trdno na film na vseh straneh in postavite zelje na lesene police ali visi s stropa z vrvmi. Tak postopek preprečuje vdor vlage v zelje, pri čemer se shranijo za dolgo časa.
• Pour talno kleti ali kleti suhi rečni pesek plasti do 20 cm. Priključite ga zelja korenine navzdol. Ta metoda je enostavna, in da zelenjava sveža dolgo časa.

• Nekateri vrtnarji pred vami dal zelje v kleti, predhodno namazati s svojim gline. Če želite to narediti, odstranite zelene liste, ki ga pokrivajo, da Kočani vezana zanko vrvice in zamazan z glino (pred tem je glina razredčimo v vodi, dokler gosto testo), tako da na zelenjavi ostale neobdelane mesto. Glina deluje kot neke vrste pokrova, ki ščiti pred zelja bolezni škodljivcev, vlago, gnilobe in druge. Prevlečene glinene zelje posušimo na prostem, in nato obešene na strop kleti vrvi, ki se nahaja na lesene police ali na tleh. Ta metoda za shranjevanje je zelo učinkovita, ampak težaven.
• Od treba deske ali letve lahko skupaj s paličnim celic (15x15 cm). Prvo plast zelja položaj od drugega z eno celico. 2. plast je bila dana na 1., 3. v 2., itd Moral bi dobiti piramido, na vrhu katere se nahaja ena glava. Takšen način shranjevanja za dolgo časa bo ohranila svoj pridelek, t. Da. Zagotavlja učinkovito prezračevanje.
• Reši zelenjave koren večine glave. Put zelje v lesene ali plastične škatle in ga napolnite s suho mivko. Ta metoda je tudi ščiti vaš pridelek pred boleznijo in razpada.
• Pribit kletnih kljuke stropa, visi storžev za root, da se bodo med seboj ne dotikajo. Prepoved zelje je dobro prezračen, tako da je treba ohraniti za dolgo časa.

Shranjevanje zelje v zimskem času?

Najlažji način za shranjevanje zelenjave v zimskem času - je, da se zelje v vrečki ali škatli. Slabost te metode je pomanjkljiv dostop kisika, slabih prezračevalnih in veliko količino vlage. S to metodo zelenjave, kot pravilo, se ne shranijo za dolgo časa in hitro gnilobe, še posebej, če je slabo suha.

Drug način, da shranite zelje v zimskem času - zgraditi leseno platformo. Rastlinski razširila na njej v obliki piramide, ki zagotavlja dobro prezračevanje in dolgoročno hrambo.

Čez višine kleti je mogoče nastaviti lesene police in jih postaviti na zelje zapored. Ta metoda je precej težav pri izvajanju, vendar odpravlja pomanjkljivosti prvih dveh.

Postavite opeke na leseno rešetko, ga operite z raztopino sode bikarbone. V skladu s palicami, ki so razporejeni vejice liste ali slamo - je potrebno, da se ohrani suhe. Na žar položite zelje v 2-3 vrstic, razporediti ali piramida - kot se vam zdi primerno.

Shranjevanje sveže zelje?

Če nimate kleti in kleti, potem lahko nekaj glav zelja se postavi v hladilnik. Pred dajanjem zelenjavo v hladilniku, je potrebno tesno ovijte s folijo. Takoj, ko v filmu se kopičijo vlago, je treba spremeniti.

Dolžnost, da ohrani sveže zelje v hladilniku bo časopisni papir. Ovijte glavo v papir, ga v plastično vrečko, to je nekaj lukenj in kraj, v hladilniku. Papir kot tudi plastični ovoj je treba spremeniti, če je to potrebno.

Zelje lahko sesekljajte in zamrzne. Ampak ne pozabite, da je ta rastlinski primeren le za kuhanje, pečenje in kaljenje.

Zelje - pravi skladišče vitaminov in mineralov, ki so potrebni za ohranjanje zdravja. Z njeno pomočjo lahko izboljša imunski sistem in krepijo srce in ožilje. Zaradi različnih načinov, kako lahko zavarujejo svoje pridelke za dolgo časa, in kuhamo iz njega okusnih in zdravih jedi, tudi v zimskem mrazu.

Glej tudi:

• Shranjevanje korenje?
• Kako ohraniti česen v zimskem času?