Kolačev piškotek testo: recepti s fotografijami in nasvete izkušenih kuharjev

Mnoge gospodinje z veseljem, da se prepustite svoje gospodinjstvo gurmanske pecivo. Večina receptov smo bili sprejeti od svojih mater in babic. Pesek pite, pecivo in piškote prihajajo iz našega otroštva. Poznavanje nekatere funkcije, ki jih lahko kuhamo kolačev piškotek testo enostavnih receptov boste našli v tem članku.

Kako narediti kolačev piškotek testo: recepti in nasveti za kuhanje

Mnoge gospodinje ni posebej všeč kuhati pečen pesek. To je predvsem posledica dejstva, da se testo ne vedno dobi želeno konsistenco. Poleg tega, če nepravilno gnetenje testa in peke konfekcije, da postanejo trdi in izgubi svojo hrustljavost.

Za pesek pecivo izkazalo ponudbe in okusen, aromatičen in edinstveno, preberite nasvete profesionalnih slaščičarjev:

• uporabljajo za pripravo testa proizvodov in kuhanje treba v hladilniku, vendar recepti, po kateri lahko dodamo sestavine pri sobni temperaturi;
• shortcrust pecivo s kupljenim želeno svežino, mora čipi skrbno zmeljemo roke;
• iz maščob neposredno nežnosti preizkus odvisna tudi njegova struktura drobljiv, tako da ni rezervnih masla ali margarine;
• Pred peko morali enakomerno prebodeno z vilicami ali zobotrebcem kolači ali druge slaščice;
• oblika masti ni potrebno, lahko pa uporabite pecilni papir;
• Kolačev testo v kombinaciji s skuto, sadje, berry, karamele in drugih polnil;
• Optimalna temperatura za peko - 150-200 °;
• Vnaprej pripravljen za peko je treba namestiti na že tako segrejemo na želeno raven temperatura peči;
• Čas pečenja se lahko razlikuje od ene ure do 50 minut;
• shortcrust pecivo mora biti zelo hitro premešamo, sicer bo to obrniti tesno in težko.

Kolačev piškotek testo: recept s fotografijo

Klasična kolačev testo je narejen iz minimalni nabor izdelkov in tudi brez dodatka jajc. Iz tega testa je mogoče Skulptura torte, piškote, torte različnih oblik. Vaša pozornost je preprost recept za testo za piškote. Če želite, maslo lahko zamenjate margarino.

sestavine:

• 3 žlice. presejano moko;
• koli mastne kisle smetane - 3 žlice. l.
• zmehčano maslo olje - 210 g;
• sladkorja - 1 žlica;.
• frac14- ur. l. sol.

Priprava:

1. Zmehčano maslo, olje je treba dati v emajla ali stekleno posodo in dobro zgnetemo vilice.
2. Oljni masa je potrebno dodati sladkor in vse skrbno zmeljemo, da ne dopuščajo velikih kristalov.
3. Končna masa se izlije presejano moko in natrijev klorid. Roke zmeljemo vse sestavine, dokler se ne oblikujejo majhne drobtine.
4. Nato dodamo kislo smetano in zgnetemo testo, dokler gladko. To mora pridobiti čvrstost in elastičnost.
5. Končni testo je potrebno, da pokrijemo s folijo za živila in ga pošljite na hladilno komoro za 40-50 minut, nato pa ga lahko klesati piškotke.

Recept testo za piškote z mlinom za meso

Ta varianta kuhanje kolačev vedno win-win. Peka Finish neverjetno hitro, in izvirno in nenavadno obliko daj si lahko z običajnim mlinček. Recept testo za piškote v pločevinkah skoraj enaki. Mnoge gospodinje, da izrežemo piškotke z uporabo dostopnih materialov: kozarce, skodelice, kape, itd ...

Lahko zamenjate maslo z margarino in dodamo po okusu citrusov lupinico, koks čipov. Prav tako je priporočljivo zamenjati sladkor v prahu. V tem primeru, ne bo razdeljena skladnost testa, bolj enotno in svoboden.

sestavine:

• 3 jajčnega rumenjaka;
• 1 žlica. sladkorja;
• zmehčano maslo olje - 130 g;
• Krema po kateremkoli vsebnostjo maščob - 150 g;
• 1 h. L. pecilni soda;
• mehke moke - 3 žlice;.
• vanilijeva esenca.

