Rogljički, puff pastry

Če želite sebe ali svoje goste z nekaj okusno, in za dolgo časa ukvarjati s sladico ni, da so idealni za vas razvaja rogljički, puff pastry. Čas je za njihovo pripravo je malo, in recept je zelo preprost. Poleg tega lahko fantazirajo z nadevom, zaradi tega rogljički lahko sladica ali glavna jed.

Rogljički, puff pastry brez polnjenja

sestavine:

1. pšenična moka - 0,5 kg
2. suhi kvas - 5 g
3. sol, sladkor - 2 TSP
4. Jajca - 1 kos
5. mleko - 200 ml
6. rastlinsko olje - 100 ml
7. maslo (stopljeno) - 80 g
8. stopljeno čokolado - za dekoracijo

Priprava:

• Segrejte mleko, ga premešamo suhi kvas in sladkor, pusti 5 minut, da se raztopi kvas imel.
• Nato vlijemo mešanico v posodo z moko, dodamo k beljaku, rastlinsko olje, sol in začeli zgnetemo testo.
• Potem ko zgnetemo testo, pokrijemo z njim Polotenchik in dal v vročini na 1,5 ure., Make vzpon testo. Gotov Testo mora dobiti mehka.
• Ob koncu leta 1,5 ure. Testo položimo na pomokani deski in ga narežemo na 8 kosov enake velikosti.
• Vsak kos testa reza roll v žogo in pustite še 15 minut. V tem času, začne topiti maslo.
• Po 15 minutah, začeli roll testo - od 2 kroglice 2 roll pastil enake velikosti. Eden od njih temeljito namažite stopljenega masla. Pokrijte vrh drugem torte in razveljavilo. Potem razvaljamo drugo torto, krtačo maslo torto vrhu kupa, nato pa pokrivajo zgornji del novega torto. Torej, naredite vse kroglice. Kot rezultat, bi moral imeti 8 scones, zamudil stopljenim maslom. Na promazyvanie mora pastile zapustiti približno pol masla.

• Nastalo konstrukt laično sredino mize in zvijemo veliko rezin, mora biti premer je 70 cm in debelina naj bo približno 5 mm.
• Dobljeno pogačo narežemo na 16 delov sektorjev.
• Nadalje, ker širše stranice trikotnikov, roll trakov v rogljičke.
• Vzemite ponev, jo položite na peki papir, da na vrhu rogljičke in jih pustimo stati 30-40 minut za dvig testo.
• Mleko zmešamo z rumenjakom in promazhte na vrhu tej zmesi rogljičke.
• Pečico segrejte na 200 ° C in ga dal v pekač rogljičke. jih pečemo približno pol ure, dokler niso zardel. Po rogljički zapekutsya, prelijemo na vrh stopljeno čokolado. Sladica je pripravljena!

Rogljički, puff pecivo z marmelado

sestavine:

1. margarino ali maslo - 100g
2. suhi kvas - 7 g
3. Salt - ščepec
4. Jajca - 2 kos
5. mleko (jogurt) - 1 žlica.
6. sladkorja - 2 žlici
7. moke - 3 žlice.
8. marmelada - za polnjenje

Priprava:

• Segreti mleko, raztopimo kvas v njem in ga pustimo stati 20 minut.
• Nato zmešamo mešanico mleka, kvasa in dodamo jajca, sol, sladkor. Še enkrat, premešamo in dodamo moko in začeti gnetenje testa, dokler ne dobite mehka. Postavite dobljeno testo na toplem približno pol ure, ko se dvigne, dodamo drobno narezano maslo.

• Naj testo stati nekaj časa, nato pa začeti, da ga zgnetemo. Po roll torto testo in ga narežemo na trikotne kose. Na vsak kos dal marmelado in začeli krat rogljičke.
• Vzemite ponev, jo namažite z maslom in mesto na njegovih rogljičke. Pečico segrejte na 200 ° C in jih v peka. Pečemo 30-40 minut rogljičke. Ta jed je kot nalašč za vsako priložnost!

Rogljički iz listnatega-kvašenega testa s kondenzirano mleko

sestavine:

1. pšenična moka - 0,5 kg
2. mleko - 250 ml
3. sladkor - 80 g
4. margarine - 250 g
5. Salt - ščepec
6. kuhani kondenzirano mleko - za polnjenje
7. sladkor v prahu - za škropilne

Priprava:

• Segreti mleka raztopimo kvas, dodamo sladkor, 50 g raztaljenega margarine, sladkor, sol in moko. Naj mešanica pivo.
• Zamesimo testo in ga razvaljamo v pravokotno tvorbe.
• Na srednji tretji del testa damo 100 g zmehčano, narežemo na kocke margarine.
• Nato privijte moštvo v tretji sloj, ki pokriva njeno srednjo tretjino. Nežno roll.
• Na vrhu je in dal preostale koščke mehke margarine in zajema zadnje tretjine rezervoarja. Nato testo razvaljamo, krat in ponovno roll.

• Dobljeno testo se postavi na hladnem za 20 minut, nato znova roll, nato pokrovček ponovno ohladi. Tak preizkus postopek poteka 3 več krat. Bolj kot ste roll testo, dim in okusnejša je navsezadnje uspelo.
• Ko ste končali z valjanjem testo, ločen rezervoar in ga razvaljamo v pravokotnik 1 cm debele. Nato razrežite testo v trikotnike.
• Na vsako bazo trikotnik dal kondenzirano mleko.
• Nato krat v trikotnikov in dati na rogljičke drizzled z vodo folijo za peko. Pustite delovati 20 minut.
• Pečemo dokler rogljički pridobivanje jih hrustljavo v pečici pri 230 ° C °.
• Po pekač vzamemo iz pečice, skoraj vsak promazhte rogljiček potresemo vodo in sladkor v prahu. Dober tek!

O tem, kako kuhamo okusne rogljičke z drugimi polnili preberite članek Rogljički doma, in da tudi To se lahko izvede iz listnatega testa, - članek Kaj kuhati vlečeno testo?.

Hrana kuhana z lastnimi rokami, vedno okusne - ve vse. Kuhamo na zdravje in razvajajte svoje najdražje okusno in slastno pecivo!

posebej za LadyPosebna.RU - Pauline