Salt - vodilni svetovni morilec

Znanstveniki, strokovnjaki na tekočem zasedanju Svetovne srečanju hrane, ki je potekala v Riu de Janeiru leta 2012, je dejal: "Če želite shraniti nekaj milijonov ljudi iz začetka, ti prezgodnjo smrt, potem boste morali prilagoditi količino soli porabi." Po Graham McGregor (Graham MacGregor), specialist kardiovaskularne medicine na Univerzi v Londonu Queen Mary, je sol, ki se dodajo živilom, je eden od glavnih vzrokov za visok krvni tlak. In, kot je znano, visok krvni tlak, je skoraj glavni vzrok smrti na svetu. Ta izjava je dovolj dokazov, ki povzroča težave s soljo na eni ravni s problemom kajenja.

Seveda, sol, ali kot se imenuje, natrijev klorid, igra pomembno vlogo pri tem, da je naše zdravje normalno, ampak na dan, mora oseba, ki skupaj ne več kot 350 miligramov soli, da masa, ki se lahko primerja le s polovico teže majhno rozin . Toda prebivalci Evrope in Amerike na dan zaužiti približno 3500 miligramov soli.

Za osebe, ki porabijo večino soli ni iz shaker soli in izdelkov, z ljudmi to niti ne pomisli, in nimam pojma, koliko soli, ki jo porabijo v enem dnevu. Samo en paketni razvpiti čipov vsebuje več kot 250 miligramov soli, in da je ta izdelek je glavni krivec za telo z velikim številom težav. Toda ne samo čips vsebujejo količino soli, ki je enak del iz enega kosa kruha kupili, in celo v neškodljive skledo žita za zajtrk. Vsebuje veliko solnih izdelkov, kot so konzervirane zelenjave, konzervirane juhe, pripravljene jedi, večerje (zamrznjeno). V vsakem delu teh izdelkov vsebuje več soli kot 1000 miligramov.

Rekord za vsebnost soli je, seveda, hitro hrano, in na splošno vsa hrana, ki je pripravljena izven zidov svojega doma. V samo en obrok na javnem mestu ali kupili takeaway kosilo lahko vsebuje več kot 2000 miligramov soli. Če boste zmanjšali vnos soli čez dan do 2000 miligramov na družbeni ravni bi to preprečili 1,25 milijona smrtnih primerov, ki se pojavljajo kot posledica možganske kapi, kot tudi 3 milijone bo manj smrti zaradi bolezni srca in ožilja vsako leto. Ti podatki so bili objavljeni že v "British Medical Journal» v letu 2009.

- Najdeno napako v besedilu? to in še nekaj drugih besed izberite, pritisnite Ctrl + Enter
- Vam ni všeč članek, ali kakovost predloženih informacij? - pišite nam!

Pravi G. McGregor, skupaj z drugimi strokovnjaki, ki so bili na srečanju, namenjenem količino zaužite soli, "je celotna stvar je, ne samo, da so državljani izobraženi in razsvetljeni na rezultat, ampak tudi svetovni prehrambeni industriji vseh držav, da okrepijo in pošlje vsaj nekaj napora, da se zagotovi, da zmanjša dodajanje soli v hrani, da je bilo vse, kar bi lahko prostovoljno ali ureja država. "

Kljub temu, dr McGregor sam bolj nagnjeni k temu, da smo se prostovoljno odrekli sol, saj je tako imenovani industrijski objekti za pripravo spodbude hrane zelo majhna, da bi prihranila z dodatkom soli, ker sol omogoča hrano porabe poceni in okusno. Prav tako je treba opozoriti, da je sol sama zelo močna žeja provokator, ki nas pa sili, da kupujejo brezalkoholne pijače, več in več, da bi potešili žejo.

McGregor je tudi poudaril, da zdaj ljudje preprosto morali zmanjšati vnos soli, za razlog, da je bil tudi vsi ljudje navaditi na okus soli, zato je vnos soli izrazito povečala. Če daš gor zaužite soli počasi, počasi, da se telo, da bo minilo brez hujših posledic, tako rekoč, tiho.

Kot pravijo znanstveniki, v primeru celo zelo majhnim zmanjšanjem porabe soli v hrani bo zelo opazne rezultate. Na primer, ker je veliko število ljudi, ki so v tako imenovani skupini tveganje za razvoj visokega krvnega tlaka, zaradi tega, lahko celo majhno zmanjšanje vnosa soli zmanjša tveganje za razvoj bolezni. Ljudje, ki trpijo zaradi visokega krvnega tlaka, se porabi ogromne vsote denarja na dragih zdravil, čeprav lahko to storite brez njih, če omejiti vnos soli.

V dovolj velikem številu držav obstajajo posebni programi, tako rekoč izobrazbo, ki je povedati ljudem, koliko soli je v hrani, poleg tega, teh programov in govori o tem, kaj bi bilo treba storiti, da bi zmanjšali preveliko tveganje porabe soli. Vendar pa lahko ti programi se imenuje kapljica v vedro za razlog, ki urejajo "slano vprašanje", je preprosto nemogoče brez države.