Priprava:

1. V ločenem emajla ali steklene posode, ki so potrebni za postavitev rumenjake in ju zmešajte s sladkorjem.
2. Ti elementi naj zmeljemo, da dobimo homogeno maso.
3. Krema zmehčano maslo, sodo bikarbono, vanilijev bistvo dodati maso za jajca s sladkorjem in dobro premešamo.
4. Majhne porcije morali pour presejano moko in zamesimo testo.
5. Gnete testo je treba ohladiti v hladilnem komori. To je dovolj za 30-40 minut.
6. Koščke testa mora zmeljite, tvorijo prav velika piškotke.
7. V nedokončani morajo postaviti na obrazcu, peko ali posuta papirjem za peko.
8. Bake piškotki morajo biti v pečici pri temperaturi okoli 180 °.
9. Pecilni CONFECTION povprečja čas 20 minut.

Recept testo za piškote z marmelado

Nekaj ​​ljudje seznanjeni z Azerbajdžanom kuhinjo, vendar kurabye Tako kot mnogi od nas. Že kot otrok, smo z veseljem pojedli pohlepno obliki zvezde piškotke z okusno jagodni nadev. Če še preden je bila priprava te vzhodnih sladkarije v pristojnosti izkušenih slaščičarjev, danes speči slastno in občutljivo pecivo lahko vsak hostesa.

Boste morali kupiti posebno pecivo vrečko. Če ni, lahko uporabite gosto plastično vrečko. Vrhunec kurabye šteje trohico marmelado ali konzerve. Uporabite lahko katero koli sladko ohranitev, ki je na voljo v hrbet, ali kupiti jagodami zastoj v kulinarični trgovini. Priporočljivo je, da izberete samo gosto marmelado, tako da se ne širijo in ohranjajo obliko pod visokim temperaturam.

sestavine:

• moka mehke - 2-2,5 proti;.
• maslo zmehčano maslo (margarine) - 200 g;
• sladkor v prahu - 4 jedilne žlice. l.
• 1 jajce beljakovin;
• vanilijev sladkor ali bistvo;
• koli marmelada ali marmelada glede na vaše želje okus.

Priprava:

1. V ločenem lakiranih treba lonci dal malo zmehčano maslo ali margarino.
2. Za mastno maso je potrebno dodati sladkor in vanilijev bistvo in sladkor.
3. Uporaba mešalnik ali mešalnik, vse te komponente je treba temeljito bič, da dobimo homogeno puhasto maso. Usklajenost naj bi podoben kremo.
4. Potem morate dodati jajčni beljak in nato vse dobro zmešajte.
5. Pšenična bela moka treba sejemo in nato v majhnih obrokih zlijemo v nastalo maso.
6. Najprej je treba testo zgnetemo z žlico ali lopatico, nato pa njegove roke.
7. Po gnetenje testa morate pokrijemo s folijo za živila in damo v hladilno komoro za 10-15 minut, da se nekoliko ohladi.
8. S posebno vrečko, da se tvori slaščice ali tesen plastično vrečko z luknjo, je potrebno, da se tvori v obliki zvezde piškote.
9. Pekač ali posebna potreba oblika prekrit s peki papirjem, ki naj bi ležala obdelovanec kurabye piškotke s.
10. Sredinec piškoti naj bi majhen padec, v katerem za postavitev zastoja in jagodami marmelado. Nekatere ženske uporabljajo hruška marmelado. V tem primeru, sadje kosov treba predhodno narezati.
11. Pekarski piškotki kurabye morajo biti dani v ogreti 200 ° pečico.
12. Pečemo v kolačev potrebujejo povprečno 15 minut.
13. Če skladnost marmelada je preveč tekočine, se lahko doda ready-made konfekcije. Preden bi bilo, da se piškotki biti kul.

Glej tudi:

• Kolačev v margarino in marmelado
• Piškotki brez jajc: recepti 7 vrst domače pecivo
• Baby piškoti: recepti. Otroške peko: Recepti
• Kolačev z mlinom za meso: klasičen recept

Kot lahko vidite, v pripravi testa za piškote ni nič takega. Če se to kuhanje prvič peko, začnite z zelo preprost recept, nato pa kot razvoj slaščic spretnosti, ki jih lahko ustvarite prave mojstrovine krhka testa. Po želji lahko shortcrust testo doda skuto ali skuto. To pecivo ni le okusna in dišeča, ampak tudi zelo koristno. Dober tek!