Rogljički doma. Kako kuhati okusne rogljičke?

Za klasični francoski rogljički so okusne bagels in zraka, bolj znan kot rogljičke. Običajno so narejeni iz puff pastry in bil zjutraj s kavo, mleko ali čaj. Rogljički lahko pripravimo z različnimi nadevi: čokolada, sir, sadje. Vsaka ženska lahko izberejo recept po vašem okusu.

Kako kuhati okusne rogljičke na domu?

sestavine:

1. Moka - 350 g
2. Sveže kvas - 30 g
3. Mleko - 250 ml
4. Maslo - 280 g
5. Sugar - 4 žličke ..
6. Sol - 2 žlički ..
7. Limonin sok - 0,5 čajne žličke ..
8. Medu - 1 žlica. l.

Priprava:

• Začnite z testo. Moko z limoninim sokom in maslo. Na papirju, oblika kvadrata olja in ga shranite v hladilniku.
• Toplotna mleko in raztopimo kvas v njem, povaljamo v sladkorju in soli, pour medu. Dodaj dobljeno maso v testo. Testo mešamo, dokler gladko, homogeno maso.
• Po tem roll testo v kvadratu širok 20 cm. Odstranite olje iz hladilnika. Diagonalno je ležala na testu. Testo razvaljamo v obliki ovojnice, in Pinch robove, da se olje ne razpoka.
• Dobljeno testo povaljamo v obliki pravokotnika. prepognite na obeh prostih koncih do centra, duševno razdeli testo na 3 dele. Po tem, kritje film testo in mesto v hladilnik za pol ure.
• Potem spet, roll testo, ga upognil odseke, pokrijemo s folijo in shranimo v hladilniku pol ure. zato še enkrat ponoviti. Po tretjem trenutku se testo ohladi 2 uri.

• Zdaj testo razvaljamo in narežemo na trikotnike. Testo se valjani drobljenju, prednostno 5 cm. Tanek testo ne naraste med peko.
• Pripravljen rogljički pustimo na toplem 20 minut. Potem namažite rumenjak razredčeno z vodo. Rogljički dal v segreto 18 ⁰S pečico. Čas kuhanja je 30 min. Jih pečemo do zlato rjave barve.

Recept za rogljičke s sirom doma

Rogljički in sir so kot nalašč za jutranji čaj ali kakav. Lahko jih pripravimo z uporabo pripravljeno luskasta pecivo. To bo pomagalo prihraniti čas in trud in hitro kuhati čudovito sladico. Če so bile pripravljene rogljičke dan prej, se lahko segrejemo v mikrovalovni pečici, in spet postanejo sveže in bujno.

sestavine:

1. Končni listnatega peciva - 300 g
2. Mleko - člen 1.5.
3. Trdi sir - 150 g

Priprava:

• Naribamo sir na grobo Rende. Majhen del pripravljenega sira sedmih, bo potrebno kasneje.
• Končni testo odjuge, razvaljamo in narežemo na dolge trikotnike. Daj na širokem delu sira, 1 žlica. l. in zaviti testo v obliki valja.

• Pečico segrejte na 220⁰C in kraj testo v ponev z pergamentni papir.
• Po 20 minutah odstranimo stanja, krtačo rogljičke vrh z mlekom krtačo, rahlo potresemo sir. Postavite posodo nazaj v pečico, dokler se sir ne raztopi, in skorja ni rjava. Pripravljen rogljički lahko takoj prinese na mizo.

Recept za rogljičke z breskev, šunko in sirom

Rogljički lahko kuhamo skoraj vsako polnjenje po vašem okusu. Precej priljubljena danes in lepa nenavaden recept za rogljičke s šunko in breskev.

sestavine:

1. Peach - 1 kos.
2. Trdi sir - 30 g
3. Rastlinskega olja - 2 žlici. l.
4. Včerajšnje rogljički - 5 kosov.
5. Gorčica - 1 žlica. l.
6. Sol in mletega črnega popra
7. Parmski pršut - 100 g
8. Kis - 1 čajna žlička ..

Priprava:

• Segreti pečici na 180⁰S. Nadrezhte rogljički skupaj, vendar ne popolnoma. Daj jih na pekač, odstranjevanje malo, in dal na nekaj minut v pečici.
• Zmešajte kis, gorčico, olje, začimbe. Vse dobro premešajte.
• Tanke rezine sira, breskev odstranimo semena in narežemo na tanke rezine.

• Odstranite vroče rogljičke in jih namažite dressing. Na eni polovici dal pršut, drugi - rezine sira in breskev na vrhu.
• rogljiček polovici povezati in jih v vroči pečici.

Rogljički s čokolado polnjenje v domu

Za družinski čaj lahko pripravimo okusni rogljički s čokoladnim nadevom, ki bo razveselila tako odrasle in otroke.

sestavine:

1. Moka - 0,5 kg
2. Suhi kvas - 11 g
3. Mleko - 1 žlica.
4. Sladkor - 30 g
5. Piščančja jajca - 2 kosa.
6. Maslo - 300 g
7. Lupina polovice limone
8. čokolada

Priprava:

• Za pripravo testa, si skledo in prelijemo z moko in kvas tam. Nato segrejemo mleko in dodamo sladkor, kraj 50g masla, limone in jajce. Vse dobro premešajte. Testo mora imeti mehko in elastično. roll v žogo, dal v skledo, pokrijemo s čisto brisačo in trgovini na toplem 30 minut.
• Maslo, narežemo na tanke trakove. Poskrbi hrane na traku in valja, nato odstranimo 20 minut v zamrzovalniku.
• Zvitek testo v obliki pravokotnika debeline 2 cm. Olje smo odstranili iz filma in čaka na sredini pravokotnika. Prosti zaviti robovi testa na sredini, tako da tvorijo ovojnico. Potem roll na debelino 1 cm. Vizualno razdeli testo na tri dele in centra The Edge zaviti. Pokrijemo s folijo testo in ga v zamrzovalnik za 30 minut.
• Nato roll testo v tanek trak, raztegljiv obema prostima odseka proti sredini, obramba zavijemo v folijo in čisto spet za 30 minut v zamrzovalnik. ponovite vse korake.
• Potem spet, roll testo, ki debeline 8 mm. Cut testo v trikotniki z nožem. Te podlage sme biti manjši od višine 2 str.

• Postavite v središču trikotnika nekaj kosov čokolade in roll testo v cev. Cevi bend v obliki polmeseca. Peka Cover poseben papir in ga postavite na rogljičke. Rogljički namažite mleko.
• Pečica predgretje do 180⁰C. Pečemo rogljički, dokler ne pridobijo zlato barvo.

Glej tudi: Prši pripravljenega listnatega testa: recepti

Rogljički so francoski tradicionalne peke gospodinje. Ponavadi so postregli na mizo za zajtrk, pa tudi podnevi rogljički lahko čudovito zdravljenje, še posebej, če imate goste.

Rogljički niso tako težko kuhati, kot se morda zdi na prvi. Dober tek